Vulcanus oliwa z oliwek Extra Virgin

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno, wyłącznie przy użyciu środków mechanicznych. Oliwę tę uzyskano z odmiany Arbequina.

Barwa zielonkawa, a z powodu braku filtracji, po wstrząśnięciu wyraźna gęsta zawiesina, będąca nośnikiem aromatu i smaku.
Aromat owocowy, z wyczuwalną skórką cytryny, orzechów włoskich i liści pomidora.
W smaku lekka, o jedwabistej strukturze i delikatnych akcentach cytrusowych. Odrobina goryczki i pikantności.

Najlepsza do sałatek, ryb i delikatnie podgrzewanych potraw.

Kwasowość ogólna 0,18%
Pojemność 500 ml

Cena: 39,90 zł

Longaz Garnacha

Młoda, energiczna Garnacha o barwie żywej, wiśniowej czerwieni.
Winogrona są zbierane nocą, gdy temperatury są łagodniejsze, co
ogranicza utlenianie. Wpływa to na złożoność aromatów i większą głębię
owocu. Bukiet spowija intensywny aromat dojrzałych leśnych jagód, malin,
jeżyn i czarnej porzeczki. Smak powiela te doznania, dopełniając je
subtelnym akcentem pikantnych przypraw i odrobiną lukrecji, zwieńczonych
gładkim garbnikiem. Całość soczysta i doskonale zbalansowana. Dobry
kompan wszelkich tapasów, sałatek i łagodnych serów.

Cena: 49,90 zł

Dominio de Longaz

Połączenie Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon w niezwykle udanym
wydaniu. Winogrona są zbierane nocą, gdy temperatury są łagodniejsze, co
ogranicza utlenianie. Dzięki temu mamy do czynienia z bardziej złożonym
winem, pełnym owocowej głębi. Butelkowanie odbywa się bez uprzedniej
filtracji, po spędzeniu łącznie 21 miesięcy w nowych beczkach z
francuskiego dębu Allier. Wino o głębokiej, wiśniowej barwie z
fioletowymi akcentami. Nos pieści zmysły mieszanką dojrzałych dzikich
jagód, przypraw, gorzkiej czekolady i mokki z niuansem świeżej
mineralności w tle. Na podniebieniu gęste, pełne treści, z harmonijnym
połączeniem słodyczy owocu i lukrecji oraz gładkich tanin. Doskonałe do
wołowiny, dziczyzny bądź ostrych serów.

Cena: 79,90 zł

Dominio de Longaz „Longus”,

Oto wino stworzone z gron Merlot, Syrah i Canerbet
Sauvignon w regionie Carinena. Owoce pochodzą z oznaczonej
parceli winnicy, położonej na wysokości 550 m n.p.m. Gleba
tam występująca to mieszanka otoczaków, warstw aluwialnych
i żwiru – jest kamienista, a to sprawia, że jagody gron, które
tu rosną są małe, za to o bardzo skoncentrowanych walorach
smakowych i bogatym aromacie.
Grona przeznaczone na to wino zbierane są ręcznie, aby
uniknąć uszkodzeń.
Owoc po starannej selekcji poddawany jest maceracji przed
rozpoczęciem fermentacji. Po jej zakończeniu zaś wino trafia
do nowych beczek z francuskiej dębiny na okres 21 miesięcy.
W roczniku 2016 produkcja sięgnęła zaledwie 11.715 butelek.
Longus cechuje się intensywnie wiśniowo czerwonym kolorem
z fioletowymi pobłyskami. W aromacie dominują maliny i
jagody, z nutami pieprzu. Wyraźne są akcenty mineralne na tle
typowych dla francuskiej dębiny nut dymnych. W smaku wino
wprost wibruje owocową treścią, która jednak pozostaje w
harmonii z bogatym garbnikiem. Jest to wino wielowarstwowe i rozwija się z każdym kwadransem
od otwarcia butelki.

Cena: 99,90 zł

Aldaba Tempranillo roble

100% Tempranillo dojrzewających przez 3 miesiące w dębowych beczkach. W kieliszku błyszczy wiśniowoczerwoną barwą z purpurowymi akcentami. Aromatyczny bukiet przywodzi na myśl czerwone owoce z nutą lukrecji i odrobiną wędzonego drewna. Smak powiela te odczucia potęgując je niuansem dojrzałej wiśni łutówki. Całość gładka i przyjemna, z ładnie zaznaczoną taniną.  

Cena: 34,90 zł

El Sierro Reserva

Mieszanka Cabernet Sauvignon i Tempranillo z Walencji. Wino o ciemnorubinowej barwie, zapraszającej do skosztowania. Nos pieści zmysły akcentami czerwonych owoców oprószonych odrobiną przypraw. Na pierwszy plan wysuwają się dojrzałe w słońcu wiśnie łutówki i jeżyny z doskonale wkomponowaną słodyczą wanilii w tle. W smaku pełne głębi, o doskonałej strukturze. Dominują soczyste wiśnie, skóra i gorzka czekolada, z wyraźnie dębowym finiszem. Wyśmienite w towarzystwie czerwonych mięs, serów, chorizo oraz innych hiszpańskich wędlin.

Cena: 54,90 zł

Maar de Cervera Cabernet Sauvignon

Doskonały Cabernet Sauvignon z gron uprawianych na glebie wulkanicznej,
doskonale odzwierciedlającej jej cechy. Wino o silnej osobowości, pełne elegancji i majestatycznej struktury. Leżakuje przez 6 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, by nabrać pełni smaku i aromatu. Już od pierwszych chwil zachwyca ciemnoczerwoną barwą z
granatowym pobłyskiem. W aromacie dominują akcenty ciemnych owoców
spowitych nutami dymu, skóry i gorzkiej czekolady. Smak powiela te doznania, eksplozję doznań i smaków otulając dyskretnym niuansem wanilii. Pozostaje w pamięci na długo. Doborowy kompan wszelkich tapas,
oraz dań mięsnych.

Cena: 89,90 zł

Les Hauts de Montrouge Gros Manseng

Eleganckie, subtelne w swej naturze słodkie wino ze szczepu Gros Manseng o jasnożółtej barwie opalizującej złotymi refleksami. W aromacie
dominują nuty świeżych owoców cytrusowych z dominantą grejpfruta, melona i liczi. Smak powiela te doznania, oferując bogactwo egzotycznych owoców
z wyraźną kwasowością doskonale równoważącą naturalną słodycz szczepu.
Podawać w temperaturze ok. 8 °C. Wyśmienite jako aperitif, a także foie gras z kaczki, pikantnych potraw kuchni azjatyckiej oraz słodkich deserów.

Cena: 39,90 zł

Amatista Moscatel blanco 0%

Esencja gron Muscat w świeżej, subtelnie musującej odsłonie, tym razem w wersji bezalkoholowej. Drobny bąbelek i delikatni aromat dojrzewających w słońcu brzoskwiń, moreli i nektarynek tworzą finezyjne połączenie sprawiając, że z przyjemnością napełnia się kolejny kieliszek. Doskonałe rozwiązanie w sytuacji, gdy procentom musimy powiedzieć nie. Wyborne jako aperitif, a także jako dodatek do sałatek, ryb, owoców morza, drobiu oraz makaronów.

Cena: 34,90 zł

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier to elita regionu Bordeaux – jeden z członków najwspanialszych Grands Crus Classés. Jak tajemniczy ogród, winnica należąca do apelacji Pessac-Léognan, położona jest na południe od miasta Bordeaux, w otoczeniu lasów, dających schronienie czerwonym odmianom winogron. Kupaż 65% gron Cabernet Sauvignon, 30% Merlot z dodatkiem 5% Petit Verdot. Ręczne zbiory w niewielkich skrzyniach, a następnie skrupulatne, podwójne sortowanie winogron sprawiają, że mamy do czynienia z wyjątkowym trunkiem. Po procesie winifikacji wino dojrzewa w beczkach przez 16 do 18 miesięcy (z czego 1/3 to beczki
nowe), przez pierwsze 4 miesiące w kontakcie z osadem. Gotowy produkt już od pierwszych chwil zachwyca błyszczącą poświatą rubinowej czerwieni. Nos pieści zmysły niezwykle intensywny aromat czerwonych owoców wzbogaconej mieszanką korzennych przypraw i świeżej papryki. Po chwili dochodzą doń akcenty grafitowej mineralności i świeżych ziaren kawy. Smak powiela te doznania, dopełniając je niemalże chrupiącym miąższem owocowym otulonym jedwabiście gładkim garbnikiem. Pozorna lekkość maskuje wino o niezwykłej gęstości i nienagannej równowadze. Dzięki tym cechom mamy do czynienia z trunkiem o bardzo dobrym potencjale starzenia, nawet do 2035 roku.

Cena: 399 zł