Cero Chardonnay [wino bezalkoholowe]

cero chardonnay.jpg

Świeże i soczyste Chardonnay poddano złożonemu procesowi dealkoholizacji. Udało się jednak zachować wiele cech właściwych prawdziwemu słonecznemu Kalifornijczykowi. Chardonnay jest pełne aromatu i smaku dojrzałych jasnych owoców, ma niewysoką kwasowość, świetnie pasuje wielu lżejszych potraw zarówno jarskich, jak i ryb, lecz będzie też miłym kompanem wieczorów bez akompaniamentu posiłków.

Cena: 39,90 zł

Falsole Rosso Veronese

falsole

Mieszanka lokalnych gron o barwie intensywnej, głębokiej czerwieni. Bukiet mieści zmysły nutami czerwonych owoców przyprószonych kakao, cynamonem i odrobiną pikantnych przypraw w tle. Całość otulona delikatną nutą tytoniu cygarowego. Smak powiela te doznania, eksplodując całą swoją mocą 16% i strukturą, pozostając przy tym bardzo eleganckim i harmonijnym. Idealne do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny i dojrzałych serów.

Cena: 79,90 zł

Domaine les Esquirots Sauvignon Blanc

esquirots sauvignon blanc.jpgAromatyczne Sauvignon Blanc o niezwykle bogatym bukiecie. Odkryjemy tu wyraźne akcenty owoców cytrusowych z zielonym akcentem bukszpanu. Po chwili dochodzą nuty soczystych gruszek i żółtych śliwek oraz egzotycznej owocowości: dojrzałych ananasów i mango. W smaku krągłe, a przy tym delikatne i subtelne. Doskonałe do sałatek, pieczonych białych mięs, twardych i kozich serów. Podawać temperaturze 8 °C.

Cena: 39,90 zł

Linteo Nero d’Avola Appassimento

Nero d'avola linteo appass.jpgCzarne złoto Sycylii – autochtoniczna odmiana Nero d’Avola w wydaniu appassimento. Winogrona przed procesem winifikacji są podsuszane, tracąc ok. 10-15% pierwotnej wagi. Proces ten sprawia, że owoce nabierają potęgi smaku, złożonych aromatów i dozy słodyczy. Bukiet spowija mieszanka czerwonych i ciemnych owoców z dominantą czarnych wiśni, śliwy lubaszki i czarnej porzeczki i akcentem suszonych rodzynek i przypraw w tle. Smak powiela te doznania, potęgując go przepysznym, korzennym niuansem. Całość pełna harmonii, spowita aksamitnym, słodkawym garbnikiem. Doskonały kompan czerwonych mięs, dziczyzny i dojrzałych serów. Dobrze sprawdzi się również w towarzystwie dań z makaronu z sosami na bazie mięsa.

Cena: 49,90 zł

Linteo Primitivo Appassimento

primitivo linteo appass.jpgCiekawa propozycja z winnicy Francesco Minini. Appassimento to włoski termin oznaczający suszenie winogron. Grona dojrzewały niespiesznie w słońcu Apulii, a po zbiorach zostały podsuszone, tracąc przy tym część wody zawartej owocach. Proces ten potęguje stężenie składników smakowych w winie, dodając mu więcej słodyczy i bardziej złożonych aromatów. Wino zachęca do degustacji aromatem czerwonych owoców z przewagą słodkich wiśni, malin i śliwek oraz suszonej żurawiny otulonych dymnym akcentem tytoniu cygarowego i śródziemnomorskiej sosny. Smak powiela te doznania. Dyskretna, resztkowa słodycz i miękki, aksamitny garbnik dopełniają przyjemności picia. Wyborny kompan pikantnych serów, czerwonych mięs i potraw kuchni włoskiej.

Cena: 49,90 zł

Vale da Judia Touriga Nacional

 

vale da judia touriga nacional-n.jpgTo 100% rodzimej odmiany portugalskiej, Touriga Nacional. Trunek dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego przez 12 miesięcy, a następnie stabilizuje się w butelkach przez kolejne 4 miesiące. Barwa ciemna, lekko wiśniowa z połyskliwymi akcentami. Wino „wyskakujące” z kieliszka. W aromacie napotkamy na akcenty jeżyn, malin i ciemnych porzeczek z podbiciem mlecznej czekolady. Smak pełny suszonych pikantnych przypraw, delikatnych kwiatów wiśni z niuansem ziaren kakaowca i prażonych kasztanów. Całość idealnie wyważona z akcentem dębiny i niekończącym się finiszem otulona lekkim, nie narzucającym się garbnikiem. Niespotkana soczystość i krągłość. Idealnie nada się jako towarzysz wszelkich dań z dziczyzny oraz twardych, jak i miękkich serów. Podawać w temperaturze 16–18ºC.

Cena: 66,90 zł

 

Vale da Judia Alicante Bouschet

vale da judia alicante bouschet.jpg

To odważne wino o nieprzeniknionej, ciemnogranatowej barwie. Po fermentacji alkoholowej w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, a następnie długiej maceracji, wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, po czym odpoczywa kolejne 4 miesiące w zaciszu adegi. Nos pieści zmysły mieszanką ciemnej owocowości z przewagą dojrzałych wiśni, jagód i jeżyn skąpanych w konfiturze z tychże owoców. Po chwili dochodzą doń niuanse pikantnych przypraw złagodzonych akcentami wanilii, mokki i ciemnej czekolady. Smak powiela te doznania, dopełniając całość dobrze zintegrowanym garbnikiem ze słodkim wykończeniem dębu. Doskonałe w towarzystwie dziczyzny, grillowanych mięs i serów. Podawać w temperaturze 16–18ºC.

Cena: 66,90 zł

Vale da Judia Cabernet Sauvignon

vale da judia cabernet sauvignon.jpg

To wino z najpopularniejszej, międzynarodowej odmiany winogron w portugalskim wydaniu.  Już od pierwszych chwil zachęca do degustacji ciemnoczerwoną barwą z granatowymi akcentami. W aromacie dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców i odrobiny ziół z przewagą szałwii i odrobiną papryki w tle. Całość przyprószona mieszanką pikantnych przypraw: białego, czarnego i zielonego pieprzu. Na podniebieniu miękkie i  aksamitne, ze zrównoważoną kwasowością i krągłym garbnikiem uzyskanym z dojrzewania wina przez 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Pozostaje w pamięci na długo. Wyborne do steków, dań z grilla i mięs z sosami na bazie pieprzu, a także intensywnych w smaku serów. Podawać w temperaturze 16–18ºC.

Cena: 66,90 zł

 

Aldaba Tempranillo

aldaba tempranillo.jpg

Młode Tempranillo o charakterystycznej, wiśniowoczerwonej barwie z lekkim, fioletowym poblaskiem zdradzającym młodzieńczość tego trunku. Nos pieści zmysły doza dojrzałych w słońcu, czerwonych owoców jagodowych z przewagą truskawek i malin z lekkim, kwiatowym akcentem. W ustach paletę smaków uzupełniają soczyste wiśnie i czerwone porzeczki. Idealnie do lekkich przystawek, drobiu, serów i pasztecików. Podawać w temperaturze 15-18 °C.

Cena: 29,90 zł

 

Vina Cecilia Rosado

vina cecilia rose

Uwodzicielski Muscat z niewielkim dodatkiem Garnachy tworzą świeże, aromatyczne wino o naturalnej niskiej zawartości alkoholu i przepysznej, owocowej słodyczy. W aromacie dominują nuty dojrzałych owoców jagodowych, śliwek i białych kwiatów, przyprószonych odrobiną przypraw. Smak powiela te doznania, potęgując je lekkim musowaniem na języku. Dzięki swojej lekkości trunek ten świetnie sprawdza się jako wino tarasowe, a także jako aperitif oraz dodatek do sałatek, makaronów, grillowanych krewetek, lżejszych pikantnych dań z drobiu, serów oraz owocowych deserów.
Podawać w temperaturze 5-8 °C.

Cena: 27,90 zł