Meukow VSOP

meukow_vsop.jpg

Wyśmienity koniak, którego historia sięga XIX wieku, gdy założyciele marki zostali wysłani z Rosji do Francji celem zabezpieczenia dostaw trunku na dwór cara Aleksandra II.

Meukow VSOP urzeka aromatami kandyzowanych pomarańczy, rodzynek i moreli w syropie. W ustach jest miękki, elegancki, z nutami orzechów i wanilii. Finisz jest długi, dominują w nim przyprawy korzenne.

Cena: 209 zł (0,7l)

Claude Chatelier VS Cognac

claude-chatelier-vs.jpg

Świetny koniak od nieco mniej znanego na naszym rynku producenta. Zachwyca swoją świeżością, urzeka aromatami kwiatów, miodu, dębu i wanilii. Najlepiej smakuje sam, podany w temperaturze pokojowej. Jednak bez skrępowania może stanowić również składnik wyrafinowanych koktajli, będąc z pewnością ich wartościowym i bardzo aromatycznym składnikiem.

Cena: 149 zł (0,7l)

Cles des Ducs VS

cles_vs1.jpg

Podstawowa wersja dobrze znanego gaskońskiego armaniaku. Powstaje z gron ugni blanc, wino destylowane jest w tradycyjnych kolumnach, ale nie jak w przypadku koniaku – w alembikach. W aromacie jest dość lekki, z przewagą wanilii i suszonych owoców, wzbogaconych akcentami dębu i odrobiną pieprzu w finiszu. Znakomita alternatywa dla popularnych koniaków klasy VS, nieco mniej słodka, z mocniejszym charakterem.

Cena: 139 zł (0,7l)

Cles des Ducs VSOP

cles_vsop.png

Świetny armaniak z francuskiej Gaskonii. Dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez co najmniej 4 lata. W aromatach dominują suszone owoce, wzbogacone niuansem wanilii, orzechów i przypraw. Stanowi znakomitą alternatywę dla koniaku, przez wielu uważany za trunek bardziej autentyczny, nie tworzony pod masowego odbiorcę.

Cena: 179 zł (0,7l)

Marquis de Villard VSOP

villard_vsop.jpg

Wyśmienita brandy z południa Francji. Wytwarzana z gron carignan, grenache, cabernet i merlot. Po destylacji dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu limousin. W zapachu pieczone jabłka, wanilia i nuta ziemista. W ustach nuty suszonych owoców, gorzkieh czekolady i wanilii, wspaniale zamknięte pieprzno – przyprawowym finiszem.

Cena: 105 zł

Domaine les Esquirots Sauvignon Blanc

esquirots sauvignon blanc.jpgAromatyczne Sauvignon Blanc o niezwykle bogatym bukiecie. Odkryjemy tu wyraźne akcenty owoców cytrusowych z zielonym akcentem bukszpanu. Po chwili dochodzą nuty soczystych gruszek i żółtych śliwek oraz egzotycznej owocowości: dojrzałych ananasów i mango. W smaku krągłe, a przy tym delikatne i subtelne. Doskonałe do sałatek, pieczonych białych mięs, twardych i kozich serów. Podawać temperaturze 8 °C.

Cena: 34,90 zł

Codex Reserve Merlot Cabernet Sauvignon

Codex-reserve-Wine-BDX-CONQ-Merlot-Cab (2).jpg

Soczysta i pełna smaku bordoska mieszanka wytworzona z gron uprawianych na wzgórzystych, słonecznych winnicach Langwedocji. Cabernet Sauvignon i Merlot w południowym wydaniu to nuty dojrzałych w słońcu czarnych porzeczek, jagód i śliwek przyprószonych sowicie słodko-pikantną mieszanką wanilii, kakao i świeżo zmielonego pieprzu. Podniebienie spowija miękki, welurowy posmak ciemnej owocowości w połączeniu z wyraźnym, acz nie przytłaczającym akcentem lukrecji i odrobiną słodyczy toffi w tle. Całość krągła i gładka, otulona aksamitnym garbnikiem, pozostaje w pamięci na długo. Doskonały kompan długo dojrzewających wędlin, salami, pasztetów i terrin. Dobrze sprawdzi się również w towarzystwie duszonej jagnięciny lub wołowiny.

Cena: 49,90 zł

Les Hauts de Bergelle – AOC Saint Mont

Les Hauts de BergellesSoczysta i pełna ekspresji mieszanka autochtonicznych szczepów Arrufiac, Gros Manseng i Petit Courbu. Nos pieści zmysły intensywnym aromatem białych kwiatów, soczystych brzoskwiń i dojrzałego grejpfruta sowicie oprószonych białych pieprzem i listkami świeżo zerwanej mięty. Na podniebieniu wyborna, elegancka kwasowość i subtelna mineralność w połączeniu z wybornym posmakiem skąpanych w słońcu owoców cytrusowych, żółtych śliwek i moreli. Całość wieńczy zaskakujący, lekko pikantny, pieprzny finisz. Doskonałe do dań z ryb i owoców morza, łagodnych dań kuchni fusion oraz sałatek.

Cena: 54,90 zł

Les Bastions – AOC Saint Mont

Les Bastions

Les Bastions to uwodząca świeżością mieszanka gron Gros Manseng, Arrufiac i Petit Courbu uprawianych w Saint Mont. Ta położona na zboczach pogórza pirenejskiego apelacja obejmuje 46 gmin w zachodniej części departamentu Gers. Okryjemy tu soczystość owoców cytrusowych, miodu i świeżej skórki z limonki w połączeniu z atrakcyjną mineralnością w najlepszym wydaniu. Nos pieści zmysły mieszanką limonki, grejpfruta i cytryny w połączeniu z delikatną słodyczą żółtych owoców – gruszek i śliwek. Smak powiela te doznania potęgując je mineralnym akcentem. Doskonała propozycja do dań z ryb i owoców morza oraz potraw kuchni azjatyckiej.

Cena: 44,90 zł

Saint Albert Pacherenc du Vic-Bilh

SaintAlbert

Wino z gron z najlepszych parceli w apelacji. Krzewy rosną na stromych stokach o ekspozycji wschodniej i południowo-wschodniej. Dzięki temu korzystają już z pierwszych promieni słońca, ale nie smażą się w popołudniowym skwarze.
Fermentacja alkoholowa jest wstrzymywana przez schłodzenie moszczu, a następnie wino dojrzewa od 8 do 10 miesięcy, aby pozwolić smakom w pełni się rozwinąć. Piękna złota barwa. Nos pełen aromatów konfitury brzoskwiniowej z dodatkiem pomarańczy. W ustach doskonała równowaga pomiędzy słodyczą i lekką kwasowością, która pozostawia długi posmak i świetne wspomnienia. Najlepsze połączenia to foie gras, tłuste sery, w tym Roquefort, a także niezbyt słodkie desery.

Cena: 109 zł