Yacochuya Malbec

yacochuya.jpg

Gdy W 1988 r. Dany i Michel Rolland zostali zaproszeni na konsultacje do jednej z najstarszych winnic w dolinie Calchaquie, Etcharts nie spodziewali się, że doznają „coup de coeur”, czyli
miłości od pierwszego wrażenia. Odkrywając Cafayate, prawdziwy raj dla uprawy winorośli w północno-zachodniej Argentynie, zakochali się w kraju, jego kulturze, tradycjach i ludziach. Yacochuya to majstersztyk w wykonaniu dwóch znamienitych winiarzy: Michela Rollanda (Pomerol, Bordeaux, Francja) i Arnaldo Etcharta (Cafayate, Salta, Argentyna). 100% Malbec uprawiany na wysokości 2035 m. n.p.m. w Yacochuya Estate, w dolinie Calchaquíes. Dzięki ręcznym zbiorom w skrzynkach po 18 kg i dwukrotnej selekcji mamy pewność, że każde grono jest w swej optymalnej dojrzałości. Trunek fermentuje przez 10 dni w 28-30 °C, a następnie poddawany jest procesowi długiej maceracji (4 tygodnie) w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Cały proces winifikacji wieńczy 18 miesięcy dojrzewania w nowych beczkach z dębu francuskiego. Wino o głębokiej, fioletowej barwie zapraszającej do degustacji. Bukiet spowijają nuty lukrecji, konfitury z dojrzałych w słońcu borówek, wiśni i jeżyn przyprószonych odrobiną przypraw. W ustach niezwykle gęste, z imponującą wręcz koncentracją ciemnego owocu. Po chwili dochodzą doń akcenty lawendy i świeżo zmielonego pieprzu. Poezja dla zmysłów! Wyborny kompan dań mięsnych, pieczeni oraz serów.

Cena brutto: 249 zł

Apelacja: Cafayate, Salta

Odmiany: 100% Malbec.

Siedlisko: 14 ha, 2035 m n.p.m.

Wiek krzewów: ponad 60 lat

Gleby: Gliniasto-krzemowe, żwirowo-krzemowe

Winifikacja:
– Ręczne zbiory i sortowanie
– Fermentacja w małych zbiornikach
– Fermentacja malolaktowa w nowych beczkach z francuskiej dębiny

Dojrzewanie: 18 do 24 miesięcy w tych samych beczkach

Wielkość produkcji: 25.000 butelek

Pierwszy rocznik: 1999

Reklamy

Michel Rolland Val de Flores Malbec

val de flores.jpg

Prawdziwa gratka dla wielbicieli klasycznej Argentyny. Wino o głębokiej, rubinowej barwie z poblaskiem fuksji. Stworzone w 100% z co najmniej 50-60 letnich krzewów, a następnie
leżakowane przez 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Ma to przełożenie na bogaty aromat: pełny śliwek, jeżyn, jagód i malin sowicie obsypanych świeżą wanilią i nutą konfitury.
Po chwili dochodzą doń akcenty mineralności, trufli, prażonych orzechów, espresso i dębiny. Prawdziwa feeria dla zmysłów! Na podniebieniu gładkie i krągłe, z teksturą płynnego aksamitu.
Cudownie gęste i kremowe, pełne malin, lukrecji, wanilii i czekolady. Imponuje gładkimi, acz wyraźnymi taninami i zaskakującą trwałością.

92 punkty Robert Parker
92 punkty Wine Spectator

Cena brutto: 239 zł

San Pedro de Yacochuya Malbec

san pedro de yacochuya malbec.jpg

Współpraca dwóch winemakerów Arnaldo Etcharta (Cafayate, Salta, Argentyna) i Michela Rollanda (Pomerol, Bordeaux, Francja) przyniosła zaskakujące rezultaty w postaci wybornego
Malbeca o niesamowitej złożoności. Co najmniej 60-letnie winorośle, ręczne zbiory i 12 miesięcy spędzonych w beczkach z dębu francuskiego sprawiają, że mamy do czynienia z
wyjątkowym trunkiem, o barwie głębokiej purpury. Nos pieści zmysły akcentami dojrzałych jeżyn i czarnej porzeczki z dodatkiem dymu, smoły, lukrecji i niuansem czarnych trufli. Smak powiela te doznania, dopełniając je odrobiną pieprzu i gładkim, miękkim garbnikiem.

90 punktów Vinous

Cena brutto: 109 zł

Mariflor Malbec

mariflor malbec.jpg

Kolejna propozycja Michela i Dany Rolland. Idealnie dojrzałe, ręcznie zbierane i podwójnie sortowane grona Malbec uprawiane są na wysokości 1100 m. n.p.m. w Clos de los Siete, Vista Flores, na terenie Mendozy. Po procesie fermentacji malolaktowej w beczkach z dębu francuskiego, dojrzewają w nich przez kolejne 15 miesięcy. Efektem jest wino o ciemnorubinowej barwie z intensywnym aromatem dojrzałych jeżyn, czarnych porzeczek i
borówek z dodatkiem kwiatów piwonii i przyprószonych odrobiną gorzkiej czekolady. Smak spowija soczysta dawka ciemnego owocu z dodatkiem czekolady i lukrecji otoczonych
potężnym, krągłym garbnikiem. Wyborny kompan wszelkiego rodzaju mięs: jagnięciny, wołowiny lub dziczyzny, grillowanej, smażonej bądź pieczonej a także dań jednogarnkowych.

Cena brutto – 119 zł

San Huberto Reserva Malbec

san-huberto-roble-reserva-malbec-la-rioja-argentina-10722124

Wino to jest przedstawicielem klasy reserva i w tym wypadku spędziło 12 miesięcy w dębowych beczkach. Owoce, z których stworzono to wino pochodzą z doliny Aminga położonej w znamienitej argentyńskiej La Rioja. Są tu piaszczyste gleby i suchy klimat.

Wino ma nieprzeniknioną, ciemną barwę z fioletowymi refleksami. Aromat i smak przywodzą na myśl śliwki, jeżyny i jagody podkreślone w elegancki sposób gładkimi i słodkimi garbnikami.

Wino najlepsze do czerwonych mięs, dań wyraziście przyprawionych i pieczonych lub grillowanych warzyw.

Cena: 52,90 zł

Doña Paula Estate Malbec

DP_Estate_Malbec

Estate Malbec tworzony jest z owoców pochodzących z dwóch lokalizacji: z najlepszej winnicy Altamira (1.150 m n.p.m.) oraz Gualtallary (1.350 m n.p.m.). Dzięki temu doskonale odzwierciedla wyjątkowe cechy doliny Uco, siedliska o zimnym klimacie i skalistych glebach. Średni plon z hektara prowadzonych na trelisach krzewów to 8 t/ha. Stosuje się tu nawadnianie kropelkowe.

Barwa wina jest intensywnie fioletowa. W nosie przeważają aromaty czarnych owoców, fiołków i przypraw. Silne są też akcenty mineralne, wprost kamienne. W ustach zauważyć można doskonałą równowagę i świeżość. Wino ma dobrą koncentrację i średnie ciało. Garbniki są wyważone i dosyć miękkie, zaś posmak długi.

Cena: 64,90 zł

Doña Paula Selección de Bodega Malbec

DP_SeleccionBodega_Malbec

Selección de Bodega Malbec to sztandarowy produkt winnicy Doña Paula. Produkowane jest jedynie w tych latach, gdy zbiory są wyjątkowo udane. Winogrona ze szczepu Malbec użyte do stworzenia tego trunku pochodzą z najstaszych w winnicy, ponad 30-letnich winorośli. Wino leżakowało 14-18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, a przed butelkowaniem nie było filtrowane. Odnajdziemy tu wspaniały trunek w kolorze głębokiej czerwienie. W aromacie
pojawiają się nuty dojrzałych jagód i wiśni, przyprawionych czarnym pieprzem, wanilią i płatkami czekolady. Na podniebieniu niesamowita koncentracja owocu , z bogactwem
garbników zrównoważonych delikatną kwasowością i długi posmak. Wspaniałe do czerwonych mięs, dziczyzny oraz długo dojrzewających serów. Dobre już dziś, ale i w ciągu najbliższych kilku lat.

O PRODUCENCIE:
Winnica Doña Paula jest jedną z najwyżej położonych w regionie Lujan de Cuyo prowincji Mendoza w Argentynie. Posiada 760 hektarów winorośli i od pierwszego rocznika w 1999 roku dowiodła, że jest w w stanie produkować wspaniałej jakości wina nowoświatowe. Od momentu założenia w 1997 roku 100% produkowanych przetwarzanych tu winogron pochodzi z własnych
winnic Doña Paula, dzięki czemu można całkowicie kontrolować uprawy winorośli, a tym samym jakość trunków.

Cena: 199 zł