Terre di Talamo „Tempo” Morellino di Scansano Riserva

tempo morellino

Tempo Riserva Morellino di Scansano to piękny, rubinowo-fioletowy kupaż ręcznie zbieranych gron: 85% Morellino (lokalna odmiana Sangiovese), 10% Alicante Bouschet i 5% Cabernet Sauvignon.
Winogrona do tej Riservy pochodzą z najlepszych parceli winnicy i już na etapie przygotowań ogranicza się możliwości każdej winorośli maksymalnie do 1 kg, by uzyskać możliwie jak najwyższą jakość i skoncentrowane aromaty. Po procesie winifikacji wino spędza 2 lata w dębowych beczkach. Nos oferuje nuty korzenne i ziołowe, z przewagą tymianku i jałowca, by po chwili przejść w aromat fiołków splecionych z dymem i rozpaloną na słońcu ziemią. Dzieła dopełniają akcenty dojrzałych i soczystych borówek i wiśni. W ustach potężna dawka owoców i jedwabistych tanin, tak pięknie zrównoważona, że żadne z nich nie wysuwa się na pierwszy plan. Całość kończy się doskonale intensywnym posmakiem. Idealne do czerwonych mięs,
serów i pikantnych potraw.
Dobre już teraz, ale również za kilka lat. Wino o dużym potencjale
starzenia.

O PRODUCENCIE:
Region Maremma zyskał sławę w roku 1960, kiedy to Sassicaia zademonstrował potencjał tego obszaru na rynku światowym. Terre di Talamo położone jest w południowej części nadmorskiego regionu Maremma, w samym sercu Morellino DOCG. Chłodniejsze noce i cieplejsze dni w porównaniu z regionami parcelami Chianti czy Brunello sprawiają, że Sangiovese dojrzewa tu nieco szybciej. Produkuje się tu też wina z gron Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Alicante, Vermentino i Viognier. Wytwarzane tu trunki są miękkie, o łagodnych garbnikach, odzwierciedlające terroir regionu, z którego pochodzą.

Cena: 69,90 zł

Reklamy

Renieri Brunello di Montalcino

renieri-brunello-di-montalcino-docg-tuscany-italy-10339067

Renieri Brunello di Montalcino to w całości ręcznie zbierane winogrona odmiany Sangiovese. Wino leżakuje 12 miesiące w małych beczkach z dębu francuskiego, a kolejne 24 – w większych, dzięki czemu uzyskujemy intensywny, rubinowy kolor. W nosie odkryjemy pejzaż Toskanii z aromatem dojrzałych jagód i wiśni, dymu, z niuansem przypraw, wanilii i liści tytoniu. Podniebienie ukaże te same nuty. Wino o bogatej strukturze, mięsiste, z dobrze
zintegrowanymi taninami. Mocne i eleganckie, a przy tym niezwykle złożone. Ma duży potencjał leżakowania. Idealnie komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzałymi serami.

O PRODUCENCIE:
Winnica Renieri to 128 hektarów winorośli w południowej części Montalcino, w pobliżu Monte Arniata we Włoszech. 30 hektarów położone jest na wysokości 400 m. n.p.m.. Zarówno Sangiovese, będące główną odmianą tej winnicy, jak i międzynarodowe grona Merlot, Cabernet Franc, Syrah i Perit Verdot uprawiane są na glebach głównie pochodzenia wulkanicznego.

Cena: 199 zł

La Mirandola Buteo

La Mirandola Buteo

Buteo to najmłodsze dziecko Lorenzo Scali, właściciela niewielkiej winiarni La Mirandola nel Chianti. To młode wino, klasyfikowane jako Rosso Toscano, stworzył on z trzech odmian – Caberneta, Merlota i Sangiovese. Choć nie dojrzewało ono w beczkach, to jednak tutejsze grona dają mu tyle wyrazu, że nie brakuje mu ani garbnika, ani też struktury – wino jest bogate w aromaty czerwonych i czarnych owoców, zaś w smaku zaskakuje gęstością i zaznaczonymi nutami przypraw. Nie wymaga też ono zbyt długiej dekantacji, zazwyczaj świetnie ukazuje swój charakter 15-20 minut po otwarciu butelki. Jest świetnym zobrazowaniem, tutejszego terroir – słonecznego płaskowyżu o niewielkich sumach opadów. Nie jest to zwykły lekki Toskańczyk. Ma wystarczająco dużo charakteru, żeby nazwać go Supertoskanem Juniorem.
Wyprodukowano jedynie 1500 butelek.

Cena: 59,90 zł

La Mirandola Picus Chianti Classico

picus (1) (1)

Tradycyjne Chianti Classico w starym stylu, bez nut żywicy czy konfitury, opartych na wysokiej zawartości alkoholu. La Mirandola – posiadłość, z której pochodzi Picus, to niewielkie gospodarstwo położone nieopodal Castellina in Chianti. Lorenzo Scala, właściciel, wytwarza tu niewielkie ilości win, a także oliwy z własnych gajów. To jedno z tych wyjątkowych miejsc ukazujących prawdziwe oblicze Toskanii. Aromat trunku przepełniają intensywne akcenty czerwonych owoców z przewagą czerwonej porzeczki i maliny. Po chwili dochodzą do nich niuanse palonych ziaren kawy i kory kakaowca przyprószonych odrobiną wanilii i suchego drewna. Na podniebieniu przyjemnie miękkie i pełne harmonii, z akcentami skóry, atramentu i malinowej słodyczy z subtelnym garbnikiem w tle.

Cena: 79,90 zł

Vignali Roccamora Sangiovese

IMG_0241 kopia (1)

Zaskakujące wino w tej kategorii cenowej! Rubinowa barwa z fioletową obwódką zachęca do jego bliższego poznania. W aromacie dominują nuty dojrzałych, czerwonych owoców z przewagą wiśni. i ziół, z miłym, różanym akcentem. W ustach świeże i dobrze wyważone, pełne słonecznego owocu. Doskonałe na każdą okazję, zarówno do posiłków, jak i sauté. Idealnie komponuje się z potrawami kuchni włoskiej, szynką z melonem, białym i czerwonym mięsem oraz rybami z grilla.
Podawać w temperaturze ok. 16-18 oC.

Cena: 29,90 zł

Czytaj dalej