Cortes de Cima Chamine branco

Chamine_Branco_Bottleshot_2015

Cortes de Cima Chaminé Branco to dopracowana w każdym calu mieszanka lokalnych i międzynarodowych winogron: 35% Verdelho, 30% Sauvignon Blanc, 20% Antão Vaz, 15%
Viognier. Zbierane są one wczesny rankiem, by wykorzystać niższą temperaturę i zamknąć w gronach całą soczystość owocu. Następnie wino dojrzewa w stalowych zbiornikach, co pozwala na zachowanie pełni świeżości. Nos pieści delikatny aromat owoców tropikalnych, kwiatów i cytrusów ze wspomnieniem zielonych jabłek. W smaku miękkie i krągłe, ze wspaniałą, mineralną nutą i orzeźwiającą kwasowością. Odkryjemy tu nuty białych owoców z odrobiną zielonego agrestu i trawy cytrynowej. Doskonałe do ryb, sałatek, drobiu i większości przystawek. Podawać schłodzone.

O PRODUCENCIE:
Cortes de Cima, rodzinna firma rodziny Joergensenów, położona jest w pobliżu Vidigueira, w portugalskim regionie Alentejo, w połowie drogi między Lizboną, Algarve i Sevillą. Początki przedsiębiorstwa datuje się na rok 1988, a jego obszar zajmuje 400 ha, z czego 140 ha to winorośle a 50 ha drzewa oliwne, zaś reszta przeznaczona jest do sadzenia dębów korkowych, sosen i drzew chleba świętojańskiego. Winogrona (najstarsza zostały posadzone w 1991 roku)
rosną na zboczach góry Serra do Mendra o wysokości 400 m, dzięki czemu mają idealne
nasłonecznienie i ciepły, suchy klimat łagodzony przez chłodny powiew wiatru od oceanu Atlantyckiego. Filozofia Cortes de Cima opiera się na tworzeniu win przynoszących satysfakcję od pierwszego, do ostatniego kieliszka, przy zrównoważonej produkcji i jednoczesnej trosce o środowisko.

Cena: 46,90 zł

Reklamy

Cortes de Cima Courela

Courela_Bottleshot

Cortes de Cima Courela Tinto to podstawowy produkt winnicy rodziny Joergensenów, wykonany z 48% gron Aragonez, 46% Syrah i 6% Touriga Nacional. Przyjemne, świeże i łatwe w odbiorze wino o intensywnej, rubinowo – wiśniowej barwie. Nazwa “Courela” pochodzi od jednej z parceli winnicy – Courela dos Pageis i w wolnym tłumaczeniu oznacza “pas ziemi uprawnej”. Mamy tu do czynienia z trunkiem niezmanierowanym, odzwierciedlającym charakter winnicy. W aromacie odkryjemy nuty dojrzałych w słońcu leśnych owoców, wiśni i malin. W smaku pełne, a przy tym lekkie, z potężną dawką soczystej, jagodowej owocowości.
Doskonałe do potraw mięsnych, makaronów i serów. Wspaniały trunek na długie, wiosenne i letnie wieczory.

O PRODUCENCIE:
Cortes de Cima, rodzinna firma rodziny Joergensenów, położona jest w pobliżu Vidigueira, w portugalskim regionie Alentejo, w połowie drogi między Lizboną, Algarve i Sevillą. Początki przedsiębiorstwa datuje się na rok 1988, a jego obszar zajmuje 400 ha, z czego 140 ha to winorośle a 50 ha drzewa oliwne, zaś reszta przeznaczona jest do sadzenia dębów korkowych,
sosen i drzew chleba świętojańskiego. Winogrona (najstarsza zostały posadzone w 1991 roku) rosną na zboczach góry Serra do Mendra o wysokości 400 m, dzięki czemu mają idealne nasłonecznienie i ciepły, suchy klimat łagodzony przez chłodny powiew wiatru od Oceanu Atlantyckiego. Filozofia Cortes de Cima opiera się na tworzeniu win przynoszących satysfakcję od pierwszego, do ostatniego kieliszka, przy zrównoważonej produkcji i jednoczesnej trosce o środowisko.

Cena: 34,90 zł

Cortes de Cima Chamine

cortes-de-cima-chamine-tinto_1

Cortes de Cima Chaminé Tinto to blend 50% gron Aragonez (znanych również jako Tempranillo), 25% Syrah, 20% Touriga Nacional, 10% Alicante Bouschet 5% Trincadeira uprawianych w regionie Alentejo w Portugalii. Wino dojrzewa w stalowych zbiornikach, by zachować świeżość owocu. Butelkowanie ok. 6 miesięcy od zbiorów sprawia, że otrzymujemy soczysty i dojrzały trunek. Bukiet wypełnia delikatny aromat ciemnych owoców przyprószonych odrobiną korzennych przypraw. Na podniebieniu miękkie i krągłe, ze smakiem soczystych owoców. Całość ujmująca, z dobrą teksturą i przyjemnym, ale nie nachalnym garbnikiem.
Idealne wino do wieprzowiny, dziczyzny, dań z makaronu, lekkich, mięsnych przystawek i łagodnych serów.

O PRODUCENCIE:
Cortes de Cima, rodzinna firma rodziny Joergensenów, położona jest w pobliżu Vidigueira, w portugalskim regionie Alentejo, w połowie drogi między Lizboną, Algarve i Sevillą. Początki
przedsiębiorstwa datuje się na rok 1988, a jego obszar zajmuje 400 ha, z czego 140 ha to winorośle a 50 ha drzewa oliwne, zaś reszta przeznaczona jest do sadzenia dębów korkowych, sosen i drzew chleba świętojańskiego. Winogrona (najstarsza zostały posadzone w 1991 roku) rosną na zboczach góry Serra do Mendra o wysokości 400 m, dzięki czemu mają idealne nasłonecznienie i ciepły, suchy klimat łagodzony przez chłodny powiew wiatru od Oceanu Atlantyckiego. Filozofia Cortes de Cima opiera się na tworzeniu win przynoszących satysfakcję od pierwszego, do ostatniego kieliszka, przy zrównoważonej produkcji i jednoczesnej trosce o środowisko.

Cena: 46,90 zł

Monte Magno branco

Monte Magno colheita branco

Wyborny trunek dopracowany w każdym calu. Już aromat zdradza nam z jakże elegancką kompozycją mamy do czynienia. Dominują akcenty ziół, zielonych jabłek i cytrusów z odrobiną mineralności. Smak okazuje się błogi i satysfakcjonujący. Świetnie dobrana mieszanka szczepów Viosinho, Rabigato i Gouveio przynosi ustom elegancki i miękki posmak białych owoców, ze śladami agrestu i trawy cytrynowej. Końcówka jest zgrabnie podkreślona mineralnością, a całokształt pozostawia niezatarte wrażenie.

Cena: 46,90 zł

Czytaj dalej

Monte Magno tinto

MM colheita tinto

Skoncentrowane i esencjonalne wino o rubinowej barwie, produkowane z typowo portugalskich gron Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz i Tinta Barroca. W aromacie dominuje dobry, dojrzały owoc z lekko dymną nutą. W ustach żywe, na pierwszy plan wysuwa się gładki i krągły garbnik pochodzący z owocu i dobra, złożona treść ciemnej owocowości, ze wspomnieniem ziół i przypraw. Idealne do dań kuchni śródziemnomorskiej, przekąsek i serów.

Cena: 49,90 zł

Czytaj dalej

Monte Magno Reserva

Monte Magno Reserva gold (1)

Skoncentrowane i esencjonalne wino o barwie głębokiej, rubinowej czerwieni. Powstało z klasycznej mieszanki odmian doliny rzeki Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz. Nos kusi intensywny aromat dojrzałych w słońcu dzikich jagód przyprószonych odrobiną świeżej wanilii i pikantnych przypraw. Podniebienie ukazuje gładką i elegancką konstrukcję otuloną dominującymi, ale nie nachalnymi akcentami wędzonych śliwek, soczystej ciemnej owocowości i lukrecji. Bogactwo smaku wspaniale podkreśla 12 – miesięczne starzenie w nowych beczkach z dębu francuskiego. Całość wieńczy wyborny, nieco pikantny, owocowo – dębowy finisz. Wino z kręgosłupem, o dużym potencjale leżakowania. Otworzyć 20 – 30 minut przed podaniem.

Cena: 99,90 zł

Czytaj dalej

Barrancoa tinto

Barrancõa Red 2014 (1)

Blend rdzennie portugalskich szczepów Aragonez (40%) Trincadeira (40%) i Alicante Bouschet (20%). Każda odmiana ma innych cykl dojrzewania, dlatego też fermentacja dla każdej z nich przeprowadzona jest oddzielnie, zaczynając od Aragonez, następnie Trincadeira i na Alicante Bouschet kończąc. Grona zbierane są ręczne, co ułatwia proces preselekcji. Następnie grona stabilizowane są w temperaturze 10°C przez 12 godzin oraz poddawane kolejnej, rygorystycznej selekcji. Najlepsze kiście winogron są miażdżone i umieszczane w kadziach fermentacyjnych o temperaturze 20-22 °C. Część wina trafia do beczek z dębu francuskiego, a następnie po winemaker tworzy z trzech odmian finalny produkt. Po zabutelkowaniu, wino odpoczywa w zaciszu piwnicy przez 8 do 10 miesięcy. Nos pieści mieszanka świeżych śliwek, dojrzałych jagód i przypraw. W smaku gładkie i świeże, otulony krągłym garbnikiem. Wyśmienite do dzikiego drobiu, pieczonych mięs, wieprzowiny i jagnięciny.
Podawać w temperaturze ok. 18 °C.