Renieri Brunello di Montalcino

renieri-brunello-di-montalcino-docg-tuscany-italy-10339067

Renieri Brunello di Montalcino to w całości ręcznie zbierane winogrona odmiany Sangiovese. Wino leżakuje 12 miesiące w małych beczkach z dębu francuskiego, a kolejne 24 – w większych, dzięki czemu uzyskujemy intensywny, rubinowy kolor. W nosie odkryjemy pejzaż Toskanii z aromatem dojrzałych jagód i wiśni, dymu, z niuansem przypraw, wanilii i liści tytoniu. Podniebienie ukaże te same nuty. Wino o bogatej strukturze, mięsiste, z dobrze
zintegrowanymi taninami. Mocne i eleganckie, a przy tym niezwykle złożone. Ma duży potencjał leżakowania. Idealnie komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzałymi serami.

O PRODUCENCIE:
Winnica Renieri to 128 hektarów winorośli w południowej części Montalcino, w pobliżu Monte Arniata we Włoszech. 30 hektarów położone jest na wysokości 400 m. n.p.m.. Zarówno Sangiovese, będące główną odmianą tej winnicy, jak i międzynarodowe grona Merlot, Cabernet Franc, Syrah i Perit Verdot uprawiane są na glebach głównie pochodzenia wulkanicznego.

Cena: 199 zł

Reklamy

Corte dei Rovi Montepulciano d’Abruzzo

corte-dei-rovi

Wspaniały owoc abruzyjskiej ziemi, w kolorze intensywnej czerwieni z fioletowymi akcentami. W aromacie dominują charakterystyczne nuty czerwonych owoców: ciemnych czereśni, malin, z odrobiną wiśni, śliwek i jeżyn. Całość przyprószona odrobiną roztartego w dłoniach oregano. W smaku gładkie, z doskonałą równowagą pomiędzy owocem i garbnikiem. Wyśmienite do potraw mięsnych, zwłaszcza pieczonych i duszonych. Podawać w temperaturze ok. 18 °C.

Cena: 47,90 zł

O PRODUCENCIE:
Villa degli Olmi to rodzinna winnica usytuowana w samym sercu regionu Veneto u podnóży wzgórz Berici. Nazwa wywodzi się od willi położonej w należącym do rodziny majątku Creazzo, który to, po restrukturyzacji, stał się siedzibą klubu golfowego Vincenza. Innowacyjność, staranność i dbałość o szczegóły w produkcji, a następnie starzeniu win okazały się kluczem do sukcesu, a produkty Villa Olmi są rozpoznawane zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym.

Villa degli Olmi Soave Spumante

soave spumante

Soave to popularne wino znad jeziora Garda w północnej części Włoch. Tu akurat mamy do czynienia z wynalazkiem ostatnich lat – musującym Soave. Minimum 70% mieszanki stanowi Garganega, pozostała część to blend miejscowych białych odmian. Nos pieszczą niuanse skórki chleba, słodkich migdałów i cytrusów. Smak bogatszy od posmaki białych owoców i żółtych śliwek. Na podniebieniu świeże i dobrze zbalansowane, żywe i gładkie.
Świetnie sprawdzi się jako aperitif, a także towarzysz makaronów z owocami morza, sałatek owocowych i deserów lodowych.
Podawać w temperaturze 8 °C.

Cena: 39,90 zł

Quattro Passi Appassimento

Appassimento_-IMG-SCHEDA-TECNICA-VP5AV76_720x600

Quattro Passi Appassimento od Villa degli Olmi to gratka dla wielbicieli włoskich smaków. Tym razem mamy do czynienia z połączeniem miejscowych szczepów z okolic Werony – 80% Merlot i 20% Corviny, w całości podsuszanych przed procesem winifikacji. Obszar uprawy w wyniku erupcji prehistorycznych wulkanów bogaty jest we wzgórza i strome wąwozy, zaś gleby bogate są w morskie skamieniałości. Ukształtowanie terenu wymusza ręczne zbiory, trwające między trzecim tygodniem września a pierwszym tygodniem października. Winogrona przez maceracją suszą się na stojakach (co ważne – 100% gron, nie zaś część, jak to zwykle bywa). Pozostawia się je do wyschnięcia w suchym magazynie przez okres 10 do 15 dni, w zależności od warunków klimatycznych (w wyjątkowo deszczowych jesieniach przedłuża się ten czas nawet do 20 dni). Wymuszony obieg wentylacji sprawia, zapobiega przerwaniu trybu suszenia i sprawia, że gronom wilgoć czy niepożądany proces pleśnienia nie są straszne. Po wysuszeniu rozpoczyna się tradycyjny proces fermentacji, czego uwieńczeniem jest miesięczne dojrzewanie wina w beczkach w celu wygładzenia tanin. Rezultatem jest wino o barwie głębokiej czerwieni, z intensywnym bukietem pełnym owocowych aromatów. W smaku krągłe i jędrne, z przyjemnym, pikantnym posmakiem.
Podawać w temperaturze 16-18 °C.
Doskonałe do czerwonych mięs, kaczki, dzikiego drobiu i dojrzałych serów.

Cena: 59,90 zł

Baglio Al Sole Primitivo

20170921_141429

Popularny przedstawiciel południowych Włoch w nowoczesnym wydaniu. Już od pierwszych chwil zachwyca głęboką, purpurowo-fioletową barwą. Subtelny aromat przywodzi na myśl nuty skóry i czekolady z potężną dozą czerwonych owoców. Po chwili dochodzą akcenty fiołków i lukrecji. Przekłada się to na smak: harmonijny i pełny elegancji, z niuansem ciemnej owocowości i wspomnieniem dębu. Doskonałe do pieczonych mięs i dziczyzny.
Podawać w temperaturze ok. 18 °C.

Cena: 47,90 zł

Czytaj dalej

Prosecco Bianco Nero Extra Dry Spumante

bianco-nero1

Delikatne i aromatyczne wino wytwarzane z gron Glera (znanych również jako Prosecco) uprawianych na wzgórzach Treviso w regionie Veneto. Aromatyczny, owocowy bukiet przywodzi na myśl nuty polnych kwiatów, miodu i soczystych jabłek. W smaku wyważone, lekkie i świeże, z mnóstwem drobnych bąbelków i niuansem owoców tropikalnych w tle. Doskonałe jako aperitif, a także jako towarzysz sałatek, przystawek, owoców morza oraz kremowych dań z makaronem.

Podawać w temperaturze ok.6 – 7 °C.

Cena: 43,90 zł

Villa Annaberta Amarone della Valpolicella

Villa Annaberta Amarone

Villa Annaberta Amarone della Valpolicella to klasyka Veneto. Już od samego otwarcia uwodzi aromatem ciemnych, suszonych owoców. Smak gładki, jedwabiście miękki z delikatnie zaznaczonym niuansem atramentu i ziemistości. Początkowe słodkawe owocowe akcenty przechodzą w słoneczny środek i dają wyraz pestkowej wiśni, śliwki i ziaren kakaowca. Finisz gładki, zrównoważony z zaznaczonym akcentem igliwia świerkowego. Urzekające wino w swojej klasie.

Cena: 149 zł