La Baronne Selección de Familia – D.O. Yecla

Kupaż 70% Monastrell, 15% Merlot i 15% Garnacha Tintorera uprawianych w samym sercu hiszpańskiego wybrzeża Morza Śródziemnego, na terenach skupionych wokół miasta Yecla. Suchy i gorący klimat oraz rozgrzane gleby sprawiają, że grona zawierają wyjątkowo dużo cukru, a co za tym idzie w naturalny sposób podnoszą poziom alkoholu do 14%. Wino o intensywnie wiśniowej barwie, łączy w sobie soczystość owocu z przewagą dojrzałych jeżyn i wiśni z dodatkiem przypraw, kawy i czekolady oraz akcentem prażonego dębu. W ustach pełne i dobrze zbudowane, z bogactwem ciemnej owocowości otulonej krzepkim garbnikiem. 6 miesięcy spędzonych w nowych beczkach z dębu francuskiego zapewniają wyjątkową strukturę, równowagę i nuty dymne. Doskonale komponuje się z makaronem bolognese, pieczonymi żeberkami, roślinami strączkowymi i intensywnymi w smaku serami.

Cena: 59,90 zł

Casa de las Especias Petit Verdot Monastrell

Wspaniale zbudowane, klasyczne wino z regionu Yecla, który charakteryzuje się wysokimi temperaturami i niskim poziomem opadów. Mamy tu do czynienia z ciekawym połączeniem gron, które rzadko spotkać można w innych rejonach Hiszpanii.

Ciemna czerwona barwa, z fiołkowymi refleksami. Aromat potwierdza te obserwacje, serwując nam dużą dozę wyrazistego dojrzałego czerwonego owocu, z akcentami fiołków właśnie. W smaku zaś ujawnia się pełna, wyrazista i charakterystyczna dla regionu tęga struktura tego wina. Oprócz podsuszanego owocu i lekkiej ożywczej kwasowości usta wypełnia przyjemna szorstkość garbnika, która trwa i trwa przechodząc wraz z nutami skóry i ciemnych owoców w długi posmak.

Cena: 49,90 zł

Coto de Alicante Tinto

Kupaż hiszpańskich szczepów Monastrell i Tempranillo z domieszką międzynarodowej odmiany Cabernet Sauvignon. Wyjątkowe wino o barwie rubinowej czerwieni. Nos oferuje świeże nuty czerwonych owoców i leśnych jagód z dodatkiem lukrecji oraz akcentem balsamicznych. Całość obsypana świeżo zmielonym, czarnym pieprzem. Na podniebieniu intensywny, skoncentrowany, nieco pikantny owoc w towarzystwie delikatnej kwasowości, wspaniale balansująca wszystkie smaki. Doskonałe do potraw mięsnych, dziczyzny, makaronów i serów.

Cena: 29,90 zł

Paco Mulero Monastrell – D.O. Jumilla

Fantastyczny ciemno wiśniowy kolor wina zachęca do bliższego poznania tego wina. To jedna z najbardziej klasycznych wersji typowego dla Jumilli Monastrella. Wyrazista barwa, intensywny aromat dojrzałych owoców oraz zawiesisty smak o długim finiszu z lekko przyprawową nutą to główne atuty tego trunku. Akcenty dębowe i waniliowe są efektem dojrzewania wina przez 6-8 miesięcy w beczkach.

Najlepsze połączenia kulinarne to dania z udziałem ryżu i grzybów, gulasze, kiełbaski i aromatyczne wędliny, jak również golonka czy dojrzewające sery. Wszelkiej maści czerwone mięso w ciężkich sosach oraz dania z grilla są też dobrym kompanem tego Monastrella.

Najlepiej smakuje odrobinę schłodzone – do ok. 15º C.

Cena: 79,90 zł

Alkohol: 15,5% obj.

Paco Mulero Prisma Monastrell Organic – D.O. Jumilla

Ekscytujące wino o wiśniowoczerwonej barwie wyprodukowane z gron Monastrell uprawianych na terenie Jumilli, w gorącej, południowej części Półwyspu Iberyjskiego. Nos ekscytujący, odkryjemy tu aromaty kwiatów z przewagą fiołków i dojrzałych w słońcu owoców, z akcentem słodkiej lukrecji w tle. Smak powiela te doznania, potęgując je zgranym duetem kwasowości i szlachetnych, owocowych tanin. Wyborne do ryżu, makaronu, kozich serów, grzybów oraz duszonych warzyw. Dobrze współgra z cielęciną, białymi i czerwonymi sosami w kremowych sosach, a także dań z grilla.

Cena: 54,90 zł

Paco Mulero Prisma Garnacha Tintorera, Monastrell – D.O. Almansa

Wino o wspaniałej osobowości, o doskonałej strukturze i głębokiej, intensywnie wiśniowej barwie. Bukiet niezwykle złożony, pełny elegancji, skąpany jest w mieszance dojrzałych w słońcu, ciemnych owoców i słodkich przypraw, z niuansem nut eukaliptusowo-drzewnych w tle. W ustach oferuje prawdziwą eksplozję owoców z przyjemnym, lekko słodkawym finiszem, pozostającym w pamięci na długo. Idealne do łączenia z duszonymi warzywami, daniami kuchni hiszpańskiej, dziczyzną, grillowanymi i pieczonymi czerwonymi mięsami oraz serami z niebieską pleśnią.

Cena: 54,90 zł

Castillo de Alicante Crianza

 

IMG_0207 kopia (1)Najlepsze grona Cabernet Sauvignon, Monastrell i Merlot z regionu Alicante po 12 miesiącach spędzonych w nowych, dębowych beczkach są źródłem niepowtarzalnych doznań. Ta Crianza o rubinowej barwie z fioletową poświatą jest jednocześnie gładka i krągła, a przy tym niepozbawiona nut dobrego, dojrzałego owocu. W aromacie odkryjemy nuty soczystej, ciemnej, jagodowej owocowości wzbogaconej szczyptą wanilii, przypraw i prażonych orzechów. Na podniebieniu mięsiste, z bogatą strukturą otuloną szlachetnym, jedwabistym garbnikiem. Beczka w żadnym wypadku nie jest tu smakiem dominującym: przeważają tu subtelne niuanse przypraw, kakao i ciemnego owocu. Wyśmienite do dziczyzny, czerwonych mięs, drobiu w ciemnych sosach, serów i tradycyjnych potraw kuchni hiszpańskiej.
Podawać w temperaturze ok. 16-18 oC.

Cena: 59,90 zł
Czytaj dalej