Feudo Apuliano Primitivo di Manduria

Feudo Apuliano do dobry przedstawiciel tej jakże popularnej w naszym kraju apelacji. Gęste, zawiesiste Primitivo dojrzewa w apulijskim słońcu do końca sierpnia, kiedy to po zbiorach trafia do tradycyjnych dla tego regionu betonowych kadzi fermentacyjnych, gdzie przez ponad tydzień „pracujący” sok ma kontakt ze skórkami, wyciągając z nich intensywną, ciemną barwę. Gotowe wino ma intensywny aromat dojrzałych ciemnych owoców, suszonych fig i wanilii. W ustach pełne i krągłe, o rozgrzewających nutach czekolady i suchego drewna w posmaku, który pozostaje na długo.

Cena: 59,90 zł

Reklama

Viberti Langhe Nebbiolo

Nebbiolo to pochodzi z winnic o zachodniej ekspozycji, maceruje na skórkach nie dłużej niż 12-15 dni. Najważniejsze aromaty: owoców i kwiatów są dobrze zachowane dzięki wyważonemu użyciu dużych beczek przez około 1 rok i dodatkowemu przechowywaniu w kadziach ze stali nierdzewnej przynajmniej przez kolejny rok przed butelkowaniem. Barwa rubinowoczerwona, aromat pełny czerwonych owoców z truskawką i wiśnią. W smaku miękkie taniny i świetna pijalność. Świetne do mięs czerwonych i dziczyzny.

Cena: 129 zł

Viberti Barbera d’Alba La Gemella

La Gemella jest dedykacją dla Marii, żony Giovanniego Vibertiego, kobiety o skromnym pochodzeniu, która wniosła fundamentalny wkład w rozwój firmy i rodziny. Kucharka z ponad 50-letnim stażem w rodzinnej karczmie, Buon Padre, wytrwała i surowa matka oraz wielka pasjonatka Barbery. W 2004 roku zauważyła, jak wiele najpiękniejszych winnic Barbery zostało zastąpionych odmianą Nebbiolo, winogronami bardziej dochodowymi niż właśnie Barbera uważana przez lata za „wino biednych”, dzięki wyraźnej kwasowości i trudnej pijalności. 

Projekt ten wywodzi się z intuicji Claudio, najmłodszego syna, który zarządza firmą. Mamy tu do czynienia z winem o dużej koncentracji, szczególnej szczodrości i nosie z wyraźnymi i intensywnymi czerwonymi owocami. Kwasowość towarzysząca koncentracji sprawia, że ​​wino jest niezwykle eleganckie i fascynujące. La Barbera d’Alba La Gemella wyraża swój najlepszy potencjał w najgorętszych latach. Wino długie i z pewnym potencjałem dojrzewania. To harmonijne i dobrze wyważone wino nadaje się szczególnie do dań na zimno, dania z makaronu, mięsa z grilla, pizzy, białych mięs, sałatek i serów.

Cena: 99,90 zł

Feudi Salentini Terra Negroamaro del Salento

Grona Negroamaro, z których zrobione jest to wino pochodzą z okolic Tarentu, a więc z samego obcasa włoskiego buta.

Wino o wyrazistym charakterze, aromacie konfitury z leśnych owoców, w tym jeżyn i jagód. W smaku zawiesiste i długie, ponownie z ciemnym owocem, o miękkiej wytrawności, bez zaznaczonej szorstkości.

Wino najlepsze do dojrzewających serów, pizzy i makaronów.

Cena: 54,90 zł

Cantina Offida Lacrima di Morro d’Alba

Wino to pochodzi z jednej z namniejszych włoskich apelacji. Lacrima to nazwa odmiany winogrona, z którego powstaje, a która nie występuje prawie nigdzie indziej. Lacrima, a więc „łza” odnosi się do kształtu grona, zaś sam owoc jest łagodny w smaku i prawie pozbawiony garbników. Z tejże przyczyny wina z niego tworzone najlepsze są młode i świeże.

Sok zostaje poddany fermentacji, jak również dojrzewa w kadziach z nierdzewnej stali, a następnie wino jest stabilizowane przez 3 miesiące w butelkach. Ciekawa jest jego barwa, ocierająca się o fiolet. Aromat jest zdecydowany i przypomina znane z naszych rodzimych ogródków ciemne drobne winogrona. Smak jest żywy i dość skoncetrowany, z lekkim, zielonkawym garbnikiem w pierwszym kontakcie, który jednak przechodzi później w owocową, rześką treść. W swych rodzinnych stronach cieszy się szczególnie dużym powodzeniem wśród pań, a co więcej jest jednym z nielicznych czerwonych win, które doskonale pasują do znanej miejscowej zupy z owoców morza, zwanej tu, nad brzegiem Adriatyku brodetto.

Cena: 54,90 zł

Borgo Molino Rosa

Borgo Molino Rosa to połączenie odmian Raboso i Cabernet Sauvignon. Cechuje go wyrazisty, pełny aromat fiołków i czarnych porzeczek. W ustach wino to jest eleganckie, gładkie i subtelne, bez żadnych agresywnych cech. Dzięki temu świetnie smakuje podany w towarzystwie zup i białych mięs. Najlepsze w temperaturze 12-14 stopni C. Doskonały pomysł na prezent, ponieważ nie jest winem kontrowersyjnym, a do tego zamknięte jest w eleganckiej butelce.

Cena: 62,90 zł

Quattro Passi Primitivo magnum

Oto gratka dla fanów miękkiego, soczystego stylu z południa Włoch. Póltoralitrowa wersja naszego bestsellera. Już od pierwszych chwil zachwyca głęboką, purpurowo-fioletową barwą. Subtelny aromat przywodzi na myśl nuty skóry i czekolady z potężną dozą czerwonych owoców. Po chwili dochodzą akcenty fiołków i lukrecji. Przekłada się to na smak: harmonijny i pełny elegancji, z niuansem ciemnej owocowości i wspomnieniem dębu. Doskonałe do pieczonych mięs i dziczyzny.

Doskonały pomysł na prezent!

Podawać w temperaturze ok. 18 °C.

Cena: 89,90 zł

Palazzo Maffei Valpolicella

Odważne i kuszące Ripasso o barwie intensywnej czerwieni z granatowymi refleksami. Jego produkcja odbywa się zgodnie z tradycyjną metodą – sok fermentuje ponownie na skórkach Amarone Conte di Valle, dzięki czemu uzyskuje niepowtarzalną strukturę, aromat i równowagę. Proces winifikacji wieńczą 24 miesiące spędzone w dębowych beczkach. Kupaż Corviny, Corvinone i Rondinelli pachnie mieszanką jagód, wiśni i jeżyn, sowicie oprószonych płatkami fiołków i dzikiego bzu. Po chwili odkrywamy kolejne warstwy aromatyczne: jagody acai, blanszowane migdały, goździki i biały pieprz. Smak powiela te doznania, otulając całość miękkim, welurowym wręcz garbnikiem. Absolutna rozkosz dla podniebienia! Doskonałe do risotto z dynią bądź grzybami, dań z makaronem, grillowanych mięs, wędlin i średnio dojrzałych serów.

Cena: 79,90 zł

Conte di Valle Amarone della Valpolicella DOCG Reserva

Najwyższej klasy, majestatyczne wino z rzemieślniczej linii Conte di Vale, wyprodukowane z najbardziej wyselekcjonowanych, ręcznie zbieranych gron użytych do produkcji Amarone, z najstarszych winorośli w posiadłości. Winogrona suszone są przez okres 3 do 4 miesięcy, redykując poziom wody o ok. 35%. Efektem jest wyższe stężenie cukrów i wzmocnienie smaku. Po procesie winifikacji wino leżakuje w beczkach z dębu francuskiego przez 36 miesięcy, a następnie przez kolejne 12 miesięcy dojrzewa w butelkach w zaciszu piwnicy. Już od pierwszych chwil kusi głęboką, ciemnoczerwoną, intensywną barwą z granatowym pobłyskiem. Bukiet to prawdziwa feeria aromatów: od wiśni morello, przez dojrzałe w słońcu śliwki i leśne jagody, przez konfitury z jeżyn i syrop z czarnego bzu, aż po akcenty drewna cedrowego, tytoniu, karmelu, czekolady i cynamonu. Smak powiela te doznania. Ogromna koncentracja owocu, jedwabista taniny, aromatyczny finisz…prawdziwa rozkosz dla podniebienia! Idealne do czerwonego mięsa, zwłaszcza długo pieczonego w niskiej temperaturze, lub duszonego oraz dziczyzny. Zaskakuje w połączeniu z deserami na bazie czekolady i wysokiej jakości, ciemnego kakao. Aby w pełni delektować się smakiem, należy otworzyć na co najmniej godzinę przed degustacją.

Cena: 289 zł

Conte di Valle Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Odważne i kuszące Ripasso o barwie intensywnej czerwieni z granatowymi refleksami. Jego produkcja odbywa się zgodnie z tradycyjną metodą – sok fermentuje ponownie na skórkach Amarone Conte di Valle, dzięki czemu uzyskuje niepowtarzalną strukturę, aromat i równowagę. Proces winifikacji wieńczą 24 miesiące spędzone w dębowych beczkach. Kupaż Corviny, Corvinone i Rondinelli pachnie mieszanką jagód, wiśni i jeżyn, sowicie oprószonych płatkami fiołków i dzikiego bzu. Po chwili odkrywamy kolejne warstwy aromatyczne: jagody acai, blanszowane migdały, goździki i biały pieprz. Smak powiela te doznania, otulając całość miękkim, welurowym wręcz garbnikiem. Absolutna rozkosz dla podniebienia! Doskonałe do risotto z dynią bądź grzybami, dań z makaronem, grillowanych mięs, wędlin i średnio dojrzałych serów.

Cena: 119 zł