Conde de Alicante Reserva

Mieszanka 40% gron Cabernet Sauvignon (o minimalnym wieku winorośli 15 lat), 30% Merlot (min. 15 lat) i 30% Monastrell (min. 30 lat). Idealne położenie winnicy z południowo-wschodnią ekspozycją na słońce i chłodną morską bryzę, a także ograniczeniu wydajności winorośli sprawiają, że winogrona użyte do produkcji tego trunku mają odpowiednią równowagę cukrów i polifenoli.  Zarówno maceracja, jak i fermentacja, odbywa się osobno dla wszystkich trzech odmian w stalowych kadziach przez 20-30 dni w temperaturze 26-28ºC. Następnie – również osobno – wino leżakuje co najmniej 12 miesięcy w nowych, amerykańskich i francuskich beczkach, a następnie w butelkach aż do 36 miesięcy. Od winemakera zależy ile z tego czasu trunek spędzi w beczce, a ile w butelce. Końcowym elementem produkcji jest mieszanie trzech odmian w celu produkcji docelowego wina. Efekt finalny łączy moc i finezję. Aromat kusi bogactwem czerwonych owoców, przypraw i tostów, które wraz z akcentami tytoniu, skóry i pieprzu tworzą zaskakującą, acz wyjątkowo harmonijną całość. W ustach czeka nas dojrzały, krągły czerwony owoc z dodatkiem czarnej porzeczki z subtelnym, mineralnym niuansem. Całość pełna harmonii, otulona gładkim i miękkim, dobrze zintegrowanym, garbnikiem oraz długim, przyprawowo-dymnym finiszem. Pozostaje w pamięci na długo.
Wyborne do dziczyzny, czerwonych mięs, serów i potraw z ryżem.
Podawać w temperaturze ok. 17-18 °C.

Cena: 64,90 zł

Reklamy

Conde de Alicante Crianza

Kupaż 60% Tempranillo (o minimalnym wieku winorośli 15 lat) i 40% Monastrell (min. 30 lat), o barwie rubinowej czerwieni z granatowymi refleksami. Dzięki wyborowi winorośli dojrzewających w słońcu, otulonych śródziemnomorską bryzą oraz ograniczeniu ich wydajności, winogrona użyte do produkcji tego trunku mają odpowiednią równowagę cukrów i polifenoli. Zarówno maceracja, jak i fermentacja, odbywa się osobno dla obu odmian w kadziach ze stali nierdzewnej przez 15-20 dni w temperaturze 24-26ºC. Następnie – również osobno – wino leżakuje co najmniej 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a następnie w butelkach aż do 24 miesięcy. Od winemakera zależy, ile z tego czasu trunek spędzi w beczce, a ile w butelce. Ostatnim elementem produkcji jest mieszanie trzech odmian w celu produkcji docelowego wina. Dzięki temu efekt końcowy zachwyca wybornym, intensywnym aromatem dojrzałych w słońcu owoców z przewagą śliwek i jeżyn z odrobiną akcentów balsamicznych, prażonych orzechów i czekolady. Starzenie w dwóch rodzajach beczek sprawia, że wyczuwalne stają się też nuty przypraw: słodycz wanilii dzięki beczkom francuskim oraz miękki dotyk kokosa dzięki amerykańskim. Na podniebieniu mięsiste, z bogactwem czarnej owocowości (śliwek i fig) spowitych słodyczą beczki. Całość wieńczy długi, acz subtelny kawowo-czekoladowy finisz.
Doskonałe do dziczyzny, czerwonych mięs i serów.
Podawać w temperaturze ok. 17-18 °C.

Cena: 46,90 zł

Castillo de Alicante Old Vines

Flagowy produkt winnicy, wytwarzany z 30-letnich gron Monastrell. Po procesie maceracji i fermentacji wino dojrzewa przez 2 lata w dębowych beczkach, a następnie po rozlaniu do butelek spędza kolejne 30 miesięcy w zaciszu piwnic Bodegi. Po tym okresie dojrzewania, ten wyrafinowany trunek ma przed sobą długi czas życia. W kieliszku zaskakuje od samego początku bardzo nasyconą, wiśniową barwą z granatową poświatą. Zarówno w aromacie, jak i smaku dominują dojrzałe w słońcu, soczyste ciemne owoce z dodatkiem tytoniu cygarowego, dębu, kakao i słodkich przypraw. Jego pełnym, welurowym posmakiem można cieszyć się już teraz, lecz będzie się on rozwijał przez następne kilka lat. Doskonała propozycja dla wszystkich, którzy lubią zdecydowane, tytoniowo – czekoladowe smaki typowe dla słonecznych win Hiszpanii. Wyborny towarzysz czerwonych mięs i dziczyzny. Będzie też stanowić świetny dodatek do wędlin, przekąsek i serów.
Podawać w temperaturze ok. 16-18 oC.

Cena: 69,90 zł

Castillo de Alicante Crianza

 

Najlepsze grona Cabernet Sauvignon, Monastrell i Merlot z regionu Alicante po 12 miesiącach spędzonych w nowych, dębowych beczkach są źródłem niepowtarzalnych doznań. Ta Crianza o rubinowej barwie z fioletową poświatą jest jednocześnie gładka i krągła, a przy tym niepozbawiona nut dobrego, dojrzałego owocu. W aromacie odkryjemy nuty soczystej, ciemnej, jagodowej owocowości wzbogaconej szczyptą wanilii, przypraw i prażonych orzechów. Na podniebieniu mięsiste, z bogatą strukturą otuloną szlachetnym, jedwabistym garbnikiem. Beczka w żadnym wypadku nie jest tu smakiem dominującym: przeważają tu subtelne niuanse przypraw, kakao i ciemnego owocu. Wyśmienite do dziczyzny, czerwonych mięs, drobiu w ciemnych sosach, serów i tradycyjnych potraw kuchni hiszpańskiej.
Podawać w temperaturze ok. 16-18 oC.

Cena: 59,90 zł