Domaine les Esquirots Sauvignon Blanc

esquirots sauvignon blanc.jpgAromatyczne Sauvignon Blanc o niezwykle bogatym bukiecie. Odkryjemy tu wyraźne akcenty owoców cytrusowych z zielonym akcentem bukszpanu. Po chwili dochodzą nuty soczystych gruszek i żółtych śliwek oraz egzotycznej owocowości: dojrzałych ananasów i mango. W smaku krągłe, a przy tym delikatne i subtelne. Doskonałe do sałatek, pieczonych białych mięs, twardych i kozich serów. Podawać temperaturze 8 °C.

Cena: 34,90 zł

Rongopai Sauvignon Blanc

rongopai-sauvignon-blanc.jpg

Z jednej strony jest klasyczny nowozelandzki Sauvignon Blanc z Marlborough, z drugiej jednak potrafi zaskoczyć. O ile aromat wydaje się znajomy – zawiera w sobie nuty mineralne, trawiaste, może nawet ocierające się o wodorosty, ale przy tym jest przyjemnie owocowy, o tyle smak sprawia, że degustując to wina brwi unoszą się ku górze. A to za sprawą pewnego drobnego niuansu, którego szczypta ożywia klasyczny dobrze ułożony, niezbyt słoneczny wachlarz smaków cytrusów, ziół i twardej mineralnej wody. Jest to mianowicie  ukłucie soli morskiej. W pierwszej chwili miła kwasowość przykrywa ją nieco, ale w środku smaku rozpoznajemy ten akcent nieomylnie.

Myli się jednak ten, kto uważa że przez to wino staje się dziwne i trudne w odbiorze, czy odpychające – wprost przeciwnie! Sauvignon daje dużo radości, a ta szczypta soli jest jedynie chwilowym doznaniem i gaśnie po chwili, by odkryć  przed nami smaki mineralno-owocowe.

Wino świetnie pasuje do wieczornych spotkań na tarasie, lecz owoce morza tez będą mu miłe.

Cena: 42,90 zł

Vulcanus blanco

Vulcanus blanco.jpg

Kupaż gron Sauvignon Blanc i Verdejo. W aromacie odkryjemy nuty białych owoców, soczystego agrestu i białych kwiatów z dodatkiem aromatycznych ziół. Unikalne terroir z wulkanicznymi glebami przyczynia się do mineralnej ekspresji i odświeżającej kwasowości, które budują smak tego wina. Całość wieńczy długi, elegancki i kremowy posmak. Doskonałe do ryb i owoców morza oraz wiosennych sałatek.

Cena: 59,90 zł

Mariflor Sauvignon Blanc

mariflor sauvignon blanc.jpg

Zachwycająco świeży Sauvignon Blanc to jedyna biała propozycja Mariflor z Rolland Collection. Ręcznie zbierane i selekcjonowane grona fermentują w nowych beczkach z dębu francuskiego
oraz betonowych beczkach w kształcie jajka, które pozwalają na swobodne ruchy konwekcyjne umożliwiające mieszanie osadu. Następnie wino dojrzewa przez 6 miesięcy „sur lie”, czyli nad
osadem z drożdży, co pozwala uzyskać aromatyczną złożoność trunku. Bukiet zachwyca akcentami grejpfruta, limonki i świeżego bukszpanu z nutą trawy cytrynowej, orzechów
laskowych i migdałów. W smaku krągłe i rześkie, powiela nuty zawarte w aromacie, dopełniając ją niuansami świeżego melona i kruchej mineralności. Wyśmienite do przystawek, szparagów,
białych ryb, carpaccio z tuńczyka lub łososia, makaronu z owocami morza oraz sushi. Podawać w temperaturze 6-8oC.

Cena brutto – 119 zł

Chateau Charrier Sauternes

ch charrier1

Chateau Charrier to własność Alaina Charrier, niewielka winnica z Bommes o powierzchni 10 hektarów. Chateau Charrier to kompozycja z 90% Semillon, 5% Muscadelle i 5% Sauvignon Blanc wytworzona metodą tradycyjną. Cudowne wino o złotym kolorze. W aromacie delikatny miód akacjowy i suszone owoce. W ustach odnajdziemy te same nuty z lekko słodkim, owocowym posmakiem. Doskonałe samo w sobie lub jako wykwintny dodatek do intensywnych serów, foie gras i owocowych deserów.

Cena: 129 zł

Mount Riley Sauvignon Blanc

mt riley sauvignon blanc1

Mount Riley Sauvignon Blanc to uroczo świeże, bogate w aromaty wino. Odnajdziemy tu pełną gamę nut typowych dla Sauvignon Blanc. Pełnia cytrusów z przewagą limonki i soczystych ananasów. Po chwili na pierwszy plan ”wychodzi” niedojrzały agrest w akompaniamencie zieloności: pokrzywy, świeżo skoszonej trawy, z delikatnym ziołowym akcentem. W ustach pełne brzoskwini i cytrusów z dobrą kwasowością i lekką mineralnością. Wspaniałe do ryb, owoców morza, drobiu oraz dań kuchni azjatyckiej.

O PRODUCENCIE:
Mount Riley ta łatwo rozpoznawalny szczyt dominujący w Richmond Rage, oferującym widoki na dolinę Marlborough w Nowej Zelandii. Symbolizuje silne i trwałe zaangażowanie
pracowników winnicy o tej samej nazwie, by produkować unikatowe wina z Marlborough. Mount Riley to firma rodzinna, założona w 1992 roku przez Johna Buchanana. Obecnie
zarządza nią jego córka Amy, a sama winnica należy do czołówki producentów z Marlborough.

Cena: 64,90 zł

Sandhills Sauvignon Blanc

sauvignon-blanc-sandhills1

Nowozelandzki Sauvignon Blanc o unikalnym charakterze: świeży i egzotyczny, o słomkowej barwie, z lekko jedynie zaznaczoną mineralnością. W nosie delikatne, tropikalne nuty
grejpfruta, mandarynki i pomarańczy. Cytrusowe akcenty przełamane niuansem zielonego agrestu, żółtej śliwki i białych kwiatów, przyprawionych odrobiną trawy cytrynowej. W ustach
objawia się niezwykła koncentracja owocowości. Dostrzegalne są nuty cytrusów i owoców tropikalnych, białej porzeczki oraz jabłek. Całość pełna, orzeźwiająca i nieznacznie ziołowa.
Wspaniałe do wiosennych i letnich potraw: lekkich sałatek, orzeźwiających gaspacho, makaronów z pesto, drobiu, ryb i przystawek z kozim serem.

O PRODUCENCIE:
Sandhill Estate Vineyard położona jest w południowej części Nowej Zelandii, Okanagan, w pobliżu Oliver. To wyjątkowe miejsce do uprawy winorośli, o regularnych temperaturach ok.
40 °C i dużej dawce promieni słonecznych. Ze względu na bliskie sąsiedztwo gór, skaliste klify intensyfikują ciepło. Wyjątkowe terroir sprawiają, że wina tu produkowane wielokrotnie
zdobywają uznanie w kraju i za granicą.

Cena: 64,90 zł

Chateau Haut Laborie blanc moelleux

Chateau_Haut_Laborie

Klasyka francuskich win z regionu Bordeaux z resztkową słodyczą. Wino powstałe ze szczepów których poszczycić mogą się wysoko klasyfikowane Sauternes, a więc Semillon i Sauvignon Blanc. Szlachetna równowaga pomiędzy słodyczą a kwasowością sprawia, iż idealnie pasuje ono do wszelakich deserów ale także do dań z ryb, owoców morza oraz sałat. Wino uwodzi aromatem. Znajdziemy w nim akcenty karmelizowanych gruszek, żółtych śliwek oraz białych porzeczek. Smak pieści błogość miodu, owoców liczi i melona. Finisz gładki i miękki z delikatnym niuansem kwiatów akacji.

Cena: 46,90 zł

 

Les Chapelieres Colombard Sauvignon

les chapelieres

Rdzenny Gaskończyk Colombard w mieszance z bardziej znanym Sauvignon Blanc urzeka swoją świeżością i soczystością oraz delikatnie mineralnym smakiem. W aromacie napotkamy niuanse białych kwiatów, cytrusów i świeżo skoszonej trawy. W ustach atrakcyjnie zaokrąglone i wyraziste, zachowując przy tym klasyczny styl południowo – zachodniej Francji. Całość wieńczy miły, agrestowo – melonowy posmak. Idealne jako aperitif oraz w akompaniamencie przystawek, sałatek oraz dań z ryb i owoców morza.

Podawać w temperaturze ok. 8-10 oC.