Chateau Charrier Sauternes

ch charrier1

Chateau Charrier to własność Alaina Charrier, niewielka winnica z Bommes o powierzchni 10 hektarów. Chateau Charrier to kompozycja z 90% Semillon, 5% Muscadelle i 5% Sauvignon Blanc wytworzona metodą tradycyjną. Cudowne wino o złotym kolorze. W aromacie delikatny miód akacjowy i suszone owoce. W ustach odnajdziemy te same nuty z lekko słodkim, owocowym posmakiem. Doskonałe samo w sobie lub jako wykwintny dodatek do intensywnych serów, foie gras i owocowych deserów.

Cena: 129 zł

Reklamy

Cortes de Cima Chamine branco

Chamine_Branco_Bottleshot_2015

Cortes de Cima Chaminé Branco to dopracowana w każdym calu mieszanka lokalnych i międzynarodowych winogron: 35% Verdelho, 30% Sauvignon Blanc, 20% Antão Vaz, 15%
Viognier. Zbierane są one wczesny rankiem, by wykorzystać niższą temperaturę i zamknąć w gronach całą soczystość owocu. Następnie wino dojrzewa w stalowych zbiornikach, co pozwala na zachowanie pełni świeżości. Nos pieści delikatny aromat owoców tropikalnych, kwiatów i cytrusów ze wspomnieniem zielonych jabłek. W smaku miękkie i krągłe, ze wspaniałą, mineralną nutą i orzeźwiającą kwasowością. Odkryjemy tu nuty białych owoców z odrobiną zielonego agrestu i trawy cytrynowej. Doskonałe do ryb, sałatek, drobiu i większości przystawek. Podawać schłodzone.

O PRODUCENCIE:
Cortes de Cima, rodzinna firma rodziny Joergensenów, położona jest w pobliżu Vidigueira, w portugalskim regionie Alentejo, w połowie drogi między Lizboną, Algarve i Sevillą. Początki przedsiębiorstwa datuje się na rok 1988, a jego obszar zajmuje 400 ha, z czego 140 ha to winorośle a 50 ha drzewa oliwne, zaś reszta przeznaczona jest do sadzenia dębów korkowych, sosen i drzew chleba świętojańskiego. Winogrona (najstarsza zostały posadzone w 1991 roku)
rosną na zboczach góry Serra do Mendra o wysokości 400 m, dzięki czemu mają idealne
nasłonecznienie i ciepły, suchy klimat łagodzony przez chłodny powiew wiatru od oceanu Atlantyckiego. Filozofia Cortes de Cima opiera się na tworzeniu win przynoszących satysfakcję od pierwszego, do ostatniego kieliszka, przy zrównoważonej produkcji i jednoczesnej trosce o środowisko.

Cena: 46,90 zł

Mount Riley Sauvignon Blanc

mt riley sauvignon blanc1

Mount Riley Sauvignon Blanc to uroczo świeże, bogate w aromaty wino. Odnajdziemy tu pełną gamę nut typowych dla Sauvignon Blanc. Pełnia cytrusów z przewagą limonki i soczystych ananasów. Po chwili na pierwszy plan ”wychodzi” niedojrzały agrest w akompaniamencie zieloności: pokrzywy, świeżo skoszonej trawy, z delikatnym ziołowym akcentem. W ustach pełne brzoskwini i cytrusów z dobrą kwasowością i lekką mineralnością. Wspaniałe do ryb, owoców morza, drobiu oraz dań kuchni azjatyckiej.

O PRODUCENCIE:
Mount Riley ta łatwo rozpoznawalny szczyt dominujący w Richmond Rage, oferującym widoki na dolinę Marlborough w Nowej Zelandii. Symbolizuje silne i trwałe zaangażowanie
pracowników winnicy o tej samej nazwie, by produkować unikatowe wina z Marlborough. Mount Riley to firma rodzinna, założona w 1992 roku przez Johna Buchanana. Obecnie
zarządza nią jego córka Amy, a sama winnica należy do czołówki producentów z Marlborough.

Cena: 64,90 zł

Sandhills Sauvignon Blanc

sauvignon-blanc-sandhills1

Nowozelandzki Sauvignon Blanc o unikalnym charakterze: świeży i egzotyczny, o słomkowej barwie, z lekko jedynie zaznaczoną mineralnością. W nosie delikatne, tropikalne nuty
grejpfruta, mandarynki i pomarańczy. Cytrusowe akcenty przełamane niuansem zielonego agrestu, żółtej śliwki i białych kwiatów, przyprawionych odrobiną trawy cytrynowej. W ustach
objawia się niezwykła koncentracja owocowości. Dostrzegalne są nuty cytrusów i owoców tropikalnych, białej porzeczki oraz jabłek. Całość pełna, orzeźwiająca i nieznacznie ziołowa.
Wspaniałe do wiosennych i letnich potraw: lekkich sałatek, orzeźwiających gaspacho, makaronów z pesto, drobiu, ryb i przystawek z kozim serem.

O PRODUCENCIE:
Sandhill Estate Vineyard położona jest w południowej części Nowej Zelandii, Okanagan, w pobliżu Oliver. To wyjątkowe miejsce do uprawy winorośli, o regularnych temperaturach ok.
40 °C i dużej dawce promieni słonecznych. Ze względu na bliskie sąsiedztwo gór, skaliste klify intensyfikują ciepło. Wyjątkowe terroir sprawiają, że wina tu produkowane wielokrotnie
zdobywają uznanie w kraju i za granicą.

Cena: 64,90 zł

Chateau Haut Laborie blanc moelleux

Chateau_Haut_Laborie

Klasyka francuskich win z regionu Bordeaux z resztkową słodyczą. Wino powstałe ze szczepów których poszczycić mogą się wysoko klasyfikowane Sauternes, a więc Semillon i Sauvignon Blanc. Szlachetna równowaga pomiędzy słodyczą a kwasowością sprawia, iż idealnie pasuje ono do wszelakich deserów ale także do dań z ryb, owoców morza oraz sałat. Wino uwodzi aromatem. Znajdziemy w nim akcenty karmelizowanych gruszek, żółtych śliwek oraz białych porzeczek. Smak pieści błogość miodu, owoców liczi i melona. Finisz gładki i miękki z delikatnym niuansem kwiatów akacji.

Cena: 46,90 zł

 

Les Chapelieres Colombard Sauvignon

les chapelieres

Rdzenny Gaskończyk Colombard w mieszance z bardziej znanym Sauvignon Blanc urzeka swoją świeżością i soczystością oraz delikatnie mineralnym smakiem. W aromacie napotkamy niuanse białych kwiatów, cytrusów i świeżo skoszonej trawy. W ustach atrakcyjnie zaokrąglone i wyraziste, zachowując przy tym klasyczny styl południowo – zachodniej Francji. Całość wieńczy miły, agrestowo – melonowy posmak. Idealne jako aperitif oraz w akompaniamencie przystawek, sałatek oraz dań z ryb i owoców morza.

Podawać w temperaturze ok. 8-10 oC.

 

Casas del Toqui Sauvignon Blanc Reserva

toqui sb res

Wino żywej jasnożółtej barwie z zielonkawymi reflekasami. W aromacie odnajdziemy owoce tropikalne, zioła i pomelo, na języku zaś żywą, choć przyjemną kwasowość cytrusów, średnie ciało i długi, przyjemny finisz.

Ten Sauvignon najlepiej sprawdzi się w połączeniu z ostrygami, innymi owocami morza oraz nietłustymi rybami, a także drobiem lub potrawami z dzikiego ptactwa.

Podawać w temperaturze 10-12º C.

Cena: 54,90 zł