Vale da Judia Cabernet Sauvignon

vale da judia cabernet sauvignon.jpg

To wino z najpopularniejszej, międzynarodowej odmiany winogron w portugalskim wydaniu.  Już od pierwszych chwil zachęca do degustacji ciemnoczerwoną barwą z granatowymi akcentami. W aromacie dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców i odrobiny ziół z przewagą szałwii i odrobiną papryki w tle. Całość przyprószona mieszanką pikantnych przypraw: białego, czarnego i zielonego pieprzu. Na podniebieniu miękkie i  aksamitne, ze zrównoważoną kwasowością i krągłym garbnikiem uzyskanym z dojrzewania wina przez 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Pozostaje w pamięci na długo. Wyborne do steków, dań z grilla i mięs z sosami na bazie pieprzu, a także intensywnych w smaku serów. Podawać w temperaturze 16–18ºC.

Cena: 66,90 zł

 

Reklamy

Codex Reserve Merlot Cabernet Sauvignon

Codex-reserve-Wine-BDX-CONQ-Merlot-Cab (2).jpg

Soczysta i pełna smaku bordoska mieszanka wytworzona z gron uprawianych na wzgórzystych, słonecznych winnicach Langwedocji. Cabernet Sauvignon i Merlot w południowym wydaniu to nuty dojrzałych w słońcu czarnych porzeczek, jagód i śliwek przyprószonych sowicie słodko-pikantną mieszanką wanilii, kakao i świeżo zmielonego pieprzu. Podniebienie spowija miękki, welurowy posmak ciemnej owocowości w połączeniu z wyraźnym, acz nie przytłaczającym akcentem lukrecji i odrobiną słodyczy toffi w tle. Całość krągła i gładka, otulona aksamitnym garbnikiem, pozostaje w pamięci na długo. Doskonały kompan długo dojrzewających wędlin, salami, pasztetów i terrin. Dobrze sprawdzi się również w towarzystwie duszonej jagnięciny lub wołowiny.

Cena: 49,90 zł

Palazzo Maffei L’Inverno

palazzo maffei linverno.jpgWyborne Rosso Veronese wytwarzane metodą Appassimento, polegającą na pozostawieniu winogron do wyschnięcia. Jagody tracą znaczną część zawartej w nich wody, a co za tym idzie – uzyskujemy lepszą koncentrację smaku. L’inverno to mieszanka 70% gron Corvina, 20% Rondinella, zaś pozostałe 10% to dodatek Caberneta oraz Croatiny. Wszystkie winogrona uprawiane są na terenie Wenecji Euganejskiej, na południowych stokach wzgórz Baldo, 350 m. n.p.m. Bliskość jeziora Garda oraz specyficzne warunki klimatyczne przyczyniają się do stworzenia wyjątkowego wina. L’inverno, czyli po włosku „zima”, odnosi się w tym przypadku do terminu zbiorów – kiście pozostają na winoroślach aż do grudnia. Następnie są tłoczone i poddane powolnej, trwającej ok. miesiąca fermentacji w niskiej temperaturze. Ostatnim etapem jest dojrzewanie trunku przez 2 lata w dębowych beczkach i pół roku w butelkach przed wypuszczeniem na rynek. Dzięki starannemu procesowi produkcji mamy do czynienia z prawdziwym arcydziełem. W aromacie odkryjemy nuty skąpanych w słońcu, dojrzałych wiśni i jeżyn z dodatkiem tytoniu cygarowego, cedru, i skóry. Smak powiela te doznania, uzupełniając akcentami leśnych jagód, z niuansem świeżej wanilii, aromatycznych ziół i prażonych migdałów. Całość spowita aksamitnym, słodkawym garbnikiem. Doskonałe wino do potraw z dziczyzny, dań z rusztu – steków i szaszłyków, pieczeni oraz dojrzałych serów.

Cena: 84,90 zł

Baglio al Sole Cabernet Sauvignon

BAGLIO-AL-SOLE_CABERNET-SAUVIGNON.jpgSoczysty Cabernet dojrzewający w sycylijskim słońcu o barwie rubinowej czerwieni z granatowymi refleksami. W aromacie dominuje ciemna owocowość z przewagą czarnej porzeczki i jeżyny, otulonych mieszanką przypraw, kakao i odrobiny dymu. Na podniebieniu prawdziwa feeria smaków: odkryjemy tu akcenty domowej konfitury z czarnej porzeczki, jagody i wiśni, sowicie polanych gorzką czekoladą. Całości dopełniają dobrze zintegrowane taniny z delikatnym akcentem dębu i słodyczą wanilii w tle. Doskonałe do dziczyzny, grillowanych czerwonych mięs i makaronu. Podawać w temperaturze ok. 18 °C.

Cena: 47,90 zł

Rovisco Pais Premium

rovisco-pais-premium.jpg

Mieszanka miejscowych gron Aragonez, Touriga Nacional z dodatkiem międzynarodowego Cabernet Sauvignon łączy w  sobie to, co najlepsze w regionie Setubal: dojrzały w słońcu owoc w połączeniu z giętkim, krągłym garbnikiem i aksamitną strukturą. Bukiet spowija soczystość czerwonych i czarnych owoców z przewagą jagód i jeżyn i dodatkiem wiśniowej konfitury. Całość otulona sowitą, lecz nie przytłaczającą dozą świeżej wanilii uzyskaną z leżakowania wina przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Smak powiela te doznania, dodając doń nut czekolady i drewna. Doskonałe do potraw mięsnych i serów.

Cena: 39,90 zł

Jijones Seleccion

jijones-seleccion-ficha.jpg

Kupaż gron Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon dojrzewających w słońcu La Manchy. Błyszczy wiśniowym kolorem z rubinowymi tonami. Nos odkrywa przed nami akcenty dojrzałych czerwonych i ciemnych owoców z odrobiną przyprawowej pikanterii i nutą cedru oraz kawy, zawdzięczanych dojrzewaniu wina przez 3 miesiące w dębowych beczkach. Na podniebieniu mocne i mięsiste. Duża doza soczystej owocowości sprawia, że kwasowość ładnie współgra z taninami. Wyśmienite do gulaszy, wędlin i serów. Podawać w temperaturze 15-18 °C.

Cena: 39,90 zł