Nowości z La Manczy

W tym tygodniu dotarły do nas długo oczekiwane nowości z południa Hiszpanii. Mamy więc teraz 10 nowych win z rozpalonego słońcem regionu La Mancha.

Czytaj dalej

Reklamy

Rovisco Pais Reserva

rovisco-pais-tinto-reserva

Soczysta mieszanka rdzennie portugalskich gron Castelao i Touriga Nacional z dodatkiem Cabernet Sauvignon. Po procesie winifikacji wino dojrzewa przez 10 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Finalny efekt urzeka aromatem dojrzałych w słońcu czerwonych i czarnych owoców oprószonych sowicie mieszanką przypraw i wanilii. Smak powiela te doznania, potęgując je dodatkiem krągłych tanin. Doskonałe do dań mięsnych, dziczyzny i serów, również dojrzewających.

Cena: 39,90 zł

Czytaj dalej

Terre di Talamo „Tempo” Morellino di Scansano Riserva

tempo morellino

Tempo Riserva Morellino di Scansano to piękny, rubinowo-fioletowy kupaż ręcznie zbieranych gron: 85% Morellino (lokalna odmiana Sangiovese), 10% Alicante Bouschet i 5% Cabernet Sauvignon.
Winogrona do tej Riservy pochodzą z najlepszych parceli winnicy i już na etapie przygotowań ogranicza się możliwości każdej winorośli maksymalnie do 1 kg, by uzyskać możliwie jak najwyższą jakość i skoncentrowane aromaty. Po procesie winifikacji wino spędza 2 lata w dębowych beczkach. Nos oferuje nuty korzenne i ziołowe, z przewagą tymianku i jałowca, by po chwili przejść w aromat fiołków splecionych z dymem i rozpaloną na słońcu ziemią. Dzieła dopełniają akcenty dojrzałych i soczystych borówek i wiśni. W ustach potężna dawka owoców i jedwabistych tanin, tak pięknie zrównoważona, że żadne z nich nie wysuwa się na pierwszy plan. Całość kończy się doskonale intensywnym posmakiem. Idealne do czerwonych mięs,
serów i pikantnych potraw.
Dobre już teraz, ale również za kilka lat. Wino o dużym potencjale
starzenia.

O PRODUCENCIE:
Region Maremma zyskał sławę w roku 1960, kiedy to Sassicaia zademonstrował potencjał tego obszaru na rynku światowym. Terre di Talamo położone jest w południowej części nadmorskiego regionu Maremma, w samym sercu Morellino DOCG. Chłodniejsze noce i cieplejsze dni w porównaniu z regionami parcelami Chianti czy Brunello sprawiają, że Sangiovese dojrzewa tu nieco szybciej. Produkuje się tu też wina z gron Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Alicante, Vermentino i Viognier. Wytwarzane tu trunki są miękkie, o łagodnych garbnikach, odzwierciedlające terroir regionu, z którego pochodzą.

Cena: 69,90 zł

Chateau Ksara Reserve du Couvent

Ksara-Reserve-du-Couvent

Château Ksara Reserve du Couvent Rouge to mieszanka Syrah, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc o intensywnej, ciemnorubinowej barwie. Aromat potężny, z dużą dozą ciemnej
owocowości przeplatej beczkową wanilią. W ustach finezyjne i eleganckie, z dominacją czarnej porzeczki. Prawdziwa harmonia pomiędzy solidnymi, mięsistymi taninami a orzeźwiającą
kwasowością. Poezja dla zmysłów! Idealne dopełnienie potraw z czerwonego mięsa i dziczyzny.
Podawać w temperaturze 16 – 18 °C.

O PRODUCENCIE:
Winnice Ksara położone są w samym sercu doliny Bekaa w pobliżu Baalbek. Na jej terenie znajduje się klasztor pamiętający czasy Krzyżowców, jeden z najstarszych w Libanie. Od 1857 roku zamek jest w rękach Jezuitów, którzy przynieśli sprowadzili nowe odmiany winorośli i zaczęli je hodować w bardzo korzystnych warunkach klimatycznych doliny Bekaa. Piwnice, w których przechowywane jest wino z winnic Ksara są idealne do przechowywania wina, gdyż
temperatura zmienia się w nich sezonowo od 11 do 13 °C. Podziemia zostały odkryte przez Rzymian, którzy wydrążyli tunele łączące jaskinie z powierzchnią ziemi. Zostały one poszerzone przez Jezuitów i rozciągają się na ponad 2 km.

Cena: 56,90 zł

Caminos Cabernet Sauvignon Merlot bag-in-box 3l

Caminos-CabSauv-Merlot-3l-1

Caminos to doskonała jakość w korzystnej cenie. Bardzo udane połączenie bordoskich szczepów w chilijskiej odsłonie: wino produkowane jest z 60% Cabernet Sauvignon i 40% Merlot uprawianych w Central Valley w Chile. W aromacie odkryjemy delikatne nuty jeżyn i jagód przyprawionych odrobiną czarnego pieprzu. W smaku dobrze wyważone i gładkie, wypełnione bogactwem ciemnej owocowości. Całość dopełniają miękkie, niemalże słodkie taniny. Ze względu na specjalne opakowanie, umożliwiające napełnianie kieliszka bez
wprowadzania tlenu do środka kartonu wino zachowuje świeżość do ok. 3 tygodni po otwarciu.
Wspaniale sprawdza się jako dodatek do cielęciny, drobiu, makaronu, zapiekanek i serów.

O PRODUCENCIE:
Winnica Terra Andina została założona w 1990 roku. Od początku swojego istnienia
koncentruje się na wykorzystaniu bogactwa i różnorodności poszczególnych regionów uprawy winorośli w Chile. Mieszając winogrona z różnych dolin, mikroklimatów i warunków glebowych tworzy innowacyjne wina gatunkowe, w pełni oddające potencjał chilijskiego winiarstwa.

Anciens Temps Grande Reserve Cabernet Sauvignon Merlot

Anciens Temps GR

Swoisty hołd złożony przez langwedockich winiarzy bogini klasycznej motoryzacji – Citroen DS. Serwują nam bordoską mieszankę w południowym wydaniu. Winorośle odmian Cabernet i Merlot uprawiane są na pagórkowatym terenie Langwedocji, między Morzem Śródziemnym i Atlantykiem. Tu grona dojrzewają w ciepłym słońcu południa, mając wciąż wystarczająco dużo chłodu z morza, by w pełni rozwinąć smaki. Otrzymujemy skoncentrowane, a przy tym niezwykle miękkie wino, o soczystym, welurowym smaku. W nosie dominuje ciemny owoc: jagód, dojrzałych wiśni i śliwek skąpanych w słodko-pikantnej mieszance wanilii, toffi i dziko rosnących ziół prowansalskich (jałowca, tymianku, rozmarynu) z dodatkiem aromatycznej lawendy. W ustach krągłe i gładkie, otulone aksamitnym garbnikiem, z długim, korzennym posmakiem. Wyśmienite do mięs, dziczyzny i serów.

Cena: 59,90 zł

Chateau Paret

PARET_2012

Château Paret należy do rodziny Fauchey o wielowiekowej tradycji produkcji win w Bordeaux – od XVII wieku. Winnica ta ma dość osobliwą historię – aż do II wojny światowej wytwarzane były to w większości wina białe. Nie byłoby w tym nic zaskakującego, gdyby nie fakt że robili to dla… wojska. Dziś jednak na tym terenie przeważają uprawy gron Merlot, znacznie lepiej komponujące się z terroir. Położenie wzdłuż krawędzi apelacji St. Emilion na zboczach doliny Dordogne sprawia, że apelacja Castillon Cotes de Bordeaux i rosnące tu winogrona w dużej mierze korzystają z podobnych warunków klimatycznych. Położenie na stokach pozwala na doskonałą ekspozycję słoneczną, która wspomaga dojrzewanie gron, zaś mieszanka gliniastej gleby na wapiennym podłożu wydobywa z winorośli to, co najlepsze. Château Paret to blend 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon i 5% Cabernet Franc. W aromacie dominuje mieszanka czerwonych owoców z delikatną przewagą truskawki i maliny. W ustach dobrze zrównoważone, z soczystym posmakiem dojrzałej czerwonej porzeczki i odrobiną dębiny. Całość krągła i gładka, doskonała do dań z czerwonych mięs i dziczyzny.

Cena: 56,90 zł