Two Birds One Stone rouge

Wino łączące tradycyjną odmianę Carignan z nowoczesnym podejściem do procesu winifikacji. Winogrona są odszypułkowane, miażdżone, następnie część przechodzi nowoczesny proces termowinifikacji i maceracji, druga zaś – tradycyjną macerację. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, aby zachować pełnię aromatów. Dojrzewanie odbywa się w zbiornikach z niewielką ilością klepek z francuskiego dębu, aby dodać mieszance większej złożoności i krągłości. Bukiet łączy akcenty czarnych owoców z przewagą jagód i jeżyn, płatki fiołków i lukrecji, ze wspomnieniem smoły w tle. Soczyste nuty owoców leśnych przenoszą się na podniebienie, by po chwili ustąpić miejsca dojrzewającym w słońcu śliwkom węgierkom oprószonym sowicie pikantnym niuansem ziół i przypraw. Całość wieńczy ziemisty akcent dębu, znakomicie równoważący owocową koncentrację. Wyborne!

Cena: 34,90 zł

Codex Reserve Merlot Cabernet Sauvignon

Codex-reserve-Wine-BDX-CONQ-Merlot-Cab (2).jpg

Soczysta i pełna smaku bordoska mieszanka wytworzona z gron uprawianych na wzgórzystych, słonecznych winnicach Langwedocji. Cabernet Sauvignon i Merlot w południowym wydaniu to nuty dojrzałych w słońcu czarnych porzeczek, jagód i śliwek przyprószonych sowicie słodko-pikantną mieszanką wanilii, kakao i świeżo zmielonego pieprzu. Podniebienie spowija miękki, welurowy posmak ciemnej owocowości w połączeniu z wyraźnym, acz nie przytłaczającym akcentem lukrecji i odrobiną słodyczy toffi w tle. Całość krągła i gładka, otulona aksamitnym garbnikiem, pozostaje w pamięci na długo. Doskonały kompan długo dojrzewających wędlin, salami, pasztetów i terrin. Dobrze sprawdzi się również w towarzystwie duszonej jagnięciny lub wołowiny.

Cena: 49,90 zł

Les Mougeottes Chardonnay

Mougeottes-BG-LG-Chardo-VV-coll-2014 (2)

Oto słoneczne Chardonnay z południa Francji – Langwedocji i  zarazem jeden z naszych bestsellerów.
Miękkie, maślane nuty wspaniale wkomponowane w aromat soczystych, dojrzałych brzoskwiń i tropikalnych owoców, z przewagą słodkiego melona. Na podniebieniu krągłe, pełne bogactwa i finezji z odrobiną cytrusów i wanilii w tle, uzyskanej z dojrzewania wina w dębowych beczkach. Doskonałe do pieczonego drobiu, ryb, miękkich serów pleśniowych i przekąsek.
Podawać w temperaturze 10 – 12 °C.

Cena: 44,90 zł

Czytaj dalej

Anciens Temps Muscat Sec

IMG_0317 kopia (1)

Urocze, lekkie i orzeźwiające wino o uwodzicielskim bukiecie. Nostalgiczna etykieta „Dawne Czasy” została wybrana nieprzypadkowo. Citroën Van nawiązuje do aut, które były kiedyś wykorzystywane do dostarczania win we Francji. Symbolizuje to swoisty związek między dawnymi czasami i nowoczesnymi metodami produkcji. Taki też jest ten trunek: wymownie aromatyczny, a przy tym niezwykle wyrazisty. W nosie przeważają nie możliwa do pomylenia z żadnym innym szczepem kwiatowe niuanse. Po chwili dołączają do niej niemalże słodkie akcenty miodu akacjowego oraz białych i żółtych owoców. Podniebienie oferuje podobne nuty: rozpieszcza nas smakiem cytrusów z charakterystyczną, wyraźnie wyczuwalną nutą różowego grejpfruta, egzotycznego liczi, soczystego ananasa i brzoskwini. Wyrazista, ale nie natarczywa kwasowość w połączeniu rozkoszną owocowo – kwiatową mieszanką to kompozycja wprost doskonała. Wyśmienite jako aperitif, a także jako dodatek do szparagów, drobiu, owoców morza, przekąsek oraz pikantnych potraw kuchni azjatyckiej. Przezacny trunek.
Podawać w temperaturze ok. 8-10 oC.

Cena: 42,90 zł

Anciens Temps Cabernet Sauvignon Syrah

IMG_0279 kopia

Prawdziwa gratka dla wszystkich, którzy lubią wina z dużą dozą ciemnego owocu. Nostalgiczna etykieta „Dawne Czasy” została wybrana nieprzypadkowo. Citroën Van nawiązuje do aut, które były kiedyś wykorzystywane do dostarczania win we Francji. Symbolizuje to swoisty związek między dawnymi czasami i nowoczesnymi metodami produkcji. Taki też jest ten trunek: to pełen koncentracji i esencjonalności kupaż Syrah i Cabernet Sauvignon. Garbniki będące jedynie tłem całości wydobywają na pierwszy plan potężną dawkę dojrzałej, przepełnionej słońcem śliwki i czarnej porzeczki przyozdobionej niuansem pestkowej wiśni koktajlowej. Finisz to nagromadzenie wszystkich smaków: akcenty owocowe otulone są tu delikatnie waniliowym, beczkowym posmakiem. Trudno oprzeć się pokusie wypełniania kieliszka po brzegi. Doskonałe do potraw mięsnych, dziczyzny i serów. Dzięki subtelnej nucie wanilii z muśnięciem pieprzu wspaniale pasuje również do makaronów i zapiekanek.
Podawać w temperaturze ok. 16 oC.

Cena: 42,90 zł