Wino z Moraw, stworzone ze odmiany, znanej w Austrii jako Grüner Veltliner.
Doskonałe wino o jasnozielonej barwie i owocowo-kwiatowym zapachu. Świeży, zrównoważony smak z wyczuwalnymi nutami truskawek o przyjemnej podwyższonej kwasowości. Bardzo wszechstronne pasujące do dużej ilości potraw między innymi dań kuchni azjatyckiej
lub śródziemnomorskiej.
Cena: 39,90 zł
Klasyczny Veltliner o zielonkawo-żółtej barwie z gron uprawianych na lessowych tarasach. Nos łączy świeżość owocu z subtelnym, kwiatowym akordem oraz niuansem białego pieprzu i skórki z limonki. W ustach wspaniała równowaga między treściwą, orzeźwiającą owocowością z przewagą agrestu, melona i cytrusów z wapienno – mineralnymi akcentami. Całość zwiewna, satysfakcjonująca i łatwa w odbiorze. Wspaniałe na letnie, upalne popołudnia, a litrowa butelka pozwala na dłuższe rozkoszowanie się smakiem tego trunku. Doskonałe do szparagów, sałatek lekkich dań z ryb, serów z przerostem niebieskiej pleśni i pieczonego drobiu.
Podawać w temperaturze ok. 8-10 oC.
Cena: 59,90 zł
Wino klasy, której nie powstydzi się przedni biały Burgund. Dzięki selekcji najlepszych, nieskazitelnych i bardzo dojrzałe winogrona mamy do czynienia z wybitnym trunkiem. Bukiet zdumiewa wieloaspektowością: pośród akordów można wyróżnić niuanse moreli i żółtych jabłek ze wspomnieniem tropikalnych owoców. Po chwili dochodzą nuty drzewne, pikantnych ziół, jałowca i suszonych moreli. Wachlarz aromatów zamyka delikatnie niuanse tytoniu, niezwykle rzadkie w białych winach. W ustach otwiera się przed nami kusząca, złożona treść, powielająca nuty zapachowe. Całość niezwykle ekstraktywna, z finezyjną kwasowością i wspaniałą mineralnością. Doskonałe do dojrzałych serów, dzikiego ptactwa, np. gołębi czy bażantów. Wspaniale komponuje się również z owocami morza.
Podawać w temperaturze ok. 8-10 oC.
Wino o wyjątkowym potencjale starzenia.
Cena: 229 zł
Niefrasobliwy i orzeźwiający duet dwóch gron: Rieslinga i Grüner Veltlinera, łączący najlepsze cechy obu szczepów. Aromat zdominowany przez nuty soczystych gruszek, melonów, ananasów, owoców passiflory i cytrusów polanych sowicie spadziowym miodem, z odrobiną wapienia w tle. Po chwili dochodzą akcenty świeżo skoszonej trawy i białego pieprzu. W smaku potężna dawka dojrzałych jabłek, brzoskwiń, moreli i gruszek z ożywczą, cytrusową kwasowością. Całość dobrze wyważona, pozostawia niezatarte wspomnienie. Doskonałe do ryb i owoców morza, sałatek i tart. Podawać w temperaturze ok. 8-10 oC.
Cena: 57,90 zł
Klasyczne, kuszące wino o bogatym aromacie i smaku. Nos pieszczą delikatne nuty melona, zielonych jabłek oraz pigwy w akompaniamencie skórki cytrusowej. Po chwili dołączają do nich subtelne niuanse orzechów, przypraw i kwiatów spowitych odrobiną tytoniu. W ustach zaskakuje gładką, lekko tłustą teksturą otoczoną żywą mineralnością. Podniebienie odkrywa przed nami akordy dojrzałych, żółtych jabłek i ananasów obficie przyprószonych świeżo zmielonym, białym pieprzem, wspomnieniem cytrusowej goryczki. Doskonałe zarówno w klasycznych połączeniach ze sznyclem po wiedeńsku bądź szparagami, jak i w towarzystwie ryb, sushi czy drobiu. Podawać w temperaturze ok. 10-12 oC.
Cena: 89,90 zł
Doskonały przykład szlachetnego wina z odmiany Grüner Veltliner. Nos odkrywa przed nami bogactwo aromatów: jabłek oraz dojrzałych w słońcu pestkowych i tropikalnych owoców. Po chwili dochodzą do nich nuty suszonych fig i rodzynek przyprószonych pieprzno-ziołową mieszanką. W smaku klasycznie gęste, jak przystało na trunek tej klasy, a przy tym – mimo starzenia w beczce – niezwykle finezyjne. Pikantne, lekko korzenne przyprawy połączone ze świeżością zielonych jabłek i żółtych śliwek wspierane przez mineralne akordy tworzą harmonijną całość, dobrze osadzoną w strukturze tego potężnego wina. Pozostaje w pamięci na długo. Idealne samo w sobie, a także do dań mięsnych, m.in. duszonej wołowiny tafelspitz i dziczyzny. Doskonale poradzi sobie również z pikantnymi potrawami kuchni azjatyckiej. Podawać w temperaturze ok. 10-12 oC.
Cena: 139 zł
Czytaj dalej
Piwnica Saska Kępa 