Cabeça de Gaio Colheita tinto

cabeça-de-gaio-douro

Wyborny kupaż gron Touriga Nacional, Touriga Franca i Sousão uprawianych w regionie Douro. Każda z odmian jest poddawana oddzielnej winifikacji by mieć pełną kontrolę nad finalnym produktem.  Następnie wino dojrzewa przez 8 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, po czym odpoczywa w butelkach przez co najmniej 3 miesiące w zaciszu piwnicy. Do degustacji zachęca intensywna, rubinowoczerwona barwa. W aromacie dominują nuty jeżyn i dzikich jagód oprószonych odrobiną przypraw. Na podniebieniu tęgie i dobrze zbalansowane, z mineralnymi i owocowymi akcentami otoczonymi garbnikiem, dodającym elegancji. Dobry kompan dań mięsnych, w szczególności wołowiny, jagnięciny i dziczyzny oraz dojrzewających serów. Podawać w temperaturze 16-18ºC.

Cena: 49,90 zł

Czytaj dalej

Reklamy

Rovisco Pais Reserva

rovisco-pais-tinto-reserva

Soczysta mieszanka rdzennie portugalskich gron Castelao i Touriga Nacional z dodatkiem Cabernet Sauvignon. Po procesie winifikacji wino dojrzewa przez 10 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Finalny efekt urzeka aromatem dojrzałych w słońcu czerwonych i czarnych owoców oprószonych sowicie mieszanką przypraw i wanilii. Smak powiela te doznania, potęgując je dodatkiem krągłych tanin. Doskonałe do dań mięsnych, dziczyzny i serów, również dojrzewających.

Cena: 39,90 zł

Czytaj dalej

Cortes de Cima Courela

Courela_Bottleshot

Cortes de Cima Courela Tinto to podstawowy produkt winnicy rodziny Joergensenów, wykonany z 48% gron Aragonez, 46% Syrah i 6% Touriga Nacional. Przyjemne, świeże i łatwe w odbiorze wino o intensywnej, rubinowo – wiśniowej barwie. Nazwa “Courela” pochodzi od jednej z parceli winnicy – Courela dos Pageis i w wolnym tłumaczeniu oznacza “pas ziemi uprawnej”. Mamy tu do czynienia z trunkiem niezmanierowanym, odzwierciedlającym charakter winnicy. W aromacie odkryjemy nuty dojrzałych w słońcu leśnych owoców, wiśni i malin. W smaku pełne, a przy tym lekkie, z potężną dawką soczystej, jagodowej owocowości.
Doskonałe do potraw mięsnych, makaronów i serów. Wspaniały trunek na długie, wiosenne i letnie wieczory.

O PRODUCENCIE:
Cortes de Cima, rodzinna firma rodziny Joergensenów, położona jest w pobliżu Vidigueira, w portugalskim regionie Alentejo, w połowie drogi między Lizboną, Algarve i Sevillą. Początki przedsiębiorstwa datuje się na rok 1988, a jego obszar zajmuje 400 ha, z czego 140 ha to winorośle a 50 ha drzewa oliwne, zaś reszta przeznaczona jest do sadzenia dębów korkowych,
sosen i drzew chleba świętojańskiego. Winogrona (najstarsza zostały posadzone w 1991 roku) rosną na zboczach góry Serra do Mendra o wysokości 400 m, dzięki czemu mają idealne nasłonecznienie i ciepły, suchy klimat łagodzony przez chłodny powiew wiatru od Oceanu Atlantyckiego. Filozofia Cortes de Cima opiera się na tworzeniu win przynoszących satysfakcję od pierwszego, do ostatniego kieliszka, przy zrównoważonej produkcji i jednoczesnej trosce o środowisko.

Cena: 34,90 zł

Cortes de Cima Chamine

cortes-de-cima-chamine-tinto_1

Cortes de Cima Chaminé Tinto to blend 50% gron Aragonez (znanych również jako Tempranillo), 25% Syrah, 20% Touriga Nacional, 10% Alicante Bouschet 5% Trincadeira uprawianych w regionie Alentejo w Portugalii. Wino dojrzewa w stalowych zbiornikach, by zachować świeżość owocu. Butelkowanie ok. 6 miesięcy od zbiorów sprawia, że otrzymujemy soczysty i dojrzały trunek. Bukiet wypełnia delikatny aromat ciemnych owoców przyprószonych odrobiną korzennych przypraw. Na podniebieniu miękkie i krągłe, ze smakiem soczystych owoców. Całość ujmująca, z dobrą teksturą i przyjemnym, ale nie nachalnym garbnikiem.
Idealne wino do wieprzowiny, dziczyzny, dań z makaronu, lekkich, mięsnych przystawek i łagodnych serów.

O PRODUCENCIE:
Cortes de Cima, rodzinna firma rodziny Joergensenów, położona jest w pobliżu Vidigueira, w portugalskim regionie Alentejo, w połowie drogi między Lizboną, Algarve i Sevillą. Początki
przedsiębiorstwa datuje się na rok 1988, a jego obszar zajmuje 400 ha, z czego 140 ha to winorośle a 50 ha drzewa oliwne, zaś reszta przeznaczona jest do sadzenia dębów korkowych, sosen i drzew chleba świętojańskiego. Winogrona (najstarsza zostały posadzone w 1991 roku) rosną na zboczach góry Serra do Mendra o wysokości 400 m, dzięki czemu mają idealne nasłonecznienie i ciepły, suchy klimat łagodzony przez chłodny powiew wiatru od Oceanu Atlantyckiego. Filozofia Cortes de Cima opiera się na tworzeniu win przynoszących satysfakcję od pierwszego, do ostatniego kieliszka, przy zrównoważonej produkcji i jednoczesnej trosce o środowisko.

Cena: 46,90 zł

Monte Magno tinto

MM colheita tinto

Skoncentrowane i esencjonalne wino o rubinowej barwie, produkowane z typowo portugalskich gron Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz i Tinta Barroca. W aromacie dominuje dobry, dojrzały owoc z lekko dymną nutą. W ustach żywe, na pierwszy plan wysuwa się gładki i krągły garbnik pochodzący z owocu i dobra, złożona treść ciemnej owocowości, ze wspomnieniem ziół i przypraw. Idealne do dań kuchni śródziemnomorskiej, przekąsek i serów.

Cena: 49,90 zł

Czytaj dalej

Monte Magno Reserva

Monte Magno Reserva gold (1)

Skoncentrowane i esencjonalne wino o barwie głębokiej, rubinowej czerwieni. Powstało z klasycznej mieszanki odmian doliny rzeki Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz. Nos kusi intensywny aromat dojrzałych w słońcu dzikich jagód przyprószonych odrobiną świeżej wanilii i pikantnych przypraw. Podniebienie ukazuje gładką i elegancką konstrukcję otuloną dominującymi, ale nie nachalnymi akcentami wędzonych śliwek, soczystej ciemnej owocowości i lukrecji. Bogactwo smaku wspaniale podkreśla 12 – miesięczne starzenie w nowych beczkach z dębu francuskiego. Całość wieńczy wyborny, nieco pikantny, owocowo – dębowy finisz. Wino z kręgosłupem, o dużym potencjale leżakowania. Otworzyć 20 – 30 minut przed podaniem.

Cena: 99,90 zł

Czytaj dalej

Gaudio Classico

Gáudio Classico Red 2013 (1)

Kwintesencja gorącego południa Portugalii zamknięta w butelce. To kupaż autochtonicznych szczepów Touriga Nacional (40%) Alicante Bouschet (40%), Aragonez (10%) i Tinta Miuda (10%). Ręczne zbiory, staranna i rygorystyczna selekcja winogron, fermentacja nie tylko w stalowych, cylindrycznych kadziach, ale również francuskich dębowych sprawiają, że mamy do czynienia z wyjątkowym trunkiem. Po procesie winifikacji wino dojrzewa przez 7 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego o średnim wypaleniu firmy Seguin Moreau, a następnie leżakuje kolejny rok w zaciszu bodegi, by nabrać pełni smaku i aromatu. Już od pierwszych chwil wita nas ciemnoczerwoną barwą z granatowymi akcentami. W aromacie dominują nuty ciemnych owoców z przewagą jeżyn, śliwek i jagód oprószonych odrobiną gorzkiej czekolady. W ustach treściwe i gęste, a przy tym wybornie miękkie, otulone jedwabistym, eleganckim garbnikiem. Całość pozostaje w pamięci na długo. Doskonałe do duszonej wołowiny, pieczonej dziczyzny, portugalskich zapiekanek z dorsza, a także innych ryb o ciemnym mięsie.