Tritium Crianza

tritiumcrianzatempra2

Najlepsze grona Tempranillo, po 12 miesiącach leżakowania w beczkach z dębu francuskiego, są źródłem wspaniałych doznań. 50-60 letnie winorośle uprawiane są w Cenicero – samym sercu La Rioja na wapiennym głównie podłożu. W trosce o winnicę i środowisko stosuje się tu rolnictwo ekologiczne i nawóz organiczny. To krągła i gibka Crianza, niepozbawiona nut dobrego, dojrzałego owocu. W nosie dominuje czerwona owocowość z akcentem dębu, w smaku odnajdziemy te same wrażenia, wzbogacone szczyptą wanilii i dobrego owocu, spowitego dojrzałymi taninami. Całość utrzymana w klasycznym stylu.
Doskonałe do dań z ryżu, makaronów i drobiu.

Cena: 74,90 zł

Tritium tinto (6 meses en barrica)

tempranillocrianzaok

Świeżość i dojrzałość tego młodego Tempranillo to jego największe atuty. Mimo leżakowania zaledwie 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego – wino nie jest zwiewne i delikatne. Do jego produkcji użyto 40-50 letnich winorośli uprawianych w Cenicero – samym sercu La Rioja na wapiennym głównie podłożu. W trosce o winnicę i środowisko stosuje się tu rolnictwo ekologiczne i nawóz organiczny. Dzięki tym wszystkim zabiegom otrzymujemy wyśmienity trunek o intensywnej, ciemnoczerwonej barwie i wspaniałym, owocowym aromacie opartym na wiśni i malinie, z odrobiną lukrecji. W smaku przyjemne, świeże i dobrze wyważone. Doskonały, codzienny trunek, dobry kompan do przekąsek, warzyw i białego mięsa. Dobrze sprawdzi się również jako dodatek do prostych dań kuchni włoskiej.

Cena: 49,90 zł

Mas de Manzanos Gran Reserva

MAS-DE-MANZANOS_GRAN_RESERVA_RIOJA

Najwyżej klasy Rioja wytworzona z 80% Tempranillo, 10% Garnacha i 10% Graciano, z najstarszych winorośli w winnicy, z najbardziej skoncentrowanych gron. Winogrona fermentowane są w kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie poddawane są fermentacji malolaktycznej w betonowych zbiornikach. Proces winifikacji wieńczy dojrzewanie przez 36 miesięcy w dębowych beczkach (50% francuskich, 50% amerykańskich) oraz kolejne 3 lata w butelkach w zaciszu bodegi, by osiągnąć pełnię smaku i aromatu.
Bukiet przywodzi na myśl niuanse suszonych owoców, lukrecji, przypraw oraz palonych ziaren kakao i kawy. Smak powiela akcenty wyczuwalne w aromacie dopełnione nutą dojrzałych w słońcu, czerwonej i czarnej owocowości. Całość dobrze zrównoważona, krągła i miękka, dopełniona jedwabistymi, eleganckimi taninami. Wyśmienite do dzikiego drobiu, pieczeni oraz długo dojrzewających wędlin.
Zalecana dekantacja 30 minut przed podaniem.

Cena: 145 zł

Mas de Manzanos Reserva

MAS-DE-MANZANOS_RESERVA_RIOJA

Doskonale zaokrąglona Rioja wyprodukowana niemal w całości z gron Tempranillo z dodatkiem 10% Garnachy. Długa, 28-dniowa maceracja w kontrolowanej temperaturze i 24 miesiące starzenia w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego (50/50), a następnie dojrzewanie przez kolejne 18 miesięcy w butelce sprawiają, że mamy do czynienia z wyjątkowym trunkiem.
Bukiet spowija aromat skoncentrowanego, czerwonego owocu z dodatkiem wędzonych śliwek i rodzynek, ze wspomnieniem skóry i dębiny w tle. Po chwili dochodzą nuty świeżej laski wanilii, kruchego ciasta i słodkich migdałów oprószonych czarnym pieprzem. W smaku dobrze zrównoważona, z doskonałym balansem między kwasowością i eleganckim garbnikiem oraz długim posmakiem likierowych czekoladek z owocami.
Wyborne do grillowanych mięs, wędzonych serów oraz gulaszów z gęstymi sosami. Zalecana dekantacja 30 minut przed podaniem.

Cena: 99,90 zł

Mas de Manzanos Crianza

mas-de-manzanos-crianza (1)

Wyborne połączenie najlepszych cech tradycyjnej Riochy z zastrzykiem młodzieńczego entuzjazmu. Mieszkanka 70% Tempranillo i 30% Garnachy ulega fermentacji w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze, a następnie jest macerowane przez 21 dni. Proces winifikacji wieńczy 12 miesięcy starzenia w równych częściach w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, a następnie kolejny rok w butelkach w zaciszu bodegi, by osiągnąć optymalne walory smakowe.
Już od pierwszych chwil wita nas intensywną czerwoną barwą z granatowymi refleksami. Nos skrywa aromaty leśnych malin, jagód i jeżyn spowitych akcentami czekolady, lukrecji, gałki muszkatołowej i wspomnieniem drzewa sandałowego. W smaku wyraźnie dostrzegalny żywy, ciemny owoc wsparty przez niuanse ciemnej czekolady, wanilii i cynamonu. Całość otulona krągłym, lecz nienachalnym garbnikiem.
Doskonałe do mięs z grilla, szynki i tapas.
Zalecana dekantacja 30 minut przed podaniem.

Cena 64,90 zł

Castillo de Alicante Crianza

 

IMG_0207 kopia (1)Najlepsze grona Cabernet Sauvignon, Monastrell i Merlot z regionu Alicante po 12 miesiącach spędzonych w nowych, dębowych beczkach są źródłem niepowtarzalnych doznań. Ta Crianza o rubinowej barwie z fioletową poświatą jest jednocześnie gładka i krągła, a przy tym niepozbawiona nut dobrego, dojrzałego owocu. W aromacie odkryjemy nuty soczystej, ciemnej, jagodowej owocowości wzbogaconej szczyptą wanilii, przypraw i prażonych orzechów. Na podniebieniu mięsiste, z bogatą strukturą otuloną szlachetnym, jedwabistym garbnikiem. Beczka w żadnym wypadku nie jest tu smakiem dominującym: przeważają tu subtelne niuanse przypraw, kakao i ciemnego owocu. Wyśmienite do dziczyzny, czerwonych mięs, drobiu w ciemnych sosach, serów i tradycyjnych potraw kuchni hiszpańskiej.
Podawać w temperaturze ok. 16-18 oC.

Cena: 59,90 zł
Czytaj dalej