Muirhead’s Silver Seal Maturity Highland Single Malt Whisky

Whisky Single Malt z regionu Highland. Dojrzewa w beczkach przez 5 lat. Jest doskonałym digestifem, najlepsza serwowana solo lub na lodzie.

Trunek ma brązowo-złota barwę i delikatny gładki aromat z nutami gruszki i jęczmienia. W smaku elegancki, dobrze zrównoważony, z akcentami wanilii i czekolady, a do tego z odrobiną szorstkości. Długi, słodkawy posmak.

Temperatura serwowania 20-22°C.

Cena: 125 zł (0,7 l)

Cantina Offida Il Podesta Rosso Piceno Superiore

Wino produkowane tylko w najlepszych rocznikach, wytwarzane przez najbardziej doświadczonych winiarzy. Owoce są zbieranie ręcznie, następnie poddawane są starannej selekcji. Kupaż składa się z 70% z montepulciano i 30% sangiovese. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze 30 stopni, w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po jej zakończeniu wino trafia do beczek o pojemności 5000 litrów na 24 miesiące, a następnie na 6 miesięcy do butelek. Duża beczka nie wywiera mocnego wpływu na wino, pozwalając zachować pełnię owocowych aromatów, wspomagając też jednocześnie dojrzewanie wina.

Efekt to wyśmienite wino o doskonałej strukturze – w nosie uwodzi aromatami dojrzałych jeżyn, wanilii i lukrecji, w tle pojawia się też delikatny akcent ziołowy. W ustach pełne, zdecydowane, z eleganckimi taninami, świetnie już wkomponowanymi w całość. Polecamy do cięższych gulaszów, tłustego drobiu i jagnięciny.

Cena: 89,90 zł

20 Righe Prosecco Pas Dose

Prosecco 20 Righe jest celebracją 20. rocznicy zasadzenia pierwszej parceli winogron Glera na potrzeby produkcji Prosecco w Villa degli Olmi. Co więcej, nie jest to zwykłe, codzienne Prosecco, gdyż to właśnie prawie pozbawione jest cukru resztkowego pozostającego w winie po dodaniu dosage w celu przeprowadzenia wtórnej fermentacji.

Efektem tego jest prawdopodobnie najbardziej naturalne w smaku Prosecco, jakie możemy znaleźć. Oddaje ono wiernie charakter szczepu, który często jest stłumiony w mniej wytrawnych wersjach tego trunku. Glera – jak się okazuje – może mieć bardzo dużo dobrej mineralności, jasnego owocu w smaku oraz wyrazisty aromat. Odnajdziemy w nim nuty jabłek i jasnych kwiatów.

Wino doskonałe w połączeniu z przystawkami, tartą, ale również makaronami i owocami morza.

Cena: 59,90 zł

Corte dei Rovi Prosecco DOC Rose

Oto jest nowość ostatnich czasów. Apelacja Prosecco została rozszerzona o możliwość tworzenia win różowych noszących najbardziej znaną nazwę win musujących na świecie.

Villa degli Olmi, starając się w pełni wykorzystać potencjał, jaki daje możliwość użycia zarówno odmiany Glera, stosowanej do produkcji tradycyjnego Prosecco, użyła do osiągnięcia pięknego, acz delikatnego koloru szczepu Pinot Noir. W ten sposób nie tylko barwa uległa zmianie, ale też wzbogacił się aromat i smak wina – więcej w nim treści owocu, ale też żywsza jest nuta kwasowa, która sprawia, że wino to doskonale sprawdzi się w połączeniu z lekkimi daniami i przekąskami śródziemnomorskimi. Łagodnie tłoczona Glera zachowuje świeżość i aromat jasnych owoców i kwiatow, podczas gdy Pinot Noir wzbogaca aromat o akcenty czerwonych owoców i róż. Bąbelek jest drobny i długo utrzymuje się w wysokim kieliszku. Odrobina cukru resztkowego sprawia, że posmak jest miękki i krągły.

Cena: 54,90 zł

Casa de las Especias Petit Verdot Monastrell

Wspaniale zbudowane, klasyczne wino z regionu Yecla, który charakteryzuje się wysokimi temperaturami i niskim poziomem opadów. Mamy tu do czynienia z ciekawym połączeniem gron, które rzadko spotkać można w innych rejonach Hiszpanii.

Ciemna czerwona barwa, z fiołkowymi refleksami. Aromat potwierdza te obserwacje, serwując nam dużą dozę wyrazistego dojrzałego czerwonego owocu, z akcentami fiołków właśnie. W smaku zaś ujawnia się pełna, wyrazista i charakterystyczna dla regionu tęga struktura tego wina. Oprócz podsuszanego owocu i lekkiej ożywczej kwasowości usta wypełnia przyjemna szorstkość garbnika, która trwa i trwa przechodząc wraz z nutami skóry i ciemnych owoców w długi posmak.

Cena: 49,90 zł

Cantina Offida Falerio

Falerio to najstarsza apelacja win białych regionu Piceno, zarejestrowana już w 1975 r.

Cantina Offida uprawia 30 ha gron Pecorino, Passerina i Trebbiano na potrzeby produkcji Falerio. Są to pola o ekspozycji południowo-zachodniej, gliniastej glebie, położone na wysokości 290 m n.p.m.

Jest to codzienne, treściwe wino, z dobrą kwasowością. Barwa jest jasno-słomkowa, aromat wyraźny. owocowy i ożywczy. W ustach wino ma dużo jasnego owocu, kwasowość sprawia, że będzie to świetny kompan jarskich i rybnych potraw.

Cena: 44,90 zł

Luciano Arduini „Fontana del Fongo” Valpolicella Classico

Fontana del Fongo to klasyk znad Gardy, zrobiony w wytrawnym, eleganckim stylu, z delikatnym wspomnieniem ciemnego owocu, o nienachalnym aromacie i bardzo długim finiszu. Wino stworzono przy użyciu gron Corviny, Corvinone i Rondinelli. Wyrazisty, szczodry aromat ciemnego owocu, z odrobiną przyprawy i bez tak popularnego rodzynkowego drygu, często spotykanego w popularnych Valpolicellach. Smak natomiast jest nadzwyczaj zrównoważony, o średniej gęstości, za to welurowo miękki i długi. Najlepiej podać wino do przystawek, białych mięs lub prostych przekąsek, jak tarta warzywna lub foccacia. Temeratura podawania 18 ° C.

Cena: 54,90 zł

Conde de Alicante Cabernet Sauvignon

Conde de Alicante Seleccion Cabernet Sauvignon Oak Aged to wyborne wino w doskonałej, wręcz niespotykanej relacji jakość/cena. Staranny wybór gron o najlepszej równowadze cukrów i polifenoli oraz 4 miesiące dojrzewania w nowych, dębowych beczkach sprawiło, że mamy do czynienia z naprawdę godnym uwagi trunkiem. Już od pierwszych chwil możemy rozkoszować się aromatem ciemnych owoców, skóry i przypraw. Po chwili wino o ciemnowiśniowej barwie daje się poznać od innej strony, dodając do początkowych niuansów nieco wanilii, karmelu i lukrecji. Na podniebieniu soczyste i zrównoważone, dojrzały posmak owocu wspierany jest przez taninową strukturę. Wyśmienite do dziczyzny, potraw mięsnych i serów.

Cena: 39,90 zł

Aroa Jauna Crianza – DO Navarra

Wino będące mieszanką Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo i Garnachy powstaje w Navarze przy użyciu biodynamicznych sposobów uprawy i tradycyjnych metod winiarskich. Crianza ta dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z francuskiej dębiny.

Wino o intensywnej ciemnofioletowej barwie i bogatym aromacie, w którym obecne są ciemne owoce, przyprawy, śliwki i czekolada. W ustach wino bogate i tęgie, a zarazem soczyście owocowe z wyrazistym garbnikiem i długim posmakiem.

Cena: 45,90 zł

Conde de Alicante Merlot Barrica

Bodegas Bocopa to firma powstała w 1987 roku z połączenia kilku lokalnych winnic, aby lepiej promować trunki z regionu Alicante zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym. Wspólny projekt okazał się strzałem w dziesiątkę, a Bocopa stała się jednym z najbardziej prestiżowych producentów hiszpańskich win. Etykiety tu produkowane zdobywają wiele nagród i wyróżnień, ciesząc się niezwykłą popularnością zarówno wśród jury konkursów, jak i zwyczajnych entuzjastów wina. Rzadko zdarza się tak dobrze skomponowane wino w tej klasie cenowej. Wybór mięsistych gron o doskonałej równowadze cukrów i polifenoli oraz 6 miesięcy dojrzewania w nowych beczkach dębowych sprawiło, że mamy do czynienia z pełnym i miękkim w ustach trunkiem o nutach typowych dla wielkich Merlotów. Nos pieści woń dojrzałych w słońcu owoców o wiodącej nucie porzeczki i wiśni z dodatkiem pieczonego ciasta, przypraw, kakao i palonych ziaren kawy. W ustach soczyste i zrównoważone, z akcentami ciemnych owoców otoczonych dojrzałym garbnikiem. Wyśmienite do dań kuchni włoskiej i hiszpańskiej, przekąsek, potraw mięsnych i serów. Podawać w temperaturze ok. 16-18 oC.

Cena: 39,90 zł