Nowości z La Manczy

W tym tygodniu dotarły do nas długo oczekiwane nowości z południa Hiszpanii. Mamy więc teraz 10 nowych win z rozpalonego słońcem regionu La Mancha.

Czytaj dalej

Reklamy

Clos Montblanc Castell Macabeu Chardonnay

clos-montblanc-castell-macabeu-chardonnay

Wino to stworzono z 60% Macabeo (w Katalonii Macabeu) i 40% Chardonnay, przy czym owoce tej pierwszej odmiany pochodzą ze starej winnicy, zaś Chardonnay ze stosunkowo młodych nasadzeń. Oba szczepy rosną na wapiennych glebach powiatu Conca de Barberà.

Zbiory następują w sierpniu i wrześniu. Są prowadzone nocą, aby grona dotarły do winiarni w możliwie najlepszej kondycji, zachowując całą swą świeżość.

Po krótkiej maceracji bez kontaktu z powietrzem następuje tłoczenie i fermentacja w temperaturze 16°C.

Wino ma jasną, żółtą barwę. W aromacie odnajdziemy jasny owoc, nuty ananasa i brzoskwini. W ustach wino jest rześkie i żywe, z akcentami cytrusów, miłą kwasowością i wyrazistym posmakiem.

Cena: 36,90 zł

Barale Fratelli Chardonnay, DOC Langhe

BARALE-LANGHE-CHARDONNAY

Oto wspaniałe piemonckie Chardonnay z certyfikowanych upraw BIO. Winnica, położona w gminie Monforte d’Alba, została założona w 1982 roku.

Winogrona, po delikatnym zgnieceniu, poddane zostały 24-godzinnej maceracji w niskiej temperaturze (1 – 3 °C). Tłoczenie jest równie delikatne, zaś fermentacja, która po nim następuję, rozpoczyna się w temperaturze 16 °C.

Wino ma słomkową barwę ze złotymi refleksami. Aromat jest wyrazisty i mineralny, z wyrazistym charakterem Chardonnay. Przywodzi na myśl kwiat akacji. W ustach wino jest pełne, orzeźwiające, złożone i o długim finiszu.

Cena: 79,90 zł

Clos Montblanc Únic Chardonnay

clos mt blanc unic chardonnay

Świetne Chardonnay z katalońskich wyżyn. Krzewy rosną na glebach wapiennych, a zbiory przeprowadza się pod koniec sierpnia. Już w winnicy przeprowadzana jest selekcja gron, zaś sam zbiór następuje nocą, aby jeszcze przed świtem, korzystając z nocnego chłodu, grona dotarły do winiarni w jak najlepszej kondycji.
Sok fermentuje w beczkach z francuskiej dębiny, a następnie wino dojrzewa w nich przez 3-4 miesiące.
Barwa wina jest słomkowa z bursztynowymi refleksami.
W intensywnym aromacie odnajdziemy dużo jasnych owoców i nieco nut dymu.
W ustach wino krągłe, szczodre, jedwabiste, eleganckie i o długim posmaku.

Cena: 79,90 zł

Mommessin Chardonnay La Clé Saint-Pierre

Bourgogne_Chard_La_Cle_Saint_Pierre_12_1_175_655

Wina Mommessin są połączeniem dwóch nurtów winiarstwa: burgundzkiej mocy i bogactwa smaku oraz finezji i krągłości Beaujolais. Mommessin Bourgogne Chardonnay La Clé Saint-
Pierre to 100% ręcznie zbieranych winogron Chardonnay. Ciekawa propozycja dla miłośników klasycznych, maślanych smaków. Kolor słomkowy, w zapachu elegancja: egzotyczne owoce przełamane świeżością cytryny. W ustach świeże i łagodne, pełne soczystej treści owocu. Całość wieńczy łagodna, dębowa nuta i długi, przyjemny posmak świeżo upieczonego chleba. Wino zawdzięcza to dojrzewaniu w dębowych beczkach przez 6 miesięcy.
Wspaniałe do drobiu, ryb, sałatek i przystawek. Dobre zarówno teraz, jak i za kilka lat.

O PRODUCENCIE:
Winnica Mommessin została założona w 1865 roku przez Jean-Marie Mommessin i dziś jest w rękach piątego pokolenia – Philippe’a Bardet. Po 100-letnim pobycie w regionie Mâcon, firma
przeniosła się do Quincé, położonego w samym sercu Beaujolais, i jest obecnie jednym z największych winnic w Burgundii.

Cena: 77,90 zł

Champagne Charles Montaine Brut

Champagne-Charles-Montaine-Brut1

Charles Montaine Brut to doskonała propozycja na każdą okazję. Stworzony z 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier i 20% Chardonnay. Odkryjemy tu perfekcyjną wręcz kompozycję smaków i aromatów. W nosie świeże, z lekkimi akcentami cytrusów, żółtych jabłek i tostów. W posmaku zaś przede wszystkim tropikalne owoce wspierane przez kremowy charakter. Wykończenie pełne i dobrze wyważone, pozostawiające wspomnienie dojrzałego grejpfruta i soczystej
mandarynki. Całość dopełniają krągłe i gładkie bąbelki, dające doskonałą perlistość. Idealne jako aperitif, a także jako dodatek do dań z ryb i owoców morza.

Cena: 145 zł

Grande Passolo Chardonnay

grande passolo chardonnay1

Grande Passolo Chardonnay pochodzące z Piemontu to niesamowicie świeże wino z intensywnym aromatem cytrusów, zielonych jabłek, dojrzałych gruszek, soczystych brzoskwiń i owoców tropikalnych. Podniebienie odzwierciedla te same nuty, podkreślone przez delikatną równowagę kwasowości i maślaności. Idealne do tłustych ryb, lekkich dań mięsnych, sałatek i niezbyt ostrych serów.
Podawać schłodzone.

Cena: 44,90 zł