Lou Blanc, AOC Pacherenc du Vic-Bilh Sec

Wytrawny kupaż Gros Manseng i Petit Courbu z Château Crouseilles,
położonego w samym sercu AOC Madiran i Pacherenc du Vic-Bilh w
wiosce Crouseilles, znanej z prestiżowego zamku i winnicy. Już od
pierwszych chwil zachęca do degustacji pobłyskując w kieliszku
żywą, jasnożółtą barwą. Nos pieści zmysły aromatem
dojrzewających w słońcu cytrusów i zielonych jabłek i akcentem
wiciokrzewu, sowicie oblanych miodem i oprószonych odrobiną
przypraw. Na podniebieniu uwidacznia się taniec pikantnych niuansów
Gros Manseng, nadających winu żywotność i długość, Petit Courbu
zaś – gładkość i bogactwo smaku. Na pierwszy plan wysuwają się
akcenty soczystych żółtych owoców z przewagą śliwek, by po
chwili przejść ku cięższym owocom, takim jak mango i pieczone
gruszki. Całość otulona delikatną, wapienną mineralnością.
Podawać w temperaturze 8-10 ºC, Dobrze komponuje się z grillowanymi
owocami morza, sashimi z tuńczyka z awokado i mango, sałatkami i
świeżym kozim serem.

Cena: 59,90 zł

Colombelle rosé

Kupaż Merlota – podstawy najlepszych światowych win, Tannata – autochtonicznego króla czerwonych winogron Gaskonii i Caberneta – czołowego przedstawiciela win czerwonych. To połączenie dostarcza eleganckiego, wyrazistego różu o intrygującym aromacie czerwonych owoców jagodowych z przewagą truskawek, otulonych zwiewnym niuansem pokrzywy i zielonego pieprzu. Na podniebieniu zwiewny charakter cudownie zaprzecza wrodzonej mocy odmiany Tannat, bez umniejszania esencjonalności i głębi tego wina. Intryguje smakiem letnich czerwonych owoców, głównie czerwonej porzeczki i truskawki, przełamanych akcentem granatu i nutą jaśminu oraz dobrze zharmonizowaną kwasowością. Doskonały kompan sałatek z kozim serem, pieczonego sera feta z pomidorkami oraz potraw (białego mięsa) z grilla.

Cena: 44,90 zł

Colombelle rouge

Colombelle Rouge to doskonałe, niezwykle uniwersalne wino z Gaskonii, regionu położonego na południe od Bordeaux. Mieszanka Merlot i Cabernet Sauvignon daje wino o ciemnoczerwonej barwie z granatowymi akcentami. Bukiet oferuje mieszankę czerwonych i ciemnych owoców z przewagą jagód i jeżyn z odrobiną korzennych przypraw w tle. W ustach krągłe i zmysłowe, pełne leśnych jagód i wiśni, otulonych delikatną słodyczą lukrecji i wspomnieniem świeżo mielonego pieprzu. Całość zwieńczona miękkim, gładkim garbnikiem. Dobry kompan pikantnych dań z grilla, makaronów, sałatek i kremowych serów.

Cena: 44,90 zł

Colombelle blanc

Klasyczna mieszanka Colombard i Sauvignon Blanc, będąca doskonałym odzwierciedleniem południowo – zachodniej Francji. Bukiet pieści zmysły intensywnie owocowym, świeżym aromatem jasnych owoców pestkowych, z przewagą żółtych śliwek i soczystych brzoskwiń w połączeniu z akcentami cytrusów i marakui oraz wspomnieniem jaśminu w tle. Smak powiela te doznania, łącząc je z kwiatowym niuansem i odświeżającym, lekko pikantnym, limonkowo – cytrynowym finiszem. Doskonale komponuje się z daniami kuchni orientalnej, indyjskiej i marokańskiej (zwłaszcza z dodatkiem kiszonej cytryny) sushi, owoców morza, a także świeżymi serami kozimi i owczymi.

Cena: 44,90 zł

Les Hauts de Montrouge Gros Manseng

Eleganckie, subtelne w swej naturze słodkie wino ze szczepu Gros Manseng o jasnożółtej barwie opalizującej złotymi refleksami. W aromacie
dominują nuty świeżych owoców cytrusowych z dominantą grejpfruta, melona i liczi. Smak powiela te doznania, oferując bogactwo egzotycznych owoców
z wyraźną kwasowością doskonale równoważącą naturalną słodycz szczepu.
Podawać w temperaturze ok. 8 °C. Wyśmienite jako aperitif, a także foie gras z kaczki, pikantnych potraw kuchni azjatyckiej oraz słodkich deserów.

Cena: 39,90 zł

Plaimont Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc z gron dojrzewających na parcelach słonecznej Gaskonii. Doskonałe odzwierciedlenie regionu zamknięte w butelce: w aromacie intensywne nuty grejpfruta, liczi z akcentem limonki w tle. Smak powiela te doznania, potęgując je pikantnym akcentem cytryny i agrestu. Doskonała relacja jakości do ceny. Pyszne jako aperitif lub jako dodatek do dań z ryb i owoców morza.

Cena: 39,90 zł

Plaimont Colombard

Wyborny, lekko pikantny Gaskończyk z gron Colombard uprawionych w Côtes de Gascogne w południowo-zachodniej Francji. Sadzone na wzgórzach winorośle dojrzewają w w pełnym słońcu, zapewniającym optymalne dojrzewanie każdego roku. Wino oferuje intensywny aromat soczystych gruszek i cytrusów z akcentem kwiatów akacji i wiciokrzewu w tle. Na podniebieniu odkryjemy mieszankę dojrzałych w słońcu grejpfrutów i melonów z odrobiną limonki. Podawać w temperaturze 8-10 °C. Doskonałe jako aperitif oraz w towarzystwie serów, białych ryb i makaronów z lekkimi sosami.

Cena: 39,90 zł

Domaine les Esquirots Sauvignon Blanc

esquirots sauvignon blanc.jpgAromatyczne Sauvignon Blanc o niezwykle bogatym bukiecie. Odkryjemy tu wyraźne akcenty owoców cytrusowych z zielonym akcentem bukszpanu. Po chwili dochodzą nuty soczystych gruszek i żółtych śliwek oraz egzotycznej owocowości: dojrzałych ananasów i mango. W smaku krągłe, a przy tym delikatne i subtelne. Doskonałe do sałatek, pieczonych białych mięs, twardych i kozich serów. Podawać temperaturze 8 °C.

Cena: 39,90 zł

Les Hauts de Bergelle – AOC Saint Mont

Les Hauts de BergellesSoczysta i pełna ekspresji mieszanka autochtonicznych szczepów Arrufiac, Gros Manseng i Petit Courbu. Nos pieści zmysły intensywnym aromatem białych kwiatów, soczystych brzoskwiń i dojrzałego grejpfruta sowicie oprószonych białych pieprzem i listkami świeżo zerwanej mięty. Na podniebieniu wyborna, elegancka kwasowość i subtelna mineralność w połączeniu z wybornym posmakiem skąpanych w słońcu owoców cytrusowych, żółtych śliwek i moreli. Całość wieńczy zaskakujący, lekko pikantny, pieprzny finisz. Doskonałe do dań z ryb i owoców morza, łagodnych dań kuchni fusion oraz sałatek.

Cena: 59,90 zł

Les Bastions – AOC Saint Mont

Les Bastions

Les Bastions to uwodząca świeżością mieszanka gron Gros Manseng, Arrufiac i Petit Courbu uprawianych w Saint Mont. Ta położona na zboczach pogórza pirenejskiego apelacja obejmuje 46 gmin w zachodniej części departamentu Gers. Okryjemy tu soczystość owoców cytrusowych, miodu i świeżej skórki z limonki w połączeniu z atrakcyjną mineralnością w najlepszym wydaniu. Nos pieści zmysły mieszanką limonki, grejpfruta i cytryny w połączeniu z delikatną słodyczą żółtych owoców – gruszek i śliwek. Smak powiela te doznania potęgując je mineralnym akcentem. Doskonała propozycja do dań z ryb i owoców morza oraz potraw kuchni azjatyckiej.

Cena: 46,90 zł