cOVIIdówka

cOVIIdówka to gra słów łącząca zmorę ostatnich czasów, ukrytą pod nazwą COVID-19 i markę OVII, która pochodzi od francuskiego określenia eau-de-vie, co oznacza “woda życia”. Podawano ją osobom chorym, które to dzięki swojej wielkiej mocy skutecznie “ożywiała”. Wierzymy, że także dziś będzie ona skutecznie “ożywiać” towarzystwo sprowadzając wesołość i dobry nastrój. Połączyliśmy tu destylaty z truskawki, czereśni, jabłek, gruszek, czarnej porzeczki, aronii i śliwki uważnie zestawiając je ze sobą żeby uzyskać jak największą harmonię i delikatność smaku.

Cena: 79,90 zł

Pojemność: 500 ml

Alkohol: 40% obj.

OVII Rzemieślniczy destylat owocowy

Nasze okowity charakteryzują się tym, że przenoszą aromaty i smaki owoców do destylatów. Jeśli więc mamy destylat z jabłek to smakuje i pachnie on jabłkiem, jeśli z gruszek to gruszką itd. A co gdybyśmy połączyli smak wielu owoców w jednym destylacie? Co z tego wyniknie? Wiedzeni ciekawością połączyliśmy destylaty z truskawki, czereśni, jabłek, gruszek, czarnej porzeczki, aronii i śliwki uważnie zestawiając je ze sobą żeby uzyskać jak największą harmonię i delikatność smaku. Tak powstał nasz wieloowocowy destylat rzemieślniczy, który łączy w jednym smaki wszystkim naszych produktów, jest przy tym niesamowicie aromatyczny i bardzo delikatny.

Cena: 69,90 zł

Pojemność: 500 ml

Alkohol: 40% obj.

OVII Okowita z kukurydzy

Okowita z kukurydzy to nasz pierwszy eksperyment destylacyjny ze zbożami. Fantastycznie aromatyczny zacier pachnący gotowaną kukurydzą z masłem dał nam przepyszny trunek. Lekko słodkawy, z doskonale zintegrowanym alkoholem przywodzi na myśl ni to gruszki, ni morele, ale na pewno smak naszego dzieciństwa – kaszkę mannę z odrobiną soku malinowego. Tego trzeba spróbować!

Cena: 129 zł

Pojemność: 500 ml

Alkohol: 40% obj.

OVII Okowita z jabłek

Francuzi piją eau-de-vie, Anglicy mają fruit brandy, Niemcy – Schnaps, a my okowity. Idea jest jednak taka sama i pozornie prosta: destylacja maksymalnie wyrazistej esencji z owoców najlepszej jakości. Teoria sobie, a praktyka sobie, bo zapanowanie nad wszystkimi zmiennymi w tym procesie jest zasadniczo niemożliwe. Dlatego liczba możliwych kombinacji i rezultatów jest właściwie nieskończona, a my mamy ambicję poznać ich jak najwięcej! Połączyliśmy lokalne jabłka z pracowitymi drożdżami, pachnący nastaw z miedzianym alembikiem, nowoczesne podejście z rzemieślniczym charakterem, a teraz – nasz wyjątkowy trunek z Wami. Okowita jabłkowa powstaje z owoców od naszych zaprzyjaźnionych sadowników, starannie wyszukujących dla nas okazy wykazujące największy potencjał i chęć oddania swojego smaku „dla dobra ogółu”.

Okowita jabłkowa OVII jest efektem kilkunastodniowej maceracji całych owoców, a następnie ich dwukrotnej destylacji, w czasie której odrzucamy nawet połowę urobku jako frakcje zawierające metale ciężkie i nieprzyjemne nuty bimbrownicze. Na jedną butelkę składa się ok. 16kg owoców. Wszystkie nuty aromatyczno smakowe pochodzą z owoców – w procesie produkcyjnym nie dodajemy żadnych aromatów, barwników czy polepszaczy.

Wyraźny aromat jabłek z nutami moreli i brzoskwini. W smaku lekkie, przyjemne, bardzo dobrze zintegrowany alkohol. Z chęcią sięga się po kolejną porcję.

Cena: 129 zł

Pojemność: 500 ml

Alkohol: 40% obj.

OVII Destylat z czarnej porzeczki

O wartościach odżywczych i zdrowotnych czarnej porzeczki nie trzeba przekonywać nikogo. Trudno powiedzieć, czy tworzony z nich destylat przejął te właściwości, ale jego degustowanie z pewnością poprawia samopoczucie – każdy kieliszek to idealnie zbalansowana esencja z owoców o świeżym, ale delikatnym smaku. Nikomu nie narzucamy, jak się nim delektować, ale podpowiadamy: doskonale sprawdza się po posiłku, na czysto, jako digestif.

Cena: 99,90 zł

Pojemność: 500 ml

Alkohol: 40% obj.

Bairille Handmade Vodka

bairille vodka1.jpg

Ciekawa propozycja do poszukujących nietypowej, czystej wódki. Bairille Handmade to destylat zbożowy, który poddawany jest filtracji przez węgiel drzewny, a następnie trafia na 6 miesięcy do dębowych beczek. Efekt to wódka niesamowicie gładka, delikatna i krągła, z delikatnie zaznaczonym aromatem dębu.

Cena 69,90 zł (0,7l)

Bairille Jabłko

okowita-jablkowa-bairille1.jpg

Bardzo ciekawy trunek, skierowany do miłośników destylatów owocowych. Bairille Jabłko to mieszanka destylatu żytniego i okowity jabłkowej. Dojrzewają przez 6 miesięcy w dębowych beczkach, gdzie nabierają dodatkowego wyrafinowania i stają się nieco gładsze. Całość bardzo przyjemna, łagodna, z dobrze zaznaczonym aromatem soczystych jabłek.

Cena: 54,90 zł (0,5l)