Vale da Judia Touriga Nacional

 

vale da judia touriga nacional-n.jpgTo 100% rodzimej odmiany portugalskiej, Touriga Nacional. Trunek dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego przez 12 miesięcy, a następnie stabilizuje się w butelkach przez kolejne 4 miesiące. Barwa ciemna, lekko wiśniowa z połyskliwymi akcentami. Wino „wyskakujące” z kieliszka. W aromacie napotkamy na akcenty jeżyn, malin i ciemnych porzeczek z podbiciem mlecznej czekolady. Smak pełny suszonych pikantnych przypraw, delikatnych kwiatów wiśni z niuansem ziaren kakaowca i prażonych kasztanów. Całość idealnie wyważona z akcentem dębiny i niekończącym się finiszem otulona lekkim, nie narzucającym się garbnikiem. Niespotkana soczystość i krągłość. Idealnie nada się jako towarzysz wszelkich dań z dziczyzny oraz twardych, jak i miękkich serów. Podawać w temperaturze 16–18ºC.

Cena: 66,90 zł

vale da judia touriga nacional-n.jpg

Vale da Judia Alicante Bouschet

vale da judia alicante bouschet.jpg

To odważne wino o nieprzeniknionej, ciemnogranatowej barwie. Po fermentacji alkoholowej w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, a następnie długiej maceracji, wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, po czym odpoczywa kolejne 4 miesiące w zaciszu adegi. Nos pieści zmysły mieszanką ciemnej owocowości z przewagą dojrzałych wiśni, jagód i jeżyn skąpanych w konfiturze z tychże owoców. Po chwili dochodzą doń niuanse pikantnych przypraw złagodzonych akcentami wanilii, mokki i ciemnej czekolady. Smak powiela te doznania, dopełniając całość dobrze zintegrowanym garbnikiem ze słodkim wykończeniem dębu. Doskonałe w towarzystwie dziczyzny, grillowanych mięs i serów. Podawać w temperaturze 16–18ºC.

Cena: 66,90 zł

Vale da Judia Cabernet Sauvignon

vale da judia cabernet sauvignon.jpg

To wino z najpopularniejszej, międzynarodowej odmiany winogron w portugalskim wydaniu.  Już od pierwszych chwil zachęca do degustacji ciemnoczerwoną barwą z granatowymi akcentami. W aromacie dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców i odrobiny ziół z przewagą szałwii i odrobiną papryki w tle. Całość przyprószona mieszanką pikantnych przypraw: białego, czarnego i zielonego pieprzu. Na podniebieniu miękkie i  aksamitne, ze zrównoważoną kwasowością i krągłym garbnikiem uzyskanym z dojrzewania wina przez 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Pozostaje w pamięci na długo. Wyborne do steków, dań z grilla i mięs z sosami na bazie pieprzu, a także intensywnych w smaku serów. Podawać w temperaturze 16–18ºC.

Cena: 66,90 zł

 

Saiote rosé vinho verde

Saiote Vinho Verde Rosé.jpg

Oto coraz popularniejsza, różowa wersja świetnego vinho verde. W odróżnieniu od białego wina, to tworzy się z dwóch odmian: Vinhão i Tourigi Nacional.

Wino o jasnym łososiowym kolorze, z delikatnym bąbelkiem i niskim poziomem alkoholu – 10,5%. Aromaty pełen świeżych owoców – truskawek, mango i czereśni. W ustach śmiałe, orzeźwiające, z żywą kwasowością.

Różowe vinho verde jest może nawet bardziej wszechstronne od swojego białego pierwowzoru, jeśli chodzi o łączenie z potrawami. Oprócz ryb świetnie pasować będzie też do owoców morza, ale również do sushi,  nawet curry.

Cena: 29,90 zł

Saiote Vinho Verde Rosé.jpg

Saiote branco vinho verde

Saiote Vinho Verde Branco.jpg

Lekkie, zwiewne i bardzo owocowe w aromacie i smaku vinho verde. To wino stworzono z gron czterech odmian: Avesso, Arinto, Loureiro i Fernao Pires. Obecny jest delikatny bąbelek, a poziom alkoholu to 10,5%.

Barwa przywodzi na myśl cytrusy, podobnie jak aromat, choć w nim odnajdziemy również nieco tropikalnych owoców oraz kwiaty. W smaku nadzwyczaj orzeźwiające i zwiewne, z miłą mineralnością i kwasowością.

Najlepsze do sałatek i grillowanych ryb.

Cena: 29,90 zł

Saiote Vinho Verde Branco.jpg

Rovisco Pais Premium

rovisco-pais-premium.jpg

Mieszanka miejscowych gron Aragonez, Touriga Nacional z dodatkiem międzynarodowego Cabernet Sauvignon łączy w  sobie to, co najlepsze w regionie Setubal: dojrzały w słońcu owoc w połączeniu z giętkim, krągłym garbnikiem i aksamitną strukturą. Bukiet spowija soczystość czerwonych i czarnych owoców z przewagą jagód i jeżyn i dodatkiem wiśniowej konfitury. Całość otulona sowitą, lecz nie przytłaczającą dozą świeżej wanilii uzyskaną z leżakowania wina przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Smak powiela te doznania, dodając doń nut czekolady i drewna. Doskonałe do potraw mięsnych i serów.

Cena: 39,90 zł

Navalheira vinho verde

Navalheira Vinho Verde DOC Branco (1).png

Klasyczna wersja lekkiego i rześkiego Vinho Verde. Blend 4 typowo portugalskich szczepów: 40% Avesso + 40% Arinto + 10% Fernão Pires + 10% Loureiro o stosunkowo niskiej zawartości alkoholu (10,5%), ze znanym i lubianym delikatnym bąbelkiem,wywołującym efekt subtelnego szczypania na języku. W aromacie dominują cytrusy i owoce tropikalne z odrobiną kwiatowej słodyczy. W ustach świeże i przyjemne, z trwałym wykończeniem. Idealne na upalne dni. Doskonałe jako aperitif, a także do lekkich sałatek, skorupiaków, owoców morza oraz dań rybnych. Podawać w temperaturze 8-10ºC.

Cena: 29,90 zł