Penderyn Madeira Finish

pender_madeira.jpg

Jedyna whisky destylowana w Walii, powstająca w jednej z najmniejszych destylarni na świecie. Sam rodowód jest już ciekawy, nie mniej interesująca jest też zawartość butelki. Delikatny walijski destylat początkowo dojrzewa w beczkach po bourbonie, następnie trafia do beczek po winie madeira, by nabrać nieco więcej charakteru.

W aromacie dominuje słodycz toffi, rodzynki i suszone owoce egzotyczne. W ustach whisky jest słodka, bardzo krągła, z nutami owoców i wanilii w końcówce.

Cena: 249 zł (0,7l)

Flaming Pig Whiskey

Flaming-Pig-Black-Cask.jpg

Nazwa tej irlandzkiej whisky związana jest z pożarem magazynów whisky, który miał miejsce w 1875 roku. Okazało się, że przeraźliwy kwik świń skutecznie ostrzegł mieszkańców przez żywiołem.

Sama whisky to mieszanka destylatów słodowych i zbożowych, które powstały w West Cork. Dojrzewają one w klasycznych beczkach po bourbonie, a następnie, na końcowy okres dojrzewania, trafiają do beczek, które ponownie przeszły proces wypalania.

Aromat to przede wszystkim dojrzałe owoce – mango, brzoskwinie i jabłka. Do tego nuty wanilii, ciemnej czekolady i kakao. Whisky jest miękka, krągła i nieco słodka, zamknięta pieprzno – karmelowym finiszem.

Cena: 195 zł (0,7l)

Old Pulteney 12YO

pulteney_12a.jpg

Whisky powstająca w miejscowości Wick, która niegdyś była świetnie funkcjonującym portem rybackim. Na produktach destylarni wciąż obecne są motywy marinistyczne, a i w aromacie samej whisky czasem dają się wyczuć nuty morskiej bryzy. Poza tym Old Pulteney 12 to bardzo przyjemna, lekko owocowa whisky, z wyraźnie zaznaczonymi akcentami cytrusowymi i lekko pieprznym finiszem. Rozlewana do butelek, których kształt jest dokładnym odwzorowaniem kształtu szyjek alembików z Wick.

Cena: 199 zł (0,7l)

Black Ram Whisky

black_ram-a.jpg

Whisky mieszana, co zaskakujące – zestawiana w Bułgarii. Stanowi mieszankę około 30 różnych, importowanych destylatów, z których zdecydowaną większość stanowią destylaty słodowe.

Sama whisky jest delikatna, lekko słodka, zdecydowanie wyróżnia się na plus wśród innych blended whisky ze swojego przedziału cenowego.

Cena: 59,90 zł (0,7l)

Catto’s Blended Whisky

cattos-1.png

Whisky mieszana, której trzon stanowią destylaty słodowe Speyburn, Balmenach i Knockdhu (AnCnoc).

W aromacie świeże ziarno, zielone jabłka, wanilia i cytrusy.

W ustach Catto’s jest nieco słodki, delikatny, owocowy w charakterze. Bardzo miła whisky codzienna, szczególnie polecana tym, którzy preferują łagodniejszą formę szkockiej whisky.

Cena: 69,90 zł

 

Finlaggan Original

finlagg_org.pngTorfowa whisky z Islay, która łączy w sobie dwie, rzadko występujące razem cechy – dobry smak i przystępną cenę. Nie wiadomo, z jakiej destylarni pochodzi – producent nie podaje takiej informacji; ma jednak wszystko to, co winna mieć dobra whisky z Islay – wyraźny aromat dymu i torfu, z towarzyszącymi mu nutami owocowymi i śladem morskiej bryzy. Finisz jak na dość młodą whisky jest wystarczająco długi, z dominującymi akcentami wędzonki, pieprzu i odrobiną dębowej goryczki.

Cena: 139 zł

Ileach Peated Cask Strength

ileach_cs.jpg

Dobrze znana whisky Ileach w bardziej intensywnym wydaniu. Ciekawa tym bardziej, że w obecnych czasach edycje rozlewane z mocą beczki (bez rozcieńczania destylatu wodą) są coraz rzadsze, a ich ceny coraz wyższe. Otrzymujemy więc solidną dawkę torfu i morskiej świeżości, a przy okazji możemy sobie pozwolić na eksperymentowanie z dodawaniem niewielkich ilości wody samodzielnie. Świetnie pokazuje to, jak whisky otwiera się przy delikatnym rozcieńczeniu, a także jak zmienia się jej paleta smakowa i odczuwanie na podniebieniu.

Cena: 239 zł

Hankey Bannister 12YO

hankey_12

Znakomity, 12 – letni blend ze stajni Hankey Bannister. Dedykowany szczególnie tym, którzy w whisky szukają delikatności, połączonej z odrobiną słodyczy. Podstawą też mieszanki są whisky słodowe z destylarni Speyburn i Balmenach – obie znane ze swej delikatności. 12 lat spędzonych w beczkach po bourbonie nadaje destylatom aromaty miodu, toffi, płatków kukurydzianych i mlecznej czekolady. Końcówka jest delikatnie pikantna, z wyczuwalnymi nutami imbiru i pieprzu.

Cena: 119 zł

Hankey Bannister

hankey-bannister-orig

Podstawowa whisky marki Hankey Bannister, zajmującej się zestawianiem szkockich blendów już od XIX wieku. Whisky podstawowa, ale w swej klasie cenowej będąca jedną z ciekawszych. Dominują w niej aromaty toffi i płatków kukurydzianych, wzbogacone akcentami wanilii, imbiru i pieprzu. Całość dość delikatna, z odrobiną rozgrzewającej słodyczy, niepozbawiona jednak śladu dodającej charakteru szorstkości.

Świetna z kostką lodu, znakomicie sprawdza się też w mieszankach – szczególnie polecamy miksy z ginger ale!

Cena: 69,90 zł (0,7 l)