Rongopai Sauvignon Blanc

rongopai-sauvignon-blanc.jpg

Z jednej strony jest klasyczny nowozelandzki Sauvignon Blanc z Marlborough, z drugiej jednak potrafi zaskoczyć. O ile aromat wydaje się znajomy – zawiera w sobie nuty mineralne, trawiaste, może nawet ocierające się o wodorosty, ale przy tym jest przyjemnie owocowy, o tyle smak sprawia, że degustując to wina brwi unoszą się ku górze. A to za sprawą pewnego drobnego niuansu, którego szczypta ożywia klasyczny dobrze ułożony, niezbyt słoneczny wachlarz smaków cytrusów, ziół i twardej mineralnej wody. Jest to mianowicie  ukłucie soli morskiej. W pierwszej chwili miła kwasowość przykrywa ją nieco, ale w środku smaku rozpoznajemy ten akcent nieomylnie.

Myli się jednak ten, kto uważa że przez to wino staje się dziwne i trudne w odbiorze, czy odpychające – wprost przeciwnie! Sauvignon daje dużo radości, a ta szczypta soli jest jedynie chwilowym doznaniem i gaśnie po chwili, by odkryć  przed nami smaki mineralno-owocowe.

Wino świetnie pasuje do wieczornych spotkań na tarasie, lecz owoce morza tez będą mu miłe.

Cena: 42,90 zł

Vulcanus blanco

Vulcanus blanco.jpg

Kupaż gron Sauvignon Blanc i Verdejo. W aromacie odkryjemy nuty białych owoców, soczystego agrestu i białych kwiatów z dodatkiem aromatycznych ziół. Unikalne terroir z wulkanicznymi glebami przyczynia się do mineralnej ekspresji i odświeżającej kwasowości, które budują smak tego wina. Całość wieńczy długi, elegancki i kremowy posmak. Doskonałe do ryb i owoców morza oraz wiosennych sałatek.

Cena: 59,90 zł

Mariflor Sauvignon Blanc

mariflor sauvignon blanc.jpg

Zachwycająco świeży Sauvignon Blanc to jedyna biała propozycja Mariflor z Rolland Collection. Ręcznie zbierane i selekcjonowane grona fermentują w nowych beczkach z dębu francuskiego
oraz betonowych beczkach w kształcie jajka, które pozwalają na swobodne ruchy konwekcyjne umożliwiające mieszanie osadu. Następnie wino dojrzewa przez 6 miesięcy „sur lie”, czyli nad
osadem z drożdży, co pozwala uzyskać aromatyczną złożoność trunku. Bukiet zachwyca akcentami grejpfruta, limonki i świeżego bukszpanu z nutą trawy cytrynowej, orzechów
laskowych i migdałów. W smaku krągłe i rześkie, powiela nuty zawarte w aromacie, dopełniając ją niuansami świeżego melona i kruchej mineralności. Wyśmienite do przystawek, szparagów,
białych ryb, carpaccio z tuńczyka lub łososia, makaronu z owocami morza oraz sushi. Podawać w temperaturze 6-8oC.

Cena brutto – 119 zł

Chateau Charrier Sauternes

ch charrier1

Chateau Charrier to własność Alaina Charrier, niewielka winnica z Bommes o powierzchni 10 hektarów. Chateau Charrier to kompozycja z 90% Semillon, 5% Muscadelle i 5% Sauvignon Blanc wytworzona metodą tradycyjną. Cudowne wino o złotym kolorze. W aromacie delikatny miód akacjowy i suszone owoce. W ustach odnajdziemy te same nuty z lekko słodkim, owocowym posmakiem. Doskonałe samo w sobie lub jako wykwintny dodatek do intensywnych serów, foie gras i owocowych deserów.

Cena: 129 zł

Cortes de Cima Chamine branco

Chamine_Branco_Bottleshot_2015

Cortes de Cima Chaminé Branco to dopracowana w każdym calu mieszanka lokalnych i międzynarodowych winogron: 35% Verdelho, 30% Sauvignon Blanc, 20% Antão Vaz, 15%
Viognier. Zbierane są one wczesny rankiem, by wykorzystać niższą temperaturę i zamknąć w gronach całą soczystość owocu. Następnie wino dojrzewa w stalowych zbiornikach, co pozwala na zachowanie pełni świeżości. Nos pieści delikatny aromat owoców tropikalnych, kwiatów i cytrusów ze wspomnieniem zielonych jabłek. W smaku miękkie i krągłe, ze wspaniałą, mineralną nutą i orzeźwiającą kwasowością. Odkryjemy tu nuty białych owoców z odrobiną zielonego agrestu i trawy cytrynowej. Doskonałe do ryb, sałatek, drobiu i większości przystawek. Podawać schłodzone.

O PRODUCENCIE:
Cortes de Cima, rodzinna firma rodziny Joergensenów, położona jest w pobliżu Vidigueira, w portugalskim regionie Alentejo, w połowie drogi między Lizboną, Algarve i Sevillą. Początki przedsiębiorstwa datuje się na rok 1988, a jego obszar zajmuje 400 ha, z czego 140 ha to winorośle a 50 ha drzewa oliwne, zaś reszta przeznaczona jest do sadzenia dębów korkowych, sosen i drzew chleba świętojańskiego. Winogrona (najstarsza zostały posadzone w 1991 roku)
rosną na zboczach góry Serra do Mendra o wysokości 400 m, dzięki czemu mają idealne
nasłonecznienie i ciepły, suchy klimat łagodzony przez chłodny powiew wiatru od oceanu Atlantyckiego. Filozofia Cortes de Cima opiera się na tworzeniu win przynoszących satysfakcję od pierwszego, do ostatniego kieliszka, przy zrównoważonej produkcji i jednoczesnej trosce o środowisko.

Cena: 46,90 zł

Mount Riley Sauvignon Blanc

mt riley sauvignon blanc1

Mount Riley Sauvignon Blanc to uroczo świeże, bogate w aromaty wino. Odnajdziemy tu pełną gamę nut typowych dla Sauvignon Blanc. Pełnia cytrusów z przewagą limonki i soczystych ananasów. Po chwili na pierwszy plan ”wychodzi” niedojrzały agrest w akompaniamencie zieloności: pokrzywy, świeżo skoszonej trawy, z delikatnym ziołowym akcentem. W ustach pełne brzoskwini i cytrusów z dobrą kwasowością i lekką mineralnością. Wspaniałe do ryb, owoców morza, drobiu oraz dań kuchni azjatyckiej.

O PRODUCENCIE:
Mount Riley ta łatwo rozpoznawalny szczyt dominujący w Richmond Rage, oferującym widoki na dolinę Marlborough w Nowej Zelandii. Symbolizuje silne i trwałe zaangażowanie
pracowników winnicy o tej samej nazwie, by produkować unikatowe wina z Marlborough. Mount Riley to firma rodzinna, założona w 1992 roku przez Johna Buchanana. Obecnie
zarządza nią jego córka Amy, a sama winnica należy do czołówki producentów z Marlborough.

Cena: 64,90 zł