Las Garnachas de Tritium

Panowie z Tritium uprawiają wszystkie czerwone odmiany winogron dopuszczone w apelacji Rioja, jednak Garnachę darzą szczególną dbałością, a ona w tutejszym wyżynnym klimacie odwdzięcza się bogactwem wcieleń, z których jedno jest przed nami.

Wino to pochodzi z parceli położonej na wysokości 460 m n.p.m., gdzie krzewy maja przynajmniej 40 lat, a więc zdążyły dobrze zapuścić korzenie w tutejszą kamienista glebę. Wino po fermentacji w stalowych kadziach trafia do beczek na 4 miesiące, co z jednej strony łagodzi nieco naturalną, żywą kwasowość tej odmiany, a z drugiej dojrzewanie jest odpowiednio krótkie by dębina nie zdominowała soczystej świeżości wina. W kieliszku Garnacha ta jest rubinowa o lekko fioletowych brzegach, zaś w aromacie napotkamy nuty wiśni i róż. Smak to początkowo kwasowość świeżych owoców, wzbogacona o odrobinę gorzkiej pomarańczy, zaś potem rozwija się w miękkość i kończy długim, błogim finiszem z niewielką dawką garbników.

Cena: 99,90 zł

Reklama

Tritium Rosado

Różowa Garnacha w nowoczesnym wydaniu. W aromacie dominują nuty typowe dla win z tej odmiany: świeżych truskawek i malin obsypanych płatkami róży. W ustach gładkie i trwałe, pełne soczystych czereśni, malin i truskawek dających wrażenie wspaniałej, orzeźwiającej kwasowości, czyniąc je idealnym na letnie dni. Doskonałe wino na aperitif oraz w towarzystwie skorupiaków, łososia i letnich sałatek. Podawać schłodzone.

Cena: 59,90 zł

Tritium El Largo Graciano

Chluba i sława winnicy Tritium. To niesamowicie wyrafinowane i jednocześnie pełne mocy wino z mniej znanej odmiany Graciano, niezwykle rzadko spotykanej jako jednoszczepowy trunek. Zazwyczaj jest jedynie dodatkiem do typowo hiszpańskich winorośli, tu zaś pokazuje pełnię elegancji i finezji. Charakteryzuje się głębokim, intensywnym kolorem w odcieniu wspaniałej, niemalże purpurowej czerwieni i niezwykłą równowagą między kwasowością a potężnymi garbnikami. Najstarsze winorośle winnicy uprawiane w Cenicero – samym sercu La Rioja zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, korzystaniem jedynie z nawozów organicznych, a także ograniczenie wydajności do 20 hl/ha sprawiło, że mamy do czynienia z wybitnym winem. Bardzo wiernie oddaje ono charakter szczepu i terroir, co zawdzięcza 12 miesiącom leżakowania w niewielkich, 250-litrowych, nowych beczkach z dębu francuskiego, a następnie kolejnym 6 w nieco większych, 500-litrowych wino bardzo wiernie oddaje charakter szczepu i terroir. Wytwarza się je z najlepszych winogron, ze specjalnie wyselekcjonowanych winorośli, a także przeprowadza oddzielną winifikację. Nos urzeka paleta skoncentrowanych aromatów: kosz ciemnych i czerwonych owoców (porzeczek, borówek i malin), kwiatów z przewagą geranium, z mineralno – grafitowym tłem. Po chwili dochodzą doń niuanse gorzkiej czekolady i świeżo palonej kawy z akcentem toffi i mocchi. W ustach objawia się kunszt winemakera: istny majstersztyk łączący w sobie aksamitno – ziarnistą teksturę tęgiego, dojrzałego wina z cudownie miękkim, jedwabistym, balsamicznym wręcz posmakiem czekolady, tytoniu, kawy i czarnej porzeczki. Całość wieńczy niezwykle długi i satysfakcjonujący finisz ujawniający wszelkie zalety odmiany Graciano. Pozostawia za sobą niezatarte wrażenie. Na stół można podać je już teraz, lecz trunek ten ma niesamowity potencjał dojrzewania.

Cena: 299 zł

Tritium Blanco

Lekkie i świeże wino o krystalicznej, jasnożółtej barwie stworzone w całości z gron Viura. W nosie dominują czyste i intensywne aromaty białych owoców, gruszek i bananów z delikatnym, kwiatowych akcentem. W smaku soczyste i przyjemne, przynosi wspaniałe orzeźwienie.
Przekonująca biała Rioja.
Doskonałe do sałatek, drobiu, przekąsek i ryb. Podawać schłodzone.

Cena: 59,90 zł

Tritium Tempranillo

Wyborna Crianza o niesamowicie ciemnej, wiśniowej barwie z fioletowymi akcentami. Stare winorośle (od 90 do 110 lat), Cenicero – samym sercu La Rioja, rosnące na gliniasto – wapiennych glebach, troska o winnicę i środowisko objawiająca się rolnictwem ekologicznym i korzystaniem jedynie z nawozów organicznych, a także ograniczenie wydajności do 20 hl/ha oraz 12 miesięcy dojrzewania w 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego sprawiają, że wino bardzo wiernie oddaje charakter szczepu i terroir. Trunek nie został „przedobrzony”, jest dokładnie taki, jak być powinien. A nawet lepszy! Nos pieszczą klasyczne dojrzałe nuty czerwonych owoców jagodowych w rustykalnym wydaniu, który rozwija się z czasem dekantacji. Początkowo dostrzegalne są nuty truskawek i jeżyn z odrobiną wanilii i toffi, by po chwili uraczyć nas dozą pikantnych przypraw, lukrecji i morwy. Smak jest jeszcze ciekawszy. Pierwsze wrażenia to eksplozja owoców i bardzo duża koncentracja. Po kilku chwilach docierają do nas akcenty przydymione, z odrobiną świeżo zmielonego pieprzu w tle. Całość wprost niebiańska! Doskonałe do pieczonych mięs i dziczyzny.

Cena: 169 zł

Tritium Garnacha

Wyśmienita Crianza o rdzennie hiszpańskim temperamencie. Stare winorośle (od 90 do 111 lat), Cenicero – samym sercu La Rioja, rosnące na marglowo – kamiennych glebach, troska o winnicę i środowisko objawiająca się rolnictwem ekologicznym i korzystaniem jedynie z nawozów organicznych, a także ograniczenie wydajności do 20 hl/ha oraz 12 miesięcy dojrzewania w 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego sprawiają, że wino bardzo wiernie oddaje charakter szczepu i terroir. A jest co pokazywać. Już od pierwszych chwil trunek zachwyca wiśniowo – rubinową barwą z obręczą w kolorze indygo. W aromacie dominują nuty kwiatów i owoców z przewagą wiśni łutówki, czereśni i truskawek spowitych solidną dawką przypraw i świeżo zmielonego pieprzu. Podniebienie pieści posmak malin, jagód i mokki z niuansem likierowych wiśni w czekoladzie. Całość krągła, mięsista i esencjonalna, pozostaje w pamięci na długo! Wyborne do drobiu, gulaszów, ragout i serów.

Cena: 169 zł

Tritium El Largo 4 Variedades

Ten elegancki kupaż 4 wyjątkowo charakternych szczepów – 55% Tempranilllo, 15% Garnachy, 15% Graciano i 15% Carignan kusi już samą barwą, pięknie rozlewając się w kieliszku. Ma kolor zbliżony do czerni z purpurowymi pobłyskami. Najstarsze winorośle winnicy uprawiane w Cenicero – samym sercu La Rioja zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, korzystaniem jedynie z nawozów organicznych, a także ograniczenie wydajności do 20 hl/ha sprawiło, że mamy do czynienia z trunkiem niezwykłym. Grona po bardzo wnikliwej selekcji trafiają na 23 miesiące do nowych, 500-litrowych beczek z dębu francuskiego, co uwalnia niesamowicie dojrzały i bogaty charakter. Po tym okresie dojrzewania to wino ma przed sobą długi czas życia. Jego pełnym, welurowym smakiem można cieszyć się już teraz, lecz będzie się on rozwijał przez następne kilka lat, więc ukrycie kilku butelek w piwniczce jest dobrym pomysłem. Blend łączy w sobie lekkość i finezję z bogactwem i złożonością: w nosie dominują akcenty czerwonych i czarnych owoców (jagód, jeżyn i czarnej porzeczki) skąpanych w likierze Creme de Cassis z dodatkiem kremowych nut szlachetnego drewna, toffi, gorzkiej czekolady ze zwierzęcym, rustykalnym tłem. W oddali mienią się aromaty kwiatów i grafitu. Podniebienie spowija smak błogi, ale charakterny. Przeważają nuty owoców i kwiatów otulonych mięsistym garbnikiem. Pozostaje w pamięci na długo!

Cena: 299 zł

Tritium Crianza

Najlepsze grona Tempranillo, po 12 miesiącach leżakowania w beczkach z dębu francuskiego, są źródłem wspaniałych doznań. 50-60 letnie winorośle uprawiane są w Cenicero – samym sercu La Rioja na wapiennym głównie podłożu. W trosce o winnicę i środowisko stosuje się tu rolnictwo ekologiczne i nawóz organiczny. To krągła i gibka Crianza, niepozbawiona nut dobrego, dojrzałego owocu. W nosie dominuje czerwona owocowość z akcentem dębu, w smaku odnajdziemy te same wrażenia, wzbogacone szczyptą wanilii i dobrego owocu, spowitego dojrzałymi taninami. Całość utrzymana w klasycznym stylu.
Doskonałe do dań z ryżu, makaronów i drobiu.

Cena: 79,90 zł

Tritium tinto (6 meses en barrica)

Świeżość i dojrzałość tego młodego Tempranillo to jego największe atuty. Mimo leżakowania zaledwie 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego – wino nie jest zwiewne i delikatne. Do jego produkcji użyto 40-50 letnich winorośli uprawianych w Cenicero – samym sercu La Rioja na wapiennym głównie podłożu. W trosce o winnicę i środowisko stosuje się tu rolnictwo ekologiczne i nawóz organiczny. Dzięki tym wszystkim zabiegom otrzymujemy wyśmienity trunek o intensywnej, ciemnoczerwonej barwie i wspaniałym, owocowym aromacie opartym na wiśni i malinie, z odrobiną lukrecji. W smaku przyjemne, świeże i dobrze wyważone. Doskonały, codzienny trunek, dobry kompan do przekąsek, warzyw i białego mięsa. Dobrze sprawdzi się również jako dodatek do prostych dań kuchni włoskiej.

Cena: 59,90 zł

Mas de Manzanos Gran Reserva

Najwyżej klasy Rioja wytworzona z 80% Tempranillo, 10% Garnacha i 10% Graciano, z najstarszych winorośli w winnicy, z najbardziej skoncentrowanych gron. Winogrona fermentowane są w kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie poddawane są fermentacji malolaktycznej w betonowych zbiornikach. Proces winifikacji wieńczy dojrzewanie przez 36 miesięcy w dębowych beczkach (50% francuskich, 50% amerykańskich) oraz kolejne 3 lata w butelkach w zaciszu bodegi, by osiągnąć pełnię smaku i aromatu.
Bukiet przywodzi na myśl niuanse suszonych owoców, lukrecji, przypraw oraz palonych ziaren kakao i kawy. Smak powiela akcenty wyczuwalne w aromacie dopełnione nutą dojrzałych w słońcu, czerwonej i czarnej owocowości. Całość dobrze zrównoważona, krągła i miękka, dopełniona jedwabistymi, eleganckimi taninami. Wyśmienite do dzikiego drobiu, pieczeni oraz długo dojrzewających wędlin.
Zalecana dekantacja 30 minut przed podaniem.

Cena: 145 zł