Conde de Alicante Reserva

20170821_185048

Mieszanka 40% gron Cabernet Sauvignon (o minimalnym wieku winorośli 15 lat), 30% Merlot (min. 15 lat) i 30% Monastrell (min. 30 lat). Idealne położenie winnicy z południowo-wschodnią ekspozycją na słońce i chłodną morską bryzę, a także ograniczeniu wydajności winorośli sprawiają, że winogrona użyte do produkcji tego trunku mają odpowiednią równowagę cukrów i polifenoli.  Zarówno maceracja, jak i fermentacja, odbywa się osobno dla wszystkich trzech odmian w stalowych kadziach przez 20-30 dni w temperaturze 26-28ºC. Następnie – również osobno – wino leżakuje co najmniej 12 miesięcy w nowych, amerykańskich i francuskich beczkach, a następnie w butelkach aż do 36 miesięcy. Od winemakera zależy ile z tego czasu trunek spędzi w beczce, a ile w butelce. Końcowym elementem produkcji jest mieszanie trzech odmian w celu produkcji docelowego wina. Efekt finalny łączy moc i finezję. Aromat kusi bogactwem czerwonych owoców, przypraw i tostów, które wraz z akcentami tytoniu, skóry i pieprzu tworzą zaskakującą, acz wyjątkowo harmonijną całość. W ustach czeka nas dojrzały, krągły czerwony owoc z dodatkiem czarnej porzeczki z subtelnym, mineralnym niuansem. Całość pełna harmonii, otulona gładkim i miękkim, dobrze zintegrowanym, garbnikiem oraz długim, przyprawowo-dymnym finiszem. Pozostaje w pamięci na długo.
Wyborne do dziczyzny, czerwonych mięs, serów i potraw z ryżem.
Podawać w temperaturze ok. 17-18 °C.

Cena: 64,90 zł

Czytaj dalej

Reklamy

Castillo de Alicante Old Vines

IMG_0245 kopia (1)

Flagowy produkt winnicy, wytwarzany z 30-letnich gron Monastrell. Po procesie maceracji i fermentacji wino dojrzewa przez 2 lata w dębowych beczkach, a następnie po rozlaniu do butelek spędza kolejne 30 miesięcy w zaciszu piwnic Bodegi. Po tym okresie dojrzewania, ten wyrafinowany trunek ma przed sobą długi czas życia. W kieliszku zaskakuje od samego początku bardzo nasyconą, wiśniową barwą z granatową poświatą. Zarówno w aromacie, jak i smaku dominują dojrzałe w słońcu, soczyste ciemne owoce z dodatkiem tytoniu cygarowego, dębu, kakao i słodkich przypraw. Jego pełnym, welurowym posmakiem można cieszyć się już teraz, lecz będzie się on rozwijał przez następne kilka lat. Doskonała propozycja dla wszystkich, którzy lubią zdecydowane, tytoniowo – czekoladowe smaki typowe dla słonecznych win Hiszpanii. Wyborny towarzysz czerwonych mięs i dziczyzny. Będzie też stanowić świetny dodatek do wędlin, przekąsek i serów.
Podawać w temperaturze ok. 16-18 oC.

Cena: 69,90 zł

Czytaj dalej

Conde de Alicante Merlot Oak Aged

IMG_0243 kopia (1)

Rzadko zdarza się tak dobrze skomponowane wino w tej klasie cenowej. Wybór mięsistych gron o doskonałej równowadze cukrów i polifenoli oraz 6 miesięcy dojrzewania w nowych beczkach dębowych sprawiło, że mamy do czynienia z pełnym i miękkim w ustach trunkiem o nutach typowych dla wielkich Merlotów. Nos pieści woń dojrzałych w słońcu owoców o wiodącej nucie porzeczki i wiśni z dodatkiem pieczonego ciasta, przypraw, kakao i palonych ziaren kawy. W ustach soczyste i zrównoważone, z akcentami ciemnych owoców otoczonych dojrzałym garbnikiem. Wyśmienite do dań kuchni włoskiej i hiszpańskiej, przekąsek, potraw mięsnych i serów.
Podawać w temperaturze ok. 16-18 oC.

Cena: 36,90 zł

Czytaj dalej