Tritium Crianza

tritiumcrianzatempra2

Najlepsze grona Tempranillo, po 12 miesiącach leżakowania w beczkach z dębu francuskiego, są źródłem wspaniałych doznań. 50-60 letnie winorośle uprawiane są w Cenicero – samym sercu La Rioja na wapiennym głównie podłożu. W trosce o winnicę i środowisko stosuje się tu rolnictwo ekologiczne i nawóz organiczny. To krągła i gibka Crianza, niepozbawiona nut dobrego, dojrzałego owocu. W nosie dominuje czerwona owocowość z akcentem dębu, w smaku odnajdziemy te same wrażenia, wzbogacone szczyptą wanilii i dobrego owocu, spowitego dojrzałymi taninami. Całość utrzymana w klasycznym stylu.
Doskonałe do dań z ryżu, makaronów i drobiu.

Cena: 69,90 zł

Reklamy

Tritium tinto (6 meses en barrica)

tempranillocrianzaok

Świeżość i dojrzałość tego młodego Tempranillo to jego największe atuty. Mimo leżakowania zaledwie 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego – wino nie jest zwiewne i delikatne. Do jego produkcji użyto 40-50 letnich winorośli uprawianych w Cenicero – samym sercu La Rioja na wapiennym głównie podłożu. W trosce o winnicę i środowisko stosuje się tu rolnictwo ekologiczne i nawóz organiczny. Dzięki tym wszystkim zabiegom otrzymujemy wyśmienity trunek o intensywnej, ciemnoczerwonej barwie i wspaniałym, owocowym aromacie opartym na wiśni i malinie, z odrobiną lukrecji. W smaku przyjemne, świeże i dobrze wyważone. Doskonały, codzienny trunek, dobry kompan do przekąsek, warzyw i białego mięsa. Dobrze sprawdzi się również jako dodatek do prostych dań kuchni włoskiej.

Cena: 47,90 zł

Conde de Alicante Reserva

20170821_185048

Mieszanka 40% gron Cabernet Sauvignon (o minimalnym wieku winorośli 15 lat), 30% Merlot (min. 15 lat) i 30% Monastrell (min. 30 lat). Idealne położenie winnicy z południowo-wschodnią ekspozycją na słońce i chłodną morską bryzę, a także ograniczeniu wydajności winorośli sprawiają, że winogrona użyte do produkcji tego trunku mają odpowiednią równowagę cukrów i polifenoli.  Zarówno maceracja, jak i fermentacja, odbywa się osobno dla wszystkich trzech odmian w stalowych kadziach przez 20-30 dni w temperaturze 26-28ºC. Następnie – również osobno – wino leżakuje co najmniej 12 miesięcy w nowych, amerykańskich i francuskich beczkach, a następnie w butelkach aż do 36 miesięcy. Od winemakera zależy ile z tego czasu trunek spędzi w beczce, a ile w butelce. Końcowym elementem produkcji jest mieszanie trzech odmian w celu produkcji docelowego wina. Efekt finalny łączy moc i finezję. Aromat kusi bogactwem czerwonych owoców, przypraw i tostów, które wraz z akcentami tytoniu, skóry i pieprzu tworzą zaskakującą, acz wyjątkowo harmonijną całość. W ustach czeka nas dojrzały, krągły czerwony owoc z dodatkiem czarnej porzeczki z subtelnym, mineralnym niuansem. Całość pełna harmonii, otulona gładkim i miękkim, dobrze zintegrowanym, garbnikiem oraz długim, przyprawowo-dymnym finiszem. Pozostaje w pamięci na długo.
Wyborne do dziczyzny, czerwonych mięs, serów i potraw z ryżem.
Podawać w temperaturze ok. 17-18 °C.

Cena: 64,90 zł

Czytaj dalej

Conde de Alicante Crianza

20170821_185016

Kupaż 60% Tempranillo (o minimalnym wieku winorośli 15 lat) i 40% Monastrell (min. 30 lat), o barwie rubinowej czerwieni z granatowymi refleksami. Dzięki wyborowi winorośli dojrzewających w słońcu, otulonych śródziemnomorską bryzą oraz ograniczeniu ich wydajności, winogrona użyte do produkcji tego trunku mają odpowiednią równowagę cukrów i polifenoli. Zarówno maceracja, jak i fermentacja, odbywa się osobno dla obu odmian w kadziach ze stali nierdzewnej przez 15-20 dni w temperaturze 24-26ºC. Następnie – również osobno – wino leżakuje co najmniej 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a następnie w butelkach aż do 24 miesięcy. Od winemakera zależy, ile z tego czasu trunek spędzi w beczce, a ile w butelce. Ostatnim elementem produkcji jest mieszanie trzech odmian w celu produkcji docelowego wina. Dzięki temu efekt końcowy zachwyca wybornym, intensywnym aromatem dojrzałych w słońcu owoców z przewagą śliwek i jeżyn z odrobiną akcentów balsamicznych, prażonych orzechów i czekolady. Starzenie w dwóch rodzajach beczek sprawia, że wyczuwalne stają się też nuty przypraw: słodycz wanilii dzięki beczkom francuskim oraz miękki dotyk kokosa dzięki amerykańskim. Na podniebieniu mięsiste, z bogactwem czarnej owocowości (śliwek i fig) spowitych słodyczą beczki. Całość wieńczy długi, acz subtelny kawowo-czekoladowy finisz.
Doskonałe do dziczyzny, czerwonych mięs i serów.
Podawać w temperaturze ok. 17-18 °C.

Cena: 46,90 zł

Czytaj dalej

Mas de Manzanos Gran Reserva

MAS-DE-MANZANOS_GRAN_RESERVA_RIOJA

Najwyżej klasy Rioja wytworzona z 80% Tempranillo, 10% Garnacha i 10% Graciano, z najstarszych winorośli w winnicy, z najbardziej skoncentrowanych gron. Winogrona fermentowane są w kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie poddawane są fermentacji malolaktycznej w betonowych zbiornikach. Proces winifikacji wieńczy dojrzewanie przez 36 miesięcy w dębowych beczkach (50% francuskich, 50% amerykańskich) oraz kolejne 3 lata w butelkach w zaciszu bodegi, by osiągnąć pełnię smaku i aromatu.
Bukiet przywodzi na myśl niuanse suszonych owoców, lukrecji, przypraw oraz palonych ziaren kakao i kawy. Smak powiela akcenty wyczuwalne w aromacie dopełnione nutą dojrzałych w słońcu, czerwonej i czarnej owocowości. Całość dobrze zrównoważona, krągła i miękka, dopełniona jedwabistymi, eleganckimi taninami. Wyśmienite do dzikiego drobiu, pieczeni oraz długo dojrzewających wędlin.
Zalecana dekantacja 30 minut przed podaniem.

Cena: 145 zł

Mas de Manzanos Reserva

MAS-DE-MANZANOS_RESERVA_RIOJA

Doskonale zaokrąglona Rioja wyprodukowana niemal w całości z gron Tempranillo z dodatkiem 10% Garnachy. Długa, 28-dniowa maceracja w kontrolowanej temperaturze i 24 miesiące starzenia w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego (50/50), a następnie dojrzewanie przez kolejne 18 miesięcy w butelce sprawiają, że mamy do czynienia z wyjątkowym trunkiem.
Bukiet spowija aromat skoncentrowanego, czerwonego owocu z dodatkiem wędzonych śliwek i rodzynek, ze wspomnieniem skóry i dębiny w tle. Po chwili dochodzą nuty świeżej laski wanilii, kruchego ciasta i słodkich migdałów oprószonych czarnym pieprzem. W smaku dobrze zrównoważona, z doskonałym balansem między kwasowością i eleganckim garbnikiem oraz długim posmakiem likierowych czekoladek z owocami.
Wyborne do grillowanych mięs, wędzonych serów oraz gulaszów z gęstymi sosami. Zalecana dekantacja 30 minut przed podaniem.

Cena: 99,90 zł

Mas de Manzanos Crianza

mas-de-manzanos-crianza (1)

Wyborne połączenie najlepszych cech tradycyjnej Riochy z zastrzykiem młodzieńczego entuzjazmu. Mieszkanka 70% Tempranillo i 30% Garnachy ulega fermentacji w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze, a następnie jest macerowane przez 21 dni. Proces winifikacji wieńczy 12 miesięcy starzenia w równych częściach w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, a następnie kolejny rok w butelkach w zaciszu bodegi, by osiągnąć optymalne walory smakowe.
Już od pierwszych chwil wita nas intensywną czerwoną barwą z granatowymi refleksami. Nos skrywa aromaty leśnych malin, jagód i jeżyn spowitych akcentami czekolady, lukrecji, gałki muszkatołowej i wspomnieniem drzewa sandałowego. W smaku wyraźnie dostrzegalny żywy, ciemny owoc wsparty przez niuanse ciemnej czekolady, wanilii i cynamonu. Całość otulona krągłym, lecz nienachalnym garbnikiem.
Doskonałe do mięs z grilla, szynki i tapas.
Zalecana dekantacja 30 minut przed podaniem.

Cena 64,90 zł