The Listening Station Chardonnay

Gładki, lecz zaskakująco bogaty w smaku przykład australijskiego Chardonnay. Owoce na to wino zbiera się nocą, by uniknąć żaru mogącego zepsuć jakość delikatnego w pełnej dojrzałości grona. Dojrzewają one na glebach o granitowym podłożu, co znajduje również odzwierciedleniu w smaku wina. O ile aromat jest krągły i przywodzi na myśl głównie soczyste, dojrzałe owoce z brzoskwinią i gruszką na czele, to smak oprócz tych pełnych nut ma również drugie, mineralne, lekko przyprawowe dno.

Cena: 59,90 zł

Reklama

The Listening Station Shiraz

Miękki Shiraz z australijskiej Victorii. Jest niesamowicie krągły i soczysty, ociera się wprost o słodycz świeżego winogrona, co sprawia, że jest też niezwykle „pijalny”. Aromat ma niespotykanie żywy, nawet powiedzieć można – natarczywy. Gdzieś w tle majaczy nuta wędzonego boczku i jasnego pieprzu. Usta wypełnia łatwa do przewidzenia moc świeżego owocu o krągłych, pulchnych nutach malin i jeżyn. W posmaku pojawiają się jednak również nuty eukaliptusa i lekko słonawy akcent, który jest podobno typowy dla gleb tych okolic.

Owoce na to wino zbierane są nocą, fermentują w kontrolowanej temperaturze nieprzekraczającej 25 stopni, a 20% objętości dojrzewa w beczkach, aby przytemperować naturalną żywiołowość tego Shiraza.

Cena: 59,90 zł

The Lyrup Wine Company Riesling Gewurztraminer

Chalk Hill Blue Riesling Gewurztraminer to mieszanka 60% odmiany Riesling i 40% Gewurztraminer. Winogrona zbierane są w nocy przy tak niskiej temperaturze, jak to możliwe, aby zachować świeżość i owocowy charakter trunku. Wino o słomkowej barwie z zielonkawymi refleksami. W aromacie w pierwszej chwili odnajdziemy delikatną kwiatowość i nuty owoców cytrusowych z przewagą limonki. Dalej przeważa bogactwo olejku różanego z muśnięciem miodu akacjowego. W ustach świeże, cytrusowe, z lekką nutą przypraw. Idealne do ryb i owoców morza oraz do pikantnych potraw kuchni azjatyckiej. Podawać schłodzone. Warto
kosztować stosunkowo młode.

O PRODUCENCIE:
Historia winnicy Angoves sięga 1886 roku, kiedy to dr William Thomas Angove przybył do Australii, aby rozpocząć własną praktykę lekarską w Australii Południowej. Równocześnie
posadził w okolicy trochę winorośli. Ten skromny początek okazał się wstępem do jednej z największych prywatnych firm a Australii. Dziś Angove to już czwarte i piąte pokolenie tego rodzinnego biznesu (John Angove i jego dzieci – Victoria i Richard).

Cena: 39,90 zł