Leth Grüner Veltliner Beerenauslese

GV-BA-2015

Wino tego rodzaju może być produkowane tylko w wyjątkowych latach, kiedy warunki klimatyczne na jesieni są idealne dla szlachetnej pleśni. Grona pozostawia się na krzewach na tyle długo, aby cały pozostały plon został zarażony. Botrytis zwiększa wtedy zawartość cukrów i kwasów w owocu, usuwając z niego wilgoć. Oleisty, prawie czarny sok jest filtrowany, a następnie „dzikie” drożdże rozpoczynają fermentację w starej barrique. To powolny proces i tworzenie alkoholu zwykle kończy się w sposób naturalny, tzn. bez przerywania fermentacji przy około 8-10% obj. alkoholu. Wino ma intensywny żółto-złoty kolor, delikatny aromat tytoniu, ziół i przypraw. Miód i karmel na podniebieniu, idealnie zrównoważony stosunek kwasowości do słodyczy, długotrwały aromat suszonych owoców na finiszu. Potencjał dojrzewania: co najmniej 10 lat.

Cena: 139 zł (375 ml)

Reklamy

Leth Grüner Veltliner 1l

IMG_0281 kopia

Klasyczny Veltliner o zielonkawo-żółtej barwie z gron uprawianych na lessowych tarasach. Nos łączy świeżość owocu z subtelnym, kwiatowym akordem oraz niuansem białego pieprzu i skórki z limonki. W ustach wspaniała równowaga między treściwą, orzeźwiającą owocowością z przewagą agrestu, melona i cytrusów z wapienno – mineralnymi akcentami. Całość zwiewna, satysfakcjonująca i łatwa w odbiorze. Wspaniałe na letnie, upalne popołudnia, a litrowa butelka pozwala na dłuższe rozkoszowanie się smakiem tego trunku. Doskonałe do szparagów, sałatek lekkich dań z ryb, serów z przerostem niebieskiej pleśni i pieczonego drobiu.
Podawać w temperaturze ok. 8-10 oC.

Cena: 43,90 zł

Czytaj dalej

Leth Gigama Grüner Veltliner

IMG_0223 kopia

Wino klasy, której nie powstydzi się przedni biały Burgund. Dzięki selekcji najlepszych, nieskazitelnych i bardzo dojrzałe winogrona mamy do czynienia z wybitnym trunkiem. Bukiet zdumiewa wieloaspektowością: pośród akordów można wyróżnić niuanse moreli i żółtych jabłek ze wspomnieniem tropikalnych owoców. Po chwili dochodzą nuty drzewne, pikantnych ziół, jałowca i suszonych moreli. Wachlarz aromatów zamyka delikatnie niuanse tytoniu, niezwykle rzadkie w białych winach. W ustach otwiera się przed nami kusząca, złożona treść, powielająca nuty zapachowe. Całość niezwykle ekstraktywna, z finezyjną kwasowością i wspaniałą mineralnością. Doskonałe do dojrzałych serów, dzikiego ptactwa, np. gołębi czy bażantów. Wspaniale komponuje się również z owocami morza.
Podawać w temperaturze ok. 8-10 oC.
Wino o wyjątkowym potencjale starzenia.

Cena: 199 zł

Czytaj dalej

Leth Duett Riesling Grüner Veltliner

IMG_0222 kopia (1)

Niefrasobliwy i orzeźwiający duet dwóch gron: Rieslinga i Grüner Veltlinera, łączący najlepsze cechy obu szczepów. Aromat zdominowany przez nuty soczystych gruszek, melonów, ananasów, owoców passiflory i cytrusów polanych sowicie spadziowym miodem, z odrobiną wapienia w tle. Po chwili dochodzą akcenty świeżo skoszonej trawy i białego pieprzu. W smaku potężna dawka dojrzałych jabłek, brzoskwiń, moreli i gruszek z ożywczą, cytrusową kwasowością. Całość dobrze wyważona, pozostawia niezatarte wspomnienie. Doskonałe do ryb i owoców morza, sałatek i tart. Podawać w temperaturze ok. 8-10 oC.

Cena: 46,90 zł

Czytaj dalej

Leth Grüner Veltliner Klassik

IMG_0216 kopia (1)

Klasyczne, kuszące wino o bogatym aromacie i smaku. Nos pieszczą delikatne nuty melona, zielonych jabłek oraz pigwy w akompaniamencie skórki cytrusowej. Po chwili dołączają do nich subtelne niuanse orzechów, przypraw i kwiatów spowitych odrobiną tytoniu. W ustach zaskakuje gładką, lekko tłustą teksturą otoczoną żywą mineralnością. Podniebienie odkrywa przed nami akordy dojrzałych, żółtych jabłek i ananasów obficie przyprószonych świeżo zmielonym, białym pieprzem, wspomnieniem cytrusowej goryczki. Doskonałe zarówno w klasycznych połączeniach ze sznyclem po wiedeńsku bądź szparagami, jak i w towarzystwie ryb, sushi czy drobiu. Podawać w temperaturze ok. 10-12 oC.

Cena: 63,90 zł

Czytaj dalej

Leth Grüner Veltliner Brunnthal

IMG_0203 kopia (1)

Doskonały przykład szlachetnego wina z odmiany Grüner Veltliner. Nos odkrywa przed nami bogactwo aromatów: jabłek oraz dojrzałych w słońcu pestkowych i tropikalnych owoców. Po chwili dochodzą do nich nuty suszonych fig i rodzynek przyprószonych pieprzno-ziołową mieszanką. W smaku klasycznie gęste, jak przystało na trunek tej klasy, a przy tym – mimo starzenia w beczce – niezwykle finezyjne. Pikantne, lekko korzenne przyprawy połączone ze świeżością zielonych jabłek i żółtych śliwek wspierane przez mineralne akordy tworzą harmonijną całość, dobrze osadzoną w strukturze tego potężnego wina. Pozostaje w pamięci na długo. Idealne samo w sobie, a także do dań mięsnych, m.in. duszonej wołowiny tafelspitz i dziczyzny. Doskonale poradzi sobie również z pikantnymi potrawami kuchni azjatyckiej. Podawać w temperaturze ok. 10-12 oC.

Cena: 109 zł
Czytaj dalej